有哪些因素会产生食物中毒？
题目
有哪些因素会产生食物中毒？
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
①食品冷藏不当，例如食物冷藏的温度未达标准。
②食品加热处理不当。如食品加热的时间过短未能有效杀灭细菌。
③食品温度储存不当，致使有害细菌快速繁殖。
④烹调熟化后的食品放置过久，未加热就直接食用。
⑤带菌病人接触过食品，尤其是已加工好的成品。
⑥存放不当引发交叉感染。
⑦食用已污染的生食品或熟食品。
⑧容器、器具未达到清洗标准。
⑨食品原料无“QS”标志或“三无”产品。
⑩直接食用未做处理的剩余产品。
⑪误食了有毒食品。
⑫食用了不良发酵的食品。
⑬误食或不当使用了食品添加剂。
②食品加热处理不当。如食品加热的时间过短未能有效杀灭细菌。
③食品温度储存不当，致使有害细菌快速繁殖。
④烹调熟化后的食品放置过久，未加热就直接食用。
⑤带菌病人接触过食品，尤其是已加工好的成品。
⑥存放不当引发交叉感染。
⑦食用已污染的生食品或熟食品。
⑧容器、器具未达到清洗标准。
⑨食品原料无“QS”标志或“三无”产品。
⑩直接食用未做处理的剩余产品。
⑪误食了有毒食品。
⑫食用了不良发酵的食品。
⑬误食或不当使用了食品添加剂。
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第1题：
钢化玻璃为什么会自爆？安装好的钢化玻璃有哪些因素会诱发钢化玻璃的自爆？
正确答案: 钢化玻璃自爆是指在无外力的作用下发生的自动性炸裂。钢化玻璃产生自爆的主要因素有以下几点：
1）玻璃中含有硫化镍结晶物，Nis（硫化镍）在397℃时有一相变过程，从高温状态的α-Nis六方晶系转变为低温状态β-Nis三方晶系时，体积膨胀2.38%。如果这些杂质是在钢化玻璃张应力区内，则体积膨胀即引起自发炸裂。
2）玻璃中有结石杂质。
3）玻璃表面存在缺角、磕伤。
4）自爆的概率与钢化程度有关。钢化应力大，强化程度越高，自爆率也增加。对于已经安装好的钢化玻璃还有下列因素诱发钢化玻璃的自爆：
1）安装间隙：安装过程中，如果间隙过小，易产生爆裂。
2）热应力：玻璃安装完毕后，在阳光的照射下，吸收阳光中的红外线，温度必然升高。在玻璃内部产生的热应力不均匀，容易诱发爆裂。
3）抗风压强度：设计的抗风压强度满足了大风的要求，但是由于安装过程中造成爆边、爆角、划伤，使玻璃的抗风压强度降低，容易产生爆裂。 -
第2题：
有哪些因素会影响湿热灭菌的效果？
正确答案:影响湿热灭菌的因素有：①微生物的种类、发育阶段和数量；②注射液的性质；③药物的稳定性；④蒸汽性质；应使用饱和蒸汽。 -
第3题：
有哪些因素影响使得植物光谱特征产生差异性？
正确答案:植物种类、水分含量、疏密程度、物候期、下垫面、大气污染、土壤水分、有机质含量、病虫害。 -
第4题：
有哪些因素会影响货币乘数？
正确答案:影响货币乘数的因素有：现金漏损率、活期存款法定准备率、超额准备率、定期存款占存款的比率。货币乘数可以从两个方面起作用：它既可以使银行存款多倍扩大，又能使银行存款多倍收缩。因此，中央银行控制和调节准备金和准备率对货币供给会产生重大影响。 -
第5题：
按联轴器找中心时，用千分表测量，有哪些因素会产生误差？
正确答案: （1）轴瓦或转子放置不良使位置发生变化，轴颈与轴瓦、轴瓦与洼窝接触不良，或垫铁有间隙使转子位置不稳定。
（2）联轴器临时销子蹩劲盘动转子的钢丝绳未松开，千分表固定不牢，表杆触点不平等引起测量数具不真实或误差。
（3）垫铁垫片不整有毛刺，或层数多，或将垫铁位置安装颠倒。
（4）垫铁垂直调整量过大时，因垫铁较宽，对垫铁若不修刮将会接触不良、定位不稳。 -
第6题：
联轴器找中心时，用百分表测量哪些因素会产生误差？
