大曲为什么要储存？

题目

大曲为什么要储存？

相似考题

1.大曲酒生产为什么要用熟糠拌料?

2.为什么要储存图书?

3.唐代的《霓裳羽衣曲》是最著名的（）。A.器乐大曲B.声乐大曲C.歌舞大曲D.舞蹈大曲

4.新鲜大黄为什么要储存2~3年才能制成内服剂?

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  • 第1题：

    油品储存中，为什么要降低阳光对油品的影响？


    正确答案: 因为阳光的辐射使得油罐中的气体空间和油温明显升高，而且紫外线还能对油品氧化过程起催化作用，所以要降低阳光对油品的影响

  • 第2题：

    大曲的合理储存期为（）个月。

    • A、2-4
    • B、2-6
    • C、4-6

    正确答案:B

  • 第3题：

    为什么生产、经营、运输、储存、使用危险物品或者处置废弃危险物品要审批和规范管理？


    正确答案:由于危险物品危险性大，从生产、经营、运输、储存、使用到报废处理，每个环节都要严格把关，处置不当容易造成人身伤害、财产损失，因此必须规范管理。

  • 第4题：

    大曲白酒为什么要进行勾兑？


    正确答案: 所谓勾兑就是将生产出的不同批次、不同年限、不同风格的各种基酒进行配合，达到成品酒的质量要求的工序。这是白酒生产中一道重要的工序，它可以使酒的在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。我国传统的固态大曲酒的生产，采用大曲作为发酵剂，大曲中含有大量的微生物菌群，浓香酒的发酵采用泥窖，长期反复使用的窖泥中也含有丰富的微生物。这些微生物的代谢产物十分复杂，每批发酵的基酒不可能完全相同，如果直接作为成品酒则每批酒的品质就会有很大差异，产品质量不稳定，所以出厂前必须经过勾兑过程。
    优质白酒的勾兑完全是采用不同风格、不同批次的基酒进行混合调整，而不能添加香精。酱香白酒的基酒分为七个不同轮次，除一、二轮此外，每个轮次基酒又分为酱香、醇甜香、窖底香等不同风格，加之目前酱香型白酒的主体香气成分尚未确定，勾兑时完全采用所产基酒完成。浓香型白酒由于主体香气成分清楚，除用各种不同的基酒进行勾兑外，还可以采用单体香气成分进行调整，达到质量标准的统一。

  • 第5题：

    江苏名酒中属于浓香型白酒的有（）。

    • A、洋河大曲
    • B、高沟大曲
    • C、双沟大曲
    • D、汤沟大曲
    • E、丹阳封缸酒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    唐代的《霓裳羽衣曲》是最著名的（）。

    • A、器乐大曲
    • B、声乐大曲
    • C、歌舞大曲
    • D、舞蹈大曲

    正确答案:C

  • 第7题：

    下列白酒以产地命名的是（）。

    • A、洋河大曲
    • B、西凤酒
    • C、全兴大曲
    • D、双沟大曲
    • E、郎酒

    正确答案:A,B,D,E

  • 第8题：

    为什么铸铁容器不能直接储存盐酸？


    正确答案: 因为铸铁表面有较多的阴极杂物，而盐酸是典型的非氧化性酸，其腐蚀会随浓度的增加和温度的增高而加剧。所以铸铁容器不能直接储存盐酸。

  • 第9题：

    多选题
    下列白酒以产地命名的是（）。
    A

    洋河大曲

    B

    西凤酒

    C

    全兴大曲

    D

    双沟大曲

    E

    郎酒


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列白酒中，以产地命名的有（）。
    A

    洋河大曲

    B

    西凤酒

    C

    全兴大曲

    D

    双沟大曲


    正确答案： A,B,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    新鲜大黄为什么要储存2～3年才能制成内服剂？

    正确答案： 因为新鲜大黄含有蒽酚、蒽酮类成分，这类成分对黏膜有刺激性，口服后引起恶心呕吐，大黄储存2～3年后，蒽酚、蒽酮类成分逐步氧化成蒽醌类后，就没有上述作用，可制成内服剂。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    江苏名酒中属于浓香型白酒的有（）。
    A

    洋河大曲

    B

    高沟大曲

    C

    双沟大曲

    D

    汤沟大曲

    E

    丹阳封缸酒


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下浓香型大曲酒中不属于纯浓派的为（）

    • A、洋河大曲
    • B、双沟大曲
    • C、古井贡
    • D、剑南春

    正确答案:D

  • 第14题：

    储存图书的意义，为什么要储存图书？


    正确答案:储存图书的重要意义在于提高图书商品的时间效用，这是因为：
    （一）图书的生产集中在京、沪两大出版中心和省会城市，而读者却遍及全国城乡，存在空间上的差距，从产地运往销地需要一个过程，各地书店必须有一定的储备，才能解决集中生产和分散消费的矛盾，及时满足读者需要。
    （二）图书的出版和需要之间存在时间上的差异，必须依赖图书储存进行调节，才能维持图书的正常流通。
    （三）图书品种多，出版周期较长。（四）销货店通常是整批购进，零星销售，定时购进，随时销售。

