传统方法酿造起泡酒的正确的顺序是（）。A、二次发酵，转瓶，除去酵母，装瓶B、二次发酵，除去酵母，转瓶，装瓶C、二次发酵，装瓶，转瓶，除去酵母D、装瓶，二次发酵，转瓶，除去酵母

题目

传统方法酿造起泡酒的正确的顺序是（）。

  • A、二次发酵，转瓶，除去酵母，装瓶
  • B、二次发酵，除去酵母，转瓶，装瓶
  • C、二次发酵，装瓶，转瓶，除去酵母
  • D、装瓶，二次发酵，转瓶，除去酵母
相似考题

1.气瓶充装单位对所充装的气瓶要求是。( )A.只能充装自有产权气瓶B.车用气瓶、呼吸用气瓶、灭火用气瓶、非重复充装气瓶不受产权限制C.经省级质监部门安全监察机构同意的气瓶不受产权限制D.不得充装技术档案不在本充装单位的气瓶

2.气瓶充装单位只能充装自有产权气瓶（车用气瓶、呼吸用气瓶、灭火用气瓶、非重复充装气瓶和其他经省级质监部门安全监察机构同意的气瓶除外），不得充装技术档案不在本充装单位的气瓶。A对B错

3.《气瓶安全监察规定》规定气瓶充装单位可以充装非自有产权的气瓶（车用气瓶、呼吸气瓶、灭火用气瓶、非重复充装气瓶和其他经省级质监部门安全监察机构同意的气瓶除外）。A对B错

4.（2019年）气瓶充装作业安全是气瓶使用安全的重要环节之一。下列气瓶充装安全要求中，错误的是（）。 A.气瓶充装单位应当按照规定，取得气瓶充装许可 B.充装高（低）压液化气体，应当对充装量逐瓶复检 C.除特殊情况下，应当充装本单位自有并已办理使用登记的气瓶 D.气瓶充装单位不得对气瓶充装混合气体

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  • 第1题：

    香槟酒是世界上最著名的葡萄汽酒，其最关键的生产工艺是（）。

    • A、转瓶工艺
    • B、换塞工艺
    • C、二次发酵工艺
    • D、充气工艺

    正确答案:C

  • 第2题：

    用转移法生产起泡酒，过滤后下一步是（）。

    • A、二次发酵
    • B、加量（dosage）
    • C、酵母自溶
    • D、重新装瓶

    正确答案:D

  • 第3题：

    传统方法中，转瓶的下一个步骤是（）。

    • A、吐泥
    • B、加糖
    • C、二次发酵
    • D、装瓶

    正确答案:A

  • 第4题：

    江南公司气瓶五不充装是：充装过期气瓶、报废气瓶、充装非自有产权气瓶、翻新气瓶、标示不全气瓶。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    下列哪个选项通常用于使高品质的霞多丽干白葡萄酒变得复杂？（）

    • A、贵腐霉（Botrytis）
    • B、弗洛酵母（Floryeast）
    • C、橡木桶发酵（Barrelfermentation）
    • D、转瓶（Imgation）

    正确答案:C

  • 第6题：

    气瓶实行固定单位充装制度，气瓶充装单位只充装自有气瓶和托管气瓶，不得为任何其他单位和个人充装气瓶。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    以下哪个是正确的红葡萄酒的酿造过程（）

    • A、收获—>破皮—>压榨—>发酵—>陈酿—>装瓶
    • B、收获—>压榨—>破皮—>发酵—>陈酿—>装瓶
    • C、收获—>破皮—>发酵—>压榨—>陈醣—>装瓶
    • D、收获—>破皮—>压榨—>发酵—>装瓶—>陈酿

    正确答案:C

  • 第8题：

    气瓶充装单位只能充装自有产权气瓶（车用气瓶、呼吸用气瓶、灭火用气瓶、非重复充装气瓶和其他经省级质监部门安全监察机构同意的气瓶除外），不得充装技术档案不在本充装单位的气瓶。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    《气瓶安全监察规定》规定：气瓶充装单位只能充装自有产权气瓶（车用气瓶、呼吸用气瓶、灭火用气瓶、非重复充装气瓶和其他经省级质监部门安全监察机构同意的气瓶除外），（）充装技术档案不在本充装单位的气瓶。

