出口肉类屠宰加工企业屠宰车间地面排水坡度应在（）A、1~2%B、2%以上C、1.5%D、以上都不对

第1题：

官方兽医实施家禽屠宰检疫时，对日屠宰量在1万只以上（含1万只）的，正常情况下应按照（）的比例抽样检查。

• A、1%
• B、3%
• C、2%
• D、5%

第2题：

有水房间的楼地面应设置排水坡度，一般为（）。

• A、0.2%～0.5%
• B、0.5%～1%
• C、1%～1.5%
• D、1.5%～2%

第3题：

《畜禽屠宰卫生检疫规范》要求屠宰场应对生产、销售和相应的检疫、处理记录保存（）以上。

• A、半年
• B、1年
• C、2年

第4题：

《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》（GB/T20094-2006）对屠宰车间地面排水坡度要求应在（）。

• A、1～2％
• B、2％以上
• C、1.5％
• D、以上都不对

第5题：

《家禽屠宰检疫规程》要求对屠宰家禽抽检数量，日屠宰量在1万只以上（含1万只）的，按照（）的比例抽样检查，日屠宰量在1万只以下的抽检（）只。抽检发现异常情况的，应适当扩大抽检比例和数量。

• A、1%，100
• B、2%，100
• C、1%，60
• D、2%，150

第6题：

家禽屠宰场日屠宰量在1万只以上（含1万只）的，按照（） 的比例抽样检查。

• A、1%
• B、2%
• C、3%
• D、5%

第7题：

为使楼地面排水顺畅，楼地面应设（）的排水坡度，引导水流进入地漏

• A、1%-1.5%
• B、2%-2.5%
• C、2%-3%
• D、2.5%-3%

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

屠宰及肉类加工行业新介入客户和需办理增量授信的存量客户必须符合某行屠宰及肉类加工行业“支持类”标准，而不必被认定为“支持类”客户。

第14题：

食品生产车间地面应有多大坡度和足够排水的地漏和地沟（）

• A、3m
• B、1.5m²
• C、1／100～1／50
• D、1.0m
• E、1.5m

第15题：

应在屠宰前（）小时停止饮水。

• A、1
• B、2
• C、3
• D、4

第16题：

对屠宰家禽抽检的数量为：日屠宰量在1万只以上的，按照（）的比例抽样检查，日屠宰量在1万只以下的抽检（）只。抽检发现异常情况的，应适当扩大抽检比例和数量。

• A、1%，100只
• B、2%，100只
• C、1%，60只
• D、2%，60只

第17题：

牛屠宰检疫记录应保存（）以上。

• A、1年
• B、2年
• C、3年
• D、10年

第18题：

地面排水：为排除室内地面的积水，地面应有一定的坡度，一般为（）。

• A、0.5%～2%
• B、1%～1.5%
• C、1%～3%
• D、2%～5%

第19题：

楼地面设置排水坡度为（），以引导水流入地漏。

• A、1%
• B、1.5%
• C、2%
• D、1%~1.5%

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：