一份标准（singleshot）意式特浓缩咖啡的标准容量为（）。A、10mlB、20mlC、30mlD、40ml
题目
一份标准（singleshot）意式特浓缩咖啡的标准容量为（）。
- A、10ml
- B、20ml
- C、30ml
- D、40ml
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参考答案和解析
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第1题：
一杯标准的意式浓缩咖啡的制作流程是怎样的？
正确答案: （1）先检查咖啡机和磨豆机是否正常工作，检查磨豆机刻度是否正常。
（2）检查咖啡粉的粗细程度是否符合要求（25秒25毫升咖啡夜）
（3）磨豆，装填咖啡手柄，用20-25KG的力量旋转1/4圈压粉，将边缘的粉清洁干净，按键咖啡机清洁冲煮头，将手柄装上冲煮头按键萃取。
（4）准备冰水一杯，用3盎司杯盛装咖啡配以咖啡碟咖啡勺出品。 -
第2题：
下列符合双份意式浓缩咖啡萃取容量要求的是（）
- A、10g
- B、30g
- C、50g
- D、70g
正确答案:B -
第3题：
使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡时，要求萃取时间在12-18s
正确答案:错误 -
第4题：
下列属于标准化现磨现售咖啡的是（）
- A、速溶咖啡
- B、瓶装即饮咖啡
- C、意式浓缩咖啡
- D、挂耳式咖啡
正确答案:C -
第5题：
若仅设想常量分析用的滴定管读数误差±0.01ml，若要求测定的相对误差小于0.1% ，消耗滴定液应大于（）
- A、10ml
- B、20mL
- C、30mL
- D、40mL
正确答案:B -
第6题：
手压式吸入器贮药瓶液面不能高于多少（）
- A、10ml
- B、20ml
- C、30ml
- D、40ml
正确答案:B -
第7题：
在容量分析中，如果要求测量的相对误差小于0.1%，滴定管的读数为±0.01ml，消耗滴定剂的体积必须在（）以上。
- A、10ml
- B、20ml
- C、30ml
- D、40ml
正确答案:B -
第8题：
双份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为50-70ml或者质量要求为20-45g
正确答案:正确 -
第9题：
单份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为（）
- A、10-15ml
- B、15-25ml
- C、25-35ml
- D、40-50ml
正确答案:C -
第10题：
4号喉罩密封罩一般充气（）
- A、10ml
- B、20ml
- C、30ml
- D、40ml
- E、50ml
正确答案:C -
第11题：
采集尿液标本时容器的容量一般应大于（）。
- A、10ml
- B、20ml
- C、30ml
- D、40ml
- E、50ml
正确答案:E -
第12题：
单选题正常成人腹腔液（）A＜10ml
B＜20ml
C＜30ml
D＜40ml
E＜50ml
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
在制作意式浓缩咖啡时，减少咖啡粉用量降低意式浓缩咖啡的醇度
正确答案:正确 -
第14题：
单份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为25-35ml或者质量要求为15-25g
正确答案:正确 -
第15题：
下列符合使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡萃取时间要求的是（）
- A、12s
- B、18s
- C、24s
- D、32s
正确答案:C -
第16题：
使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡的萃取时间要求为（）
- A、10-20s
- B、20-30s
- C、30-40s
- D、40-50s
正确答案:B -
第17题：
羊水检查一般需要羊水量为（）
- A、<10ml
- B、10～20ml
- C、20～30ml
- D、30～40ml
- E、>50ml
正确答案:C -
第18题：
丹红注射液的规格有（）
- A、10ml
- B、20ml
- C、30ml
- D、5ml
正确答案:A,B -
第19题：
下列符合单份意式浓缩咖啡萃取容量要求的是（）
- A、10ml
- B、20ml
- C、30ml
- D、40ml
正确答案:C -
第20题：
在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度
正确答案:正确 -
第21题：
用0.1mol/L的HCl溶液滴定0.16gNa2CO3（其摩尔质量为106g/mol）至甲基橙变色为终点，约需HCl溶液（）
- A、10mL
- B、20mL
- C、30mL
- D、40mL
正确答案:C -
第22题：
正常成人腹腔液（）
- A、＜10ml
- B、＜20ml
- C、＜30ml
- D、＜40ml
- E、＜50ml
正确答案:E -
第23题：
饮水试验时患者饮用水的量为（）。
- A、10ml
- B、20ml
- C、30ml
- D、40ml
- E、50ml
正确答案:C