    • A、不得
    • B、也可以

    正确答案:A

  • 第10题：

    根据《气瓶安全监察规定》的规定，气瓶充装单位只能充装（）气瓶（车用气瓶、呼吸气瓶、灭火用气瓶、非重复充装气瓶和其他经省级质监部门安全监察机构同意的气瓶除外），不得充装技术档案不在本充装单位的气瓶。

    • A、产权属检测机构
    • B、自有产权
    • C、产权属经销商

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    下列哪一项是静止红葡萄酒的酿造过程？（）
    A

    破碎—压榨—发酵（15-20℃）

    B

    破碎—发酵（20-32℃）—压榨

    C

    发酵（20-32℃）—加强—在索莱拉solera系统中熟化—混合

    D

    发酵（15-20℃）—装瓶—二次发酵—吐泥


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    气瓶充装单位只能充装自有产权气瓶（车用气瓶、呼吸用气瓶、灭火用气瓶、非重复充装气瓶和其他经省级质监部门安全监察机构同意的气瓶除外），不得充装技术档案不在本充装单位的气瓶。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    起泡酒的酿造方法中，罐中发酵法和瓶中发酵法的主要区别是（）。

    • A、罐中发酵法是将气泡注入到酒液中
    • B、罐中发酵法的第二次发酵在罐内进行
    • C、罐中发酵法的第一次发酵在罐内进行
    • D、罐中发酵法酿成的酒是甜的

    正确答案:B

  • 第14题：

    （）是酿造桃红葡萄酒的过程。

    • A、破皮、压榨、15-25度发酵
    • B、破皮、25-30度发酵、压榨
    • C、破皮、15-20度发酵、压榨
    • D、15-20度发酵、装瓶、二次发酵、吐泥

    正确答案:C

  • 第15题：

    香槟酒是世界最著名的带气葡萄酒，其生产的关键工艺是（）

    • A、充气工艺
    • B、二次发酵
    • C、转瓶工艺
    • D、换塞工艺

    正确答案:B

  • 第16题：

    下列哪一项是静止红葡萄酒的酿造过程？（）

    • A、破碎—压榨—发酵（15-20℃）
    • B、破碎—发酵（20-32℃）—压榨
    • C、发酵（20-32℃）—加强—在索莱拉solera系统中熟化—混合
    • D、发酵（15-20℃）—装瓶—二次发酵—吐泥

    正确答案:B

  • 第17题：

    气瓶的钢印标记、颜色标记应符合规定。装氢气瓶的瓶色为（）、字色大红；装氧气瓶的瓶色为（）、字色黑；装氯气瓶的瓶色为（）、字色白；装溶解乙炔气瓶的瓶色为（）、字色大红。

    • A、深绿，白色，淡绿，淡蓝
    • B、淡绿，淡蓝，深绿，白色
    • C、白色，淡绿，深绿，淡蓝
    • D、淡蓝，深绿，白色，淡绿

    正确答案:B

  • 第18题：

    生产波特酒时，葡萄酒蒸馏酒精（grape-derivedspirit）是（）第一次加。

    • A、发酵前
    • B、发酵中
    • C、发酵后
    • D、装瓶前

    正确答案:B

  • 第19题：

    白葡萄酒的发酵流程是？（）

    • A、破碎→发酵→熟化→压榨→装瓶
    • B、破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶
    • C、压榨→破碎→发酵→熟化→装瓶
    • D、破碎→压榨→发酵→熟化→装瓶

    正确答案:D

  • 第20题：

    气瓶充装单位对所充装的气瓶要求是（）

    • A、只能充装自有产权气瓶
    • B、车用气瓶、呼吸用气瓶、灭火用气瓶、非重复充装气瓶不受产权限制
    • C、经省级质监部门安全监察机构同意的气瓶不受产权限制
    • D、不得充装技术档案不在本充装单位的气瓶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    《气瓶安全监察规定》规定气瓶充装单位可以充装非自有产权的气瓶（车用气瓶、呼吸气瓶、灭火用气瓶、非重复充装气瓶和其他经省级质监部门安全监察机构同意的气瓶除外）。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    单选题
    按照我国《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》（GB17324—2003）的规定，每毫升瓶（桶）装饮用纯净水中的霉菌和酵母菌不得超过（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列哪个选项通常用于使高品质的霞多丽干白葡萄酒变得复杂？（）
    A

    贵腐霉（Botrytis）

    B

    弗洛酵母（Floryeast）

    C

    橡木桶发酵（Barrelfermentation）

    D

    转瓶（Imgation）


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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