酱油生产对水质有何要求？
题目
酱油生产对水质有何要求？
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第1题：
正常运行中对定子冷却水的水质有何要求？如何确保这些参数正常？
1）导电度控制在1.5以下；
2）PH值控制在7.0-9.0之间；
3）硬度控制在<20；
4）含氧量尽量控制在较低的水平，含氨量也要控制。
确保措施：
1）进行补排；
2）运用离子交换器；
3）充氮气尽量使定冷水与空气隔离；
4）增加一些防腐剂。
略 -
第2题：
为了保证生产稳定，不损坏设备，能长周期运行，对冷却用水的水质要求有哪些？
正确答案: 1.水温要尽可能的低；
2.水的浑浊度要低；
3.水质不易结垢；
4.水质对金属设备不易产生腐蚀；
5.水质不易滋生菌藻。 -
第3题：
成型生产对速度有何要求？
正确答案: 9.52、7.94系列≤65m/min；7（含s7）系列≤50m/min；5系列≤45m/min -
第4题：
生产中对循环油有何要求？
正确答案: 生产中应避免循环油携带柴油组分回到裂化反应器是减压塔操作的关键，循环油应进行常规采样和进行突沸点蒸馏的检查，确保柴油含量小于3％（体）。 -
第5题：
建筑给水系统按各类用户对水质.水量.水压的不同要求可分为哪几类？分别对水质.水量.水压有何要求？
正确答案: （1）生活给水系统：除水量、水压要满足要求外，水质要符合《生活饮用水的卫生标准》。
（2）生产给水系统：用水量不均匀，水质要求差异大。
（3）消防给水系统：用水量大，水压要满足要求外，对水质无特殊的要求。 -
第6题：
在生产实践中，对产酶菌有何要求？
正确答案:A.一般必须符合下列条件：
B.不应当是致病菌，在系统发育上最好是与病原菌无关
C.能够利用廉价原料，发酵周期短，产酶量高
D.菌种不易变异退化，不易感染噬菌体
E.最好选用产胞外酶的菌种，有利于酶的分离纯化，回收率
高在食品和医药工业上应用，安全问题更显得重要 -
第7题：
作为烧嘴冷却水的水质有何要求？
正确答案: 作为烧嘴冷却水应为蒸汽冷凝液或锅炉给水，水质标准要按锅炉用软水水质进行要求。 -
第8题：
常运行中对发电机定冷水水质有何要求，若水质不合格有何危害？
正确答案: 正常运行中对发电机定冷水水质的要求是：
（1）、硬度≤5μmol/l；
（2）、PH值＞6.8；
（3）、电导率≤3μS/（3）m（25℃）；
D、铜≤200μg/l。
若水质不合格有以下危害：
（1）、PH值超限，容易使线圈和冷却水系统结垢腐蚀；
（2）、电导率超限，容易造成发电机接地。 -
第9题：
对发电机内冷水的水质有何要求？
正确答案: 较低的电导率，对发电机的空心铜线和内冷水系统无侵蚀性，不允许发电机冷却水中的杂质在空心导线内结垢，以免降低冷却效果，使发电机线圈超温，导致绝缘老化。 -
第10题：
问答题喷水引纬系统对水质有何要求？喷水织机的品种适应性如何？正确答案： 要求：水需要净化
指标：浊度、pH值、硬度等解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题建筑给水系统按各类用户对水质.水量.水压的不同要求可分为哪几类？分别对水质.水量.水压有何要求？正确答案： （1）生活给水系统：除水量、水压要满足要求外，水质要符合《生活饮用水的卫生标准》。
（2）生产给水系统：用水量不均匀，水质要求差异大。
（3）消防给水系统：用水量大，水压要满足要求外，对水质无特殊的要求。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题污水回用的对象有哪些？不同的回用对象对回用水质的要求有何特点？正确答案： 根据回用对象的不同，污水回用标准可分为工业回用标准、农业黄盖、灌溉标准、景观娱乐用水标准、城市杂用水标准以及地下水回灌标准。不同的回用对象对再生水的水质要求相差很大，其中工业冷却水的用量最大。解析： 暂无解析 -
第13题：
酱油生产过程中对发酵温度及发酵时间有何要求？
正确答案: 在发酵过程中，不同时期目的不同，发酵温度的控制也各异。发酵前期为了最大限度地发挥蛋白水解酶作用：温度应当控制在40～45℃，发酵时间15d左右。发酵后期为了给酵母和乳酸菌的生产创造条件：温度控制在33℃左右，发酵时间25～30d。且此时，应使酱醅含盐量达到15%以上。实际生产中，发酵前期，企业可将温度控制在44～50℃，不宜超过50℃，维持10d以上；移池浸出发酵，一般都不能补盐，后期酱醅品温可控制在40～43℃，不低于40℃，维持10d以上。 -
第14题：
结晶器用水水质有何要求？
正确答案: 为防止结晶器铜管结垢，恶化传热效果，结晶器必须使用软水，对水质要求：总盐含量不大于400mg/L，硅酸盐不大于40mg/L，悬浮物不大于50mg/L，碳酸盐硬度不大于1～2Dh，PH值7～8。 -
第15题：
喷淋水质有何要求？