正确答案: 因素有：
（1）轴瓦或转子放置不良，使位置发生变化，轴颈与轴瓦、轴瓦与洼窝接触不良或垫铁有间隙，使转子位置不稳定；
（2）联轴器临时销子蹩劲，盘动转子的钢丝绳未松开，百分表固定不牢，表杆触点不平等引起测量数据不真实或误差；
（3）垫铁片不平整有毛刺，或层数过多或将垫铁位置安装颠倒；
（4）垫铁垂直调整量过大时，因垫铁较宽，对垫铁若不修刮将会接触不良，定位不稳。 -
第7题：
问答题哪些因素会导致发酵过程中的泡沫产生？生产上如何控制泡沫的产生？正确答案： 与通风、搅拌的剧烈程度有关；与培养基所用原材料的性质有关；与培养基的配比、浓度和粘度有关。与发酵过程中培养液的性质及微生物的代谢有关。发酵工业上常用的消泡方法有两种：化学消泡和机械消泡。
1.化学消泡机理当化学消泡剂加入起泡体系中，由于消泡剂本身的表面张力比较低（相对于发泡体系而言），当消泡剂接触到气泡表面时，使气泡膜局部的表面张力降低，力的平衡受到破坏，此处为周围表面张力较大的膜所牵引，因而导致气泡破裂。
2.机械消泡是一种物理作用，它靠机械强烈振动及压力变化，促使气泡破裂，并将随气体排出的液体加以回收。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题有哪些因素会影响混凝法的效果？正确答案： 以下因素会影响混凝法的效果：
（1）水质的影响，包括浊度、pH、水温、杂质；
（2）混凝剂的影响，包括混凝剂的种类、投加量、投加顺序；
（3）在混凝过程中的水力条件对混凝效果具有重要影响，整个混凝过程可分为两个阶段：混合和反应。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题混凝土构件在哪些因素影响下会产生变形？变形类型有哪几种？正确答案： 环境和外加荷载因素影响下变形。
变形类型：弹性变形、非弹性变形、收缩变形（干缩、自收缩）、膨胀变形（湿胀）、复合作用下的徐变。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题有哪些因素会影响到物流服务水平的高低？正确答案： 从企业整体的角度看，物流服务可视为市场战略的一个基本组成部分。影响物流服务的因素有以下几个：缺货水平，订货信息，信息的准确性，订货周期的稳定性，特殊货运，交叉多点运输，订货的便利性，替代产品。解析： 暂无解析 -
第11题：
过滤的机理有哪些，哪些因素会影响过滤效果？
正确答案:过滤的机理：①过筛作用；②深层截留；③滤饼过滤。
影响过滤的因素有：①操作压力越大，滤速越大；②孔径越小，滤速越慢；③过滤面积越大，滤速越快；④药液黏度越大，滤速越慢；⑤滤渣越厚，滤速越慢。 -
第12题：
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正确答案: 偿付能力的影响因素有：偿付准备金的绝对数额；偿付准备金的相对数额、损失概率计算的准确性；影响保险偿付能力的风险因素。 -
第13题：
关于食物中毒下列哪项说法是正确的（）
- A、食物中毒均无传染性
- B、食物中毒有细菌性和非细菌性两种
- C、食物中毒病程有自限性不会引起死亡
- D、食物中毒后都可产生免疫力，罕有重复感染
- E、预防接种可减少食物中毒发生
正确答案:B -
第14题：
罐头食品常见的传热方式有哪些？哪些因素会影响传热效果？
正确答案: 传热方式：传导、对流、辐射。
影响因素：罐内食品物理性质、初温、罐藏容器、杀菌锅。 -
第15题：
有哪些因素会影响沉淀的效果？
正确答案: 1、表面负荷：表面负荷是指单位沉淀池面积，单位时间内的过水量，它的增加使悬浮物去除率下降。
2、污水的性质
（1）新鲜程度。新鲜的污水沉淀效率高。污水的新鲜程度与管道长短、泵站级数有关。
（2）固体颗粒大小、形状和密度。污水中颗粒大、形状规则、比重大时沉淀较快。
（3）温度。污水温度降低，水的粘滞度增加，从而降低了沉淀效果。例如：悬浮物在27℃时比10℃时沉降快50%。然而水温增高会加速污水的腐败、厌氧发酵，也会降低悬浮物的沉降性能。
3、操作因素
前道工序格栅或沉砂池的运行状况可直接影响初沉池的运行，前面运行不好会加重初沉池的负荷，降低去除效果。另外还应注意初沉池本身的运行管理，很好掌握排泥等才能充分发挥初沉池的效果。二沉池的效果也与前道工序活性污泥曝气池运行有关。 -
第16题：
问答题钢化玻璃为什么会自爆？安装好的钢化玻璃有哪些因素会诱发钢化玻璃的自爆？正确答案： 钢化玻璃自爆是指在无外力的作用下发生的自动性炸裂。钢化玻璃产生自爆的主要因素有以下几点：
1）玻璃中含有硫化镍结晶物，Nis（硫化镍）在397℃时有一相变过程，从高温状态的α-Nis六方晶系转变为低温状态β-Nis三方晶系时，体积膨胀2.38%。如果这些杂质是在钢化玻璃张应力区内，则体积膨胀即引起自发炸裂。
2）玻璃中有结石杂质。
3）玻璃表面存在缺角、磕伤。
4）自爆的概率与钢化程度有关。钢化应力大，强化程度越高，自爆率也增加。对于已经安装好的钢化玻璃还有下列因素诱发钢化玻璃的自爆：
1）安装间隙：安装过程中，如果间隙过小，易产生爆裂。
2）热应力：玻璃安装完毕后，在阳光的照射下，吸收阳光中的红外线，温度必然升高。在玻璃内部产生的热应力不均匀，容易诱发爆裂。
3）抗风压强度：设计的抗风压强度满足了大风的要求，但是由于安装过程中造成爆边、爆角、划伤，使玻璃的抗风压强度降低，容易产生爆裂。解析： 暂无解析 -
第17题：
问答题有哪些因素会影响沉淀的效果？正确答案： 1、表面负荷：表面负荷是指单位沉淀池面积，单位时间内的过水量，它的增加使悬浮物去除率下降。
2、污水的性质
（1）新鲜程度。新鲜的污水沉淀效率高。污水的新鲜程度与管道长短、泵站级数有关。
（2）固体颗粒大小、形状和密度。污水中颗粒大、形状规则、比重大时沉淀较快。
（3）温度。污水温度降低，水的粘滞度增加，从而降低了沉淀效果。例如：悬浮物在27℃时比10℃时沉降快50%。然而水温增高会加速污水的腐败、厌氧发酵，也会降低悬浮物的沉降性能。
3、操作因素
前道工序格栅或沉砂池的运行状况可直接影响初沉池的运行，前面运行不好会加重初沉池的负荷，降低去除效果。另外还应注意初沉池本身的运行管理，很好掌握排泥等才能充分发挥初沉池的效果。二沉池的效果也与前道工序活性污泥曝气池运行有关。解析： 暂无解析 -
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问答题有哪些因素会影响货币乘数？正确答案： 影响货币乘数的因素有：现金漏损率、活期存款法定准备率、超额准备率、定期存款占存款的比率。货币乘数可以从两个方面起作用：它既可以使银行存款多倍扩大，又能使银行存款多倍收缩。因此，中央银行控制和调节准备金和准备率对货币供给会产生重大影响。解析： 暂无解析 -
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问答题什么情况下会产生屋面积灰荷载？影响屋面积灰荷载取值有哪些因素？正确答案： 冶金、铸造、水泥等行业在生产过程中有大量排灰产生，易于在厂房及其邻近建筑屋面堆积，形成积灰荷载。当房屋离灰源较近，且位于不利风向下的屋面天沟、凹角和高低跨处，常形成严重的灰堆现象。设计时应考虑屋面积灰情况，合理确定积灰荷载，以保证结构的安全性。
影响积灰厚度的主要因素有除尘装置的使用、清灰制度的执行、风向和风速、烟囱高度、屋面坡度和屋面挡风板等。解析： 暂无解析