转基因食品安全性评估的基本原则是（），作为现代生物技术食品的安全性评估原则。
题目
转基因食品安全性评估的基本原则是（），作为现代生物技术食品的安全性评估原则。
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第1题：
转基因食品食用安全性和营养质量评价原则是？
正确答案:采用危险性评价、实质等同、个案处理。 -
第2题：
下列有关生物技术安全性的叙述，不正确的是（）
- A、生物技术既可造福人类，又能威胁社会
- B、人们对转基因食品的担心，从某些实例来看并非是多余的
- C、转基因生物带来的安全性问题主要包括食物安全、环境安全、生物安全
- D、由于生殖隔离，转基因农作物肯定不会将目的基因传给杂草
正确答案:D -
第3题：
转基因植物的安全性包括：（）
- A、食品安全性；
- B、生态安全性；
- C、食品安全性和生态安全性；
- D、人类健康安全性。
正确答案:C -
第4题：
国际食品生物技术委员会提出采用（）原则对转基因食品进行安全性评价。
正确答案:判断树 -
第5题：
转基因是一把双刃剑，请客观谈谈对转基因及转基因食品安全性的认识。
正确答案: 转基因技术所带来的好处是显而易见的，在人类历史进步和发展中起到了积极作用。
首先，通过该项技术可以提供人们所需要的特性，改良培育新品种；
第二，延长食品保存时间或增加营养成分；
第三，将抗虫防菌基因转入到作物中，使作物本身产生抵抗病虫害侵袭的能力，减少了农药的使用量，有利于环境保护；
第四，转基因技术及基因食物在医学方面得到广泛研究和应用。
人们对转基因技术的主要担忧在于环境方面。外源基因的导入可能会造就某种强势生物，产生新物种或超级杂草、损害非目标生物、破坏原有生物种群的动态平衡和生物多样性，也即转基因生物存在潜在的环境安全问题。
转基因作物的大面积种植已有数年，食用转基因食品的人群至少有10亿之多，但至今仍未有转基因食品对生命造成危害的实例；更何况目前每一种基因工程食品在上市前，都要经过国家法律认可，食品卫生部门和环境部门的严格检测。只有测试合格了，才能投放市场。因此公众完全可以安全地消费、大胆地食用转基因食品。 -
第6题：
作为现代生物技术重要分支的食品生物技术的作用？
正确答案:1）解决食品短缺；
2）丰富食品种类；
3）开发新型功能性食品；
4）生产环保型食品；
5）开发新资源食品。 -
第7题：
问答题什么是转基因食品？简述转基因食品可能的主要安全性问题。正确答案： 转基因食品是指利用转基因生物生产或制造的食品、食品原料和食品添加剂等
问题：
1、标记基因的传递：转基因作物的抗生素抗性标记基因可能通过转基因食品传递给人（畜）肠道的微生物，并在其中表达，获得抗药性，这就可能营销抗生素的药效，对人体疾病的治疗和健康造成危害；转基因食品中的标记基因能否传递给人的肠道正常微生物群，影响倡导生态环境，通过菌群影响肠道正常消化功能。
2、导致食物过敏症：在转基因操作中，某种微生物的蛋白质也会随基因加入，因而有可能导致过敏现象的扩展，特别是对儿童和具有过敏体质的成人。
3、干扰体内代谢：新的基因常务可能对机体物代谢产生干扰作用。由于外源基因的来源、导入位点的不同，以及导入的随机性，极有可能产生基因缺失、错码等突变，使所有表达的蛋白质产物的性状、数量及部位与期望值不同。解析： 暂无解析 -
第8题：
单选题转基因植物的安全性包括：（）A食品安全性；
B生态安全性；
C食品安全性和生态安全性；
D人类健康安全性。
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第9题：
填空题转基因食品安全性评价内容包括（）、（）、（）、（）。正确答案： 过敏原，毒性物质，抗生素抗性标记基因，营养成分和抗营养因子解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题下列关于转基因生物安全性的叙述中，错误的是（）A我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了产品标识制度
B国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明可能的危害
C开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提
D目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食用安全性和环境安全性上
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题国际食品生物技术委员会提出采用（）原则对转基因食品进行安全性评价。正确答案： 判断树解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述转基因食品安全性评价的方法。正确答案： （1）食品毒理学评价方法
（2）潜在致敏性试验
（3）微生物试验
（4）对人类的安全性验证试验解析： 暂无解析 -
第13题：
下列关于转基因生物安全性的叙述中，错误的是（）
- A、我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了产品标识制度
- B、国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明可能的危害
- C、开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提
- D、目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食用安全性和环境安全性上
正确答案:B -
第14题：
转基因食品进行安全性评价时，如果一种新食品与己存在的食品或食品成分实质等。同时，就安全性而言，它们可以等同对待。这一原则称为（）原则。
正确答案:实质等同 -
第15题：
转基因食品安全性评价的基本原则是“实质等同性原则”。
正确答案:正确 -
第16题：
叙述一下你对生物技术食品的安全性，特别是转基因食品的安全性有何看法？
正确答案: ①转基因食品中外源基因对人健康的潜在危险；
②转基因作物新基因对食物链其它环节的不良后果；
③转基因植物对生物多样性的影响。 -
第17题：
关于转基因食品的安全性评价应做到多环节，下面哪些属于转基因食品安全性评价的环节？（）①转基因农作物的研究②转基因农作物的农田试种③转基因农作物的大面积种植④转基因食品的商品化
- A、①②
- B、①②③
- C、②③
- D、①②③④
正确答案:D -
第18题：
简述目前对转基因食品安全性的认识。
正确答案: 转基因食品的安全性目前国内外争论很多，一些专家认为转基因食品和普通食品在安全性上没有区别，另一些专家则认为基因工程食品与传统食品有其不同之处，可能含有目前尚未明了的不利健康的因子。如1998年英国科学家发现老鼠食用转基因食品后免疫系统受到破坏，2000年德国科学家发现用转基因玉米喂养鸡，结果鸡肉中存在玉米的变异基因片段。WHO将与FAO一起召集专家咨询会，对来源于基因修饰的动植物、微生物的食品安全性进行评估。 -
第19题：
问答题简述转基因食品的主要安全性问题有哪些？正确答案： 当前关于转基因生物的安全性的争论主要在两个方面：
1、是通过食物链对人类产生影响；
2、是通过生态链对环境产生影响。
食物安全性因素需要考虑的有：
转基因产物的直接影响：营养成分、毒性或增加食物过敏性物质的可能；
转基因间接影响：最终产物可能含有新的成分或改变现有成分的含量
环境安全性的核心问题：
转基因生物释放到田间后，是否会将外源基因移到野生植物中，是否会破坏自然生态环境，打破原有生物种群的动态平衡。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题简述转基因食品安全性评价的主要内容。正确答案： ①转基因成分及稳定性；
②来自食品作物、动物的特征毒素及抗营养因子；
③致敏原；
④重要的营养成分含量和生物利用度；
⑤致突变性、致畸性、致癌性。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题叙述一下你对生物技术食品的安全性，特别是转基因食品的安全性有何看法？正确答案： ①转基因食品中外源基因对人健康的潜在危险；
②转基因作物新基因对食物链其它环节的不良后果；
③转基因植物对生物多样性的影响。解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题转基因食品安全性评价的基本原则是“实质等同性原则”。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题转基因食品的安全性评价的原则包括（）。A熟悉性原则
B个案评估原则
C实质等同性原则
D逐步评估原则
正确答案： C,B解析： 暂无解析