  • 第15题：

    浓硫酸储存温度是多少？为什么要控制在此温度范围？


    正确答案:浓硫酸储存温度为15~25℃，由于浓硫酸在10.5℃时容易结晶。为了防止浓硫酸发生结晶现象，所以要将浓硫酸的储存温度控制在15~25℃。

  • 第16题：

    苯胺为什么要储存在暗色瓶中，并加固体NaOH和KOH？


    正确答案:因苯胺遇光易分解，加NaOH或KOH的目的是防止苯胺受潮。

  • 第17题：

    下列白酒中，以产地命名的有（）。

    • A、洋河大曲
    • B、西凤酒
    • C、全兴大曲
    • D、双沟大曲

    正确答案:A,B,D

  • 第18题：

    8031的扩展储存器系统中，为什么P0口要接一个8位锁存器，而P2口却不接？


    正确答案: 这是因为P0口是扩展储存器系统的多路低8位地址和数据总线，在访问外部存储器时，P0口分时用作输出外部储存器低8位地址和传送数据，为了在整个访问外部存储器期间，对外部存储器存在着有效的低8位地址信号，所以P0口需要外接一个地址锁存器。ALE信号就是用来把P0口输出的地址字节锁存在这个外接的锁存器中，再从锁存器输出外部存储器的低8位地址。而P2口只用作扩展存储器系统的高8位地址线，并在整个访问外部存储器期间不变，所以不必外接地址锁存器。

  • 第19题：

    煤的储存应注意哪些内容？为什么？


    正确答案: 为了满足生产需要，煤场必须存一定的煤量。为了使存煤氧化程度减弱或不发生自燃，在煤场贮存煤时应注意以下几点：
    1）煤的贮存时间及贮存量。煤不宜贮存过多，贮存时间不宜过久。在一般情况下，煤的库存量大，不但大量的占用资金，而且贮存期较长容易产生高温，引起煤堆自燃。电厂要根据负荷情况和运输条件，核实一定的储备量，一般以储备7~15天的用量为宜。
    2）煤的堆放。按煤的品种分开贮存。因为不同品种的煤，它的碳化程度，分子结构和化学活性是不一样的，氧化的难易和着火点也不同，所以应按品种分开堆放。
    3）注意煤堆的环境。煤堆中不要混入引燃物品，要避免日光的晒射和雷雨的侵袭，减少氧化。煤不要堆放在有蒸汽、暖气或热水管道的地方，更要远离热源和电源。煤场最好采用水泥地面，场地必须干燥，平坦，自然排水畅通。
    4）控制煤堆温度。定期监视煤堆温度，防止自燃。除无烟煤及贫煤外，均宜定期监视煤堆的温度，煤堆温度不得超过60度，一旦超过60度应及时燃用或采取降温措施。

  • 第20题：

    多选题
    下列江苏名酒中，属于浓香型白酒的有（　　）。
    A

    洋河大曲

    B

    高沟大曲

    C

    双沟大曲

    D

    汤沟大曲

    E

    丹阳封缸酒


    正确答案： D,B
    解析：
    浓香型白酒，又称泸香型，以浓香甘爽为特点，包括多种发酵原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺，具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。双沟大曲、高沟大曲、洋河大曲、汤沟大曲等白酒均属于浓香型白酒。E项，丹阳封缸酒属于黄酒。

  • 第21题：

    单选题
    唐代的《霓裳羽衣曲》是最著名的（）。
    A

    器乐大曲

    B

    声乐大曲

    C

    歌舞大曲

    D

    舞蹈大曲


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    大曲的合理储存期为（）个月。
    A

    2-4

    B

    2-6

    C

    4-6


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列名酒是用泉水配制的有（　　）。
    A

    洋河大曲

    B

    双沟大曲

    C

    高沟大曲

    D

    汤沟大曲

    E

    山西汾酒


    正确答案： A,B
    解析：
    B项，江苏泗洪双沟大曲，以优质高粱为原料，并以品质优良的小麦、大麦、豌豆等制成的高温大曲为糖化发酵剂，采用传统混蒸工艺，经人工老窖长期适温缓慢发酵分层出醅配料，适温缓慢蒸馏，分段品尝截酒，分级密闭贮存，经过精心勾兑和严格的检验合格后灌装出厂，未用泉水配制。

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