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  • 第1题:

    可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有( )。

    A.刀鱼

    B.带鱼

    C.河豚

    D.鲈鱼

    E.黄鱼


    正确答案:DE

  • 第2题:

    我区主产的鱼类品种有()。

    A.鲤鱼

    B.带鱼

    C.黄鱼

    D.鳜鱼


    正确答案::A


  • 第3题:

    温州特产()俗称“子鲚”,又称“鲚鱼”,属名贵的经济鱼类

    • A、石斑鱼
    • B、鲥鱼
    • C、凤尾鱼

    正确答案:C

  • 第4题:

    下列不属于四大海洋经济鱼类的是()

    • A、带鱼
    • B、鱿鱼
    • C、乌贼
    • D、大黄鱼

    正确答案:B

  • 第5题:

    ()被称为四大海洋经济鱼类

    • A、青鱼  草鱼  链鱼  镛鱼
    • B、鲤鱼  青鱼  草鱼  鳙鱼
    • C、大黄鱼  小黄鱼  带鱼 乌贼
    • D、大黄鱼  小黄鱼  带鱼  鲱鱼

    正确答案:C

  • 第6题:

    我国的四大海产是()。

    • A、大黄鱼
    • B、鲤鱼
    • C、小黄鱼
    • D、带鱼
    • E、乌贼。

    正确答案:A,C,D,E

  • 第7题:

    可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有()。

    • A、刀鱼
    • B、带鱼
    • C、河豚
    • D、鲈鱼
    • E、黄鱼

    正确答案:D,E

  • 第8题:

    我国四大海产经济鱼类是指大黄鱼、小黄鱼、乌贼和()。

    • A、带鱼
    • B、平鱼
    • C、鲐鱼
    • D、鲫鱼

    正确答案:A

  • 第9题:

    可以加工制成鱼皮的鱼类品种一般是()。

    • A、鲨鱼
    • B、大黄鱼
    • C、石斑鱼
    • D、海鳗

    正确答案:A

  • 第10题:

    单选题
    下列海产鱼中属于软骨鱼的是()。
    A

    大黄鱼

    B

    小黄鱼

    C

    鲈鱼

    D

    鲨鱼


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    我国三大海产鱼是()。
    A

    大黄鱼、小黄鱼、带鱼

    B

    大黄鱼、小黄鱼、墨鱼

    C

    小黄鱼、剥皮鱼、带鱼

    D

    小黄鱼、带鱼、银鲳


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    可以加工制成鱼皮的鱼类品种一般是()。
    A

    鲨鱼

    B

    大黄鱼

    C

    石斑鱼

    D

    海鳗


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是

    A.大黄鱼

    B.鲐巴鱼

    C.带鱼

    D.鲤鱼

    E.鲫鱼


    正确答案:B

  • 第14题:

    当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是A.大黄鱼B.鲐巴鱼C.带鱼

    当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是

    A.大黄鱼

    B.鲐巴鱼

    C.带鱼

    D.鲤鱼

    E.鲫鱼


    正确答案:B
    海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐巴鱼、鱼师鱼、竹夹鱼、金枪鱼等鱼体中含有较多的组氨酸。当鱼体不新鲜或腐败时,产生自溶作用,组氨酸被释放出来。污染于鱼体的细菌如组胺无色杆菌或摩氏摩根菌,产生脱羧酶,使组氨酸脱羧基形成大量的组胺。一般认为当鱼体组胺含量超过l00mg/100g即可引起中毒。

  • 第15题:

    我国海洋鱼类捕捞量较大,被称为四大海洋经济鱼类的是()

    • A、鲫鱼
    • B、大黄鱼
    • C、小黄鱼
    • D、带鱼
    • E、乌贼

    正确答案:B,C,D,E

  • 第16题:

    带鱼、黄鱼、鲈鱼、石斑鱼是我国重要的海产经济鱼类。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    下列在我国属于外来引种的鱼类是()。

    • A、鲅鱼
    • B、带鱼
    • C、大黄鱼
    • D、大菱鲆

    正确答案:D

  • 第18题:

    易引起组胺中毒的鱼类是()

    • A、河豚鱼
    • B、青皮红肉海产鱼
    • C、带鱼
    • D、甲鱼

    正确答案:B

  • 第19题:

    下列海产鱼中属于软骨鱼的是()。

    • A、大黄鱼
    • B、小黄鱼
    • C、鲈鱼
    • D、鲨鱼

    正确答案:D

  • 第20题:

    我国四大海产经济鱼是指大黄鱼、乌贼、()和带鱼。

    • A、鲤鱼
    • B、鲆鱼
    • C、鲳鱼
    • D、小黄鱼

    正确答案:D

  • 第21题:

    带鱼主要产于我国南海,是我国最重要的经济鱼类。


    正确答案:错误

  • 第22题:

    多选题
    中国的四大海产包括()。
    A

    石斑鱼

    B

    带鱼

    C

    大黄鱼

    D

    乌贼


    正确答案: A,B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    下列在我国属于外来引种的鱼类是()。
    A

    鲅鱼

    B

    带鱼

    C

    大黄鱼

    D

    大菱鲆


    正确答案: B
    解析: 暂无解析