正确答案: 由于喷淋水的硬度，酸碱性，温度的不同会引起翅片表面上的结垢。因此，除限制管内流体温度外，还要对喷淋水质提出要求。
A.硬度：水的硬度在50ppm以下，不致于在翅片管表面形成硬垢，即使有盐分沉淀也是软垢，可用水冲掉。
B.酸碱度：水的酸碱度过大或过小，均可使管束腐蚀，即使是中性冷水（pH=6～8），由于水中溶解有氧对设备仍有腐蚀作用。因此，要经常检查水的酸碱度。
C.温度：喷水温度要求适当，既不能引起管束的腐蚀和结垢，又有利于翅片管的散热。 -
第16题：
污水回用的对象有哪些？不同的回用对象对回用水质的要求有何特点？
正确答案:根据回用对象的不同，污水回用标准可分为工业回用标准、农业黄盖、灌溉标准、景观娱乐用水标准、城市杂用水标准以及地下水回灌标准。不同的回用对象对再生水的水质要求相差很大，其中工业冷却水的用量最大。 -
第17题：
用于配置乳化液的水质有何要求？
正确答案: ①不含有机械杂质和悬浮物，无色、透明、无臭味；
②pH值在6～9之间；
③水质硬度符合乳化油要求。 -
第18题：
直接发酵法生产肌苷酸对培养基有何要求？
正确答案: 肌苷酸发酵，除了具有必需的碳源和氮源供菌体生长繁殖外，还有以下要求。
（1）必须添加核酸类物质。例如，目前所用的菌株都是腺嘌呤缺陷型，因此都需要在培养时加入适量的腺嘌呤。一般场合，使用的是酵母膏或酵母水解液，添加量为0.5％左右。
（2）为了有利于菌体生长和产酸，需要添加较高浓度的磷酸盐和较高浓度的镁盐，添加量各为1％左右。
（3）添加组氨酸、赖氨酸、高丝氨酸、甘氨酸及丙氨酸的混合物对发酵也有促进作用。生产上一般采用添加2％左右的玉米浆。由于玉米浆中含有生物素，所以它的用量也应当是亚适量的，需经试验来确定添加量。
（4）为了积累肌苷酸，必需添加适量的Mn2+、Zn2+、Fe3+及Ca2+等。
（5）部分菌株还必需添加B族维生素。
在上述要求中，腺嘌呤和锰离子的添加量是直接发酵肌苷酸的重要调控因子。 -
第19题：
酒精生产对酵母菌有何要求？
正确答案: （1）含有较强的酒化酶，发酵能力强，而且迅速；
（2）繁殖速度快，具有很强的增殖能力；
（3）耐酒精能力强，能在较高浓度的酒精发酵醪中进行发酵；
（4）耐温性能好，能在较高温度下进行繁殖和发酵；
（5）抵抗杂菌能力强；
（6）耐酸能力强；
（7）生产性能稳定，变异性小；
（8）发酵时产生泡沫少。 -
第20题：
除碳器效果的好坏对除盐水质有何影响？
正确答案: 原水中一般含有大量的碳酸盐，经阳离子交换器后，水的PH值一般都小于4.5，碳酸可全部分解CO2，CO2
经除碳器可基本除尽，这就减少了进入阴离子交换器的阴离子总量，从而减轻了阴离子交换器的负担，使阴离子交换树脂的交换容量得以充分利用，延长了阴离子交换器运行周期，降低了碱耗；同时，由于CO2被除尽，阴离子交换树脂能较彻底地除去硅酸。因为当CO2与H2O反应，能生成HCO，HCO比HSiO易于被阴离子交换树脂吸附，妨碍了硅酸的交换，除碳效果不好，水中残留的CO2越多，生成的HCO量就多，不但影响阴离子交换器除硅效果，也可使除盐水含硅量就多，不但影响阴离子交换器除硅效果，也可使除盐水含硅量和含盐量增加。 -
第21题：
问答题作为烧嘴冷却水的水质有何要求？正确答案： 作为烧嘴冷却水应为蒸汽冷凝液或锅炉给水，水质标准要按锅炉用软水水质进行要求。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题水冷式冷凝器对水质有何要求？正确答案： 水质澄清无杂质。为避免铜管结垢，最好是软水。水温小于29摄氏度为宜，最高不得超过32摄氏度，水量要充足，水压一般在0.2-0.4Mpa。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题营养液对水源、水质、肥源有何要求？正确答案： （1）水源要求
在研究营养液新配方及营养元素缺乏症等试验水培时，要使用蒸馏水或去离子水；无土生产上一般使用井水和自来水。河水、泉水、湖水、雨水也可用于营养液配制。但无论采用何种水源，使用前都要经过分析化验以确定水质是否适宜。必要时可经过处理，使之达到符合卫生规范的饮用水的程度。流经农田的水、未经净化的海水和工业污水均不可用作水源。
（2）水质要求
要求比国家环保总局颁布的《农田灌溉水质标准》（GB5084-85）的要求稍高，与符合卫生规范的饮用水相当。无土栽培用水必须检测多种离子含量，测定电导率和酸碱度，作为配制营养液时的参考。水质要求的主要指标有：硬度、酸碱度、溶解氧、NaCl、余氯、悬浮物、重金属及有毒物质含量
（3）肥料选用要求
①根据栽培目的不同，选择合适的盐类化合物，除特别要求精细的外，一般用到化学纯级即可；②肥料种类适宜；③根据作物的特殊需要来选择肥料；④选用溶解度大的肥料；⑤肥料的纯度要高，适当采用工业品；⑥肥料中不含有毒或有害成分；⑦肥料取材方便，价格便宜。解析： 暂无解析