意式拼配咖啡豆中占比例最大的是（）豆。A、古巴B、巴西C、曼特宁D、摩卡
题目
意式拼配咖啡豆中占比例最大的是（）豆。
- A、古巴
- B、巴西
- C、曼特宁
- D、摩卡
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第1题：
意大利人最喜爱的咖啡豆是（）。
- A、单品咖啡豆
- B、拼配咖啡豆
- C、蓝山咖啡豆
- D、香猫咖啡豆
正确答案:B -
第2题：
在巴西咖啡豆中，最高等级的咖啡豆应标记为（）
- A、NO.1
- B、NO.2
- C、NO.3
- D、NO.4
正确答案:B -
第3题：
意式烘焙咖啡豆的加工方法属于（）
正确答案:水洗法 -
第4题：
请写出摩卡咖啡和摩卡壶和摩卡咖啡豆的区别？
正确答案: 摩卡咖啡，它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。
摩卡壶，是一种用于萃取浓缩咖啡的工具。
摩卡咖啡都，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡只要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。 -
第5题：
下列不属于拼配咖啡豆的主要目的是（）
- A、保证咖啡品质稳定
- B、提高咖啡豆成本
- C、可以有更加丰富的咖啡风味
- D、适合不同用途的咖啡
正确答案:B -
第6题：
亚洲著名的咖啡豆“曼特宁”产自于（）
- A、越南
- B、印度
- C、印度尼西亚
- D、中国
正确答案:C -
第7题：
意式拼配咖啡豆的养豆时间要求为（）
- A、8-24小时
- B、24-48小时
- C、3天－5天
- D、7-14天
正确答案:D -
第8题：
拼配咖啡豆的目的是保证咖啡品质稳定，减低咖啡豆成本，拼配出更多的咖啡风味，适合不同的用途
正确答案:正确 -
第9题：
被誉为咖啡中的波尔多葡萄酒的是（）咖啡。
- A、蓝山
- B、摩卡
- C、曼特宁
- D、哥伦比亚
正确答案:A -
第10题：
目前国内的拼配咖啡不常选用（）咖啡豆进行拼配。
- A、巴西
- B、哥伦比亚
- C、云南
- D、科纳
正确答案:D -
第11题：
派克市场咖啡豆是烘焙前拼配
正确答案:正确 -
第12题：
下列咖啡豆中适合意式咖啡机的是（）。
- A、曼特宁
- B、巴西
- C、蓝山
- D、拼配豆
正确答案:D -
第13题：
下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是（）
- A、拼配咖啡豆是由多个不同品种、产地、处理方式、烘焙程度的咖啡豆混合拼配在一起的咖啡豆
- B、用于制作意式浓缩咖啡制作的咖啡豆主要是拼配咖啡豆
- C、拼配咖啡豆的豆子通常不超过5种
- D、拼配咖啡豆的豆子不能超过3种
正确答案:D -
第14题：
在意式咖啡拼配豆中占比例最大的咖啡豆是（）豆。
- A、古巴
- B、巴西
- C、曼特宁
- D、云南
正确答案:B -
第15题：
由两种咖啡豆混合而成的咖啡称（）。
- A、单品
- B、拼配
- C、多品
- D、速溶
正确答案:B -
第16题：
意大利咖啡豆属于拼配咖啡，也称（）豆。
正确答案:综合 -
第17题：
意式拼配咖啡豆的养豆时间要求在24小时以内
正确答案:错误 -
第18题：
拼配咖啡豆是指不同品种、产地、处理方法或烘焙度的咖啡豆拼配在一起的混合型咖啡豆
正确答案:正确 -
第19题：
下列不属于拼配咖啡豆的是（）
- A、不同品种拼配在一起的咖啡豆
- B、不同产地拼配在一起的咖啡豆
- C、不同处理方法拼配在一起的咖啡豆
- D、同一批次的两包单品咖啡熟豆，混合在一起
正确答案:D -
第20题：
下列关于拼配咖啡豆目的描述准确的是（）
- A、拼配咖啡豆不易保证品质稳定
- B、拼配咖啡豆会增加咖啡豆成本
- C、拼配咖啡豆可以有更加丰富的咖啡风味
- D、拼配咖啡的用途可以更单一
正确答案:C -
第21题：
首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆
正确答案:错误 -
第22题：
下列选项中，不属于印度尼西亚曼特宁咖啡豆特征的是（）
- A、酸度低
- B、大小均匀
- C、有桂皮的味道
- D、颗粒比较饱满
正确答案:C -
第23题：
在意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是（）
- A、古巴
- B、巴西
- C、曼特宁
- D、蓝山
正确答案:C