随着社会经济的飞速发展和人民生活水平的不断提高，人们对冷藏食品的需求不断增多，冷藏、保温车主要用于生鲜农副产品和食品饮料的储运。（）

题目

随着社会经济的飞速发展和人民生活水平的不断提高，人们对冷藏食品的需求不断增多，冷藏、保温车主要用于生鲜农副产品和食品饮料的储运。（）

相似考题

1.随着社会经济的发展，人们的收入和生活水平在不断提高，消费需求也必然随之产生变化，这种变化主要体现了电信消费者需求的哪点特征()。A.多样性B.层次性C.发展性D.时代性

2.冷藏箱(柜)应配备蓄冷(热)剂及隔温装置;保温箱应能自动调节箱体内温度,并符合产品说明书和标签标示的储运要求。()此题为判断题(对，错)。

3.运输需要冷藏、冷冻医疗器械的