凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管不应插入吸收液液面以下。

题目

凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管不应插入吸收液液面以下。

相似考题

1.凯氏定氮法碱化蒸馏后,用（）作吸收液A.硼酸溶液B.NaOH液C.萘氏试纸D.蒸馏水

2.凯氏定氮法测定蛋白质时，用下列哪项作为氨的吸收液( )。A、HNO液B、NaOH液C、硼酸液D、40%NaOHE、稀硫酸液

3.凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是A.NaOH液 B.40%NaOH液 C.硼酸液 D. E.稀硫酸液

4.凯氏定氮法的主要操作步骤分为（）；在消化步骤中，需加入少量辛醇并注意控制热源强度，目的是消泡；在蒸馏步骤中，清洗仪器后从进样口先加入样品消化稀释液，然后将吸收液置于冷凝管下端并要求插入液面以下，再从进样口加入20%NaOH溶液，至反应管内的溶液有黑色沉淀生成或变成深蓝色，然后通水蒸汽进行蒸馏；蒸馏完毕，首先应将冷凝管尖端提离液面，再停火断气是防止倒吸。

参考答案和解析
正确答案:错误
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  • 第1题：

    氮测定法蒸馏时应将冷凝管尖端浸入硼酸溶液的液面下。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    蒸馏法测油品含水时，用冷却水的流速大小控制冷凝液在冷凝器内管中的高度不超过管长的3／4。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    凯氏定氮法测食品中蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）

    • A、5分钟
    • B、30分钟
    • C、60分钟
    • D、120分钟

    正确答案:B

  • 第4题：

    凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时，消化液加入过量NaOH后，呈（）色。

    • A、蓝绿
    • B、蓝黑
    • C、无
    • D、白

    正确答案:B

  • 第5题：

    凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是（）。

    • A、NaOH液
    • B、40%NaOH液
    • C、硼酸液
    • D、HNO3液
    • E、稀硫酸液

    正确答案:C

  • 第6题：

    氮测定法蒸馏时，停止蒸馏后，再将冷凝管尖端提出液面，用水淋洗尖端。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    凯氏定氮法测量蛋白质含量，蒸馏消化液时用硼酸作吸收液。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    凯氏定氮测蛋白质时，下列现象不正常的是（）。

    • A、蒸馏时吸收液由红变蓝绿色
    • B、滴定吸收液时，出现灰红色
    • C、蒸馏完后，吸收液呈蓝绿色
    • D、蒸馏完后吸收液呈无色

    正确答案:D

  • 第10题：

    凯氏定氮法采用硼酸在蒸馏的吸收液。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    多选题
    用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时，在燕馏过程中应注意（）
    A

    先加40％氢氧化钠，再安装好硼酸吸收液

    B

    火焰要稳定

    C

    冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定

    D

    蒸馏一个样品后，应立即清洗蒸馏器至少二次

    E

    加消化液和加40％氢氧化钠的动作要慢


    正确答案： B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    蒸馏法测油品含水时，用（）的流速大小控制冷凝液在冷凝器内管中的高度不超过管长的3/4.

    正确答案： 冷却水
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列现象在凯氏定氮法测蛋白质含量中不正常的是（）。

    • A、消化液由黑色变成无色透明
    • B、消化液蓝绿色透明
    • C、消化液蒸馏前加NaOH产生蓝黑色沉淀
    • D、消化液有黑色便蔚蓝绿色

    正确答案:A

  • 第14题：

    蒸馏法测油品含水时，用（）的流速大小控制冷凝液在冷凝器内管中的高度不超过管长的3/4.


    正确答案:冷却水

  • 第15题：

    凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由灰红色变成蓝绿色为终点


    正确答案:错误

  • 第16题：

    凯氏定氮法测定蛋白质时，用下列哪项作为氨的吸收液（）。

    • A、HNO3液
    • B、NaOH液
    • C、硼酸液
    • D、40%NaOH
    • E、稀硫酸液

    正确答案:C

  • 第17题：

    凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。

    • A、氯化铵
    • B、硫酸钠
    • C、氢氧化铵
    • D、硝酸铵

    正确答案:C

  • 第18题：

    凯氏定氮法蒸馏时加入过量Na2CO3后，消化液呈黑色。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    凯氏定氮法碱化蒸馏后，用（）作吸收液.

    • A、硼酸溶液
    • B、NaoH液
    • C、萘氏试纸
    • D、蒸馏水

    正确答案:A

  • 第21题：

    凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管应插入吸收液液面以下。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    单选题
    凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。
    A

    氯化铵

    B

    硫酸钠

    C

    氢氧化铵

    D

    硝酸铵


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    蒸馏法测油品含水时，用冷却水的流速大小控制冷凝液在冷凝器内管中的高度不超过管长的3／4。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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