非直接入口食品现场制售的加工制作场所距离开放式厕所（包括倒粪池、化粪池）、污水池、垃圾场（站）等污染物较为集中的有碍食品卫生的场所直线距离应≥（）米。A、10米B、20米C、15米D、没有要求

题目

非直接入口食品现场制售的加工制作场所距离开放式厕所（包括倒粪池、化粪池）、污水池、垃圾场（站）等污染物较为集中的有碍食品卫生的场所直线距离应≥（）米。

  • A、10米
  • B、20米
  • C、15米
  • D、没有要求
相似考题

1.经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆（场）等场所的直线距离（）.A、15米以上；B、25米以上；C、35米以上；D、45米以上。

2.现场制售直接用于食品制作加工的水必须符合（）A、矿泉水标准要求B、纯净水标准要求C、生活饮用水卫生标准要求D、蒸馏水标准要求

3.根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（）A、更衣场所B、食品加工处理区域C、厕所出口D、专间入口处

4.食品经营场所与暴露的垃圾场、公用厕所、粪池等有毒、有害场所以及其他污染源应保持（）米以上的距离。A、10B、5C、25D、30

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  • 第1题：

    食品现场制售场所应距离开放式厕所（包括倒粪池、化粪池）、污水池、垃圾场（站）等污染物较为集中的有碍食品卫生的场所直线距离（）米以上。

    • A、5
    • B、10
    • C、15
    • D、20

    正确答案:B

  • 第2题：

    非直接入口食品现场制售二级标注的内容包括（）

    • A、米、面及其制品类
    • B、半成品类
    • C、坚果类
    • D、肉制品类

    正确答案:A,C,D

  • 第3题：

    食品经营场所以及仓储场所必须与暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池、有毒有害场所以及其他污染源保持规定距离。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    非食品处理区是指（）等非直接处理食品的区域。

    • A、办公室、厕所、更衣场所、大堂休息厅、歌舞台
    • B、办公室、厕所、更衣场所、大堂休息厅、歌舞台、食品库房
    • C、办公室、厕所、更衣场所、餐用具清洗消毒场所
    • D、办公室、厕所、粗加工操作场所、大堂休息厅、歌舞台

    正确答案:A

  • 第5题：

    餐饮业加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所，包括（）

    • A、食品处理区
    • B、非食品处理区
    • C、食品仓库
    • D、就餐场所

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    交叉污染的形式主要包括（）

    • A、食品原料与直接入口食品之间直接接触
    • B、半成品与直接入口食品之间直接接触
    • C、从业人员的手引起的交叉污染
    • D、接触过生食品的容器、工用具，未经洗涤消毒即用于直接入口食品的加工制作

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    非食品处理区指（）和非食品库房等非直接处理食品的区域。

    • A、办公室、厕所、更衣场所
    • B、备餐场所、办公室、更衣场所
    • C、餐用具清洗消毒场所、更衣场所、办公室

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    直接入口食品制售场所应距离非直接入口的畜禽产品、水产品销售或加工场所（）米以上。
    A

    5

    B

    10

    C

    15

    D

    20


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（）
    A

    更衣场所

    B

    食品加工处理区域

    C

    厕所出口

    D

    专间入口处


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    非直接入口食品现场制售二级标注的内容不包括（）
    A

    米、面及其制品类

    B

    肉制品类

    C

    坚果类

    D

    家禽类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    非直接入口食品现场制售米面制品的现场核查的通用要求包括（）
    A

    加工制作场所应当为封闭式经营房

    B

    使用面积应不小于4平方米

    C

    经营场所内应当接入城市管网水

    D

    距离开放式厕所的直线距离≥10米


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    食品经营场所以及仓储场所必须与暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池、有毒有害场所以及其他污染源保持规定距离。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    非直接入口食品现场制售米面制品的现场核查的通用要求包括（）

    • A、加工制作场所应当为封闭式经营房
    • B、使用面积应不小于4平方米
    • C、经营场所内应当接入城市管网水
    • D、距离开放式厕所的直线距离≥10米

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    直接入口食品制售场所应距离非直接入口的畜禽产品、水产品销售或加工场所（）米以上。

    • A、5
    • B、10
    • C、15
    • D、20

    正确答案:A

  • 第15题：

    非直接入口食品现场制售二级标注的内容不包括（）

    • A、米、面及其制品类
    • B、肉制品类
    • C、坚果类
    • D、家禽类

    正确答案:D

  • 第16题：

    餐饮服务场所指与食品加工制作、供应直接或间接相关的区域，包括（）

    • A、清洁区
    • B、食品处理区
    • C、就餐区
    • D、辅助区

    正确答案:B,C,D

  • 第17题：

    手部应清洗消毒后方可接触成品的情况是（）。

    • A、加工非直接入口食品后，再加工冷菜
    • B、加工非直接入口食品后，再进行备餐
    • C、在加工场所进食、饮水或吸烟
    • D、以上都不是

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所，包括（）。

    • A、食品处理区
    • B、非食品处理区
    • C、就餐场所
    • D、A+B+C

    正确答案:D

  • 第19题：

    单选题
    非直接入口食品现场制售的加工制作场所距离开放式厕所（包括倒粪池、化粪池）、污水池、垃圾场（站）等污染物较为集中的有碍食品卫生的场所直线距离应≥（）米。
    A

    10米

    B

    20米

    C

    15米

    D

    没有要求


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆（场）等场所的直线距离（）.
    A

    15米以上；

    B

    25米以上；

    C

    35米以上；

    D

    45米以上。


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    非食品处理区指（）和非食品库房等非直接处理食品的区域。
    A

    办公室、厕所、更衣场所

    B

    备餐场所、办公室、更衣场所

    C

    餐用具清洗消毒场所、更衣场所、办公室


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    非直接入口食品现场制售二级标注的内容包括（）
    A

    米、面及其制品类

    B

    半成品类

    C

    坚果类

    D

    肉制品类


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    现场制售直接用于食品制作加工的水必须符合（）
    A

    矿泉水标准要求

    B

    纯净水标准要求

    C

    生活饮用水卫生标准要求

    D

    蒸馏水标准要求


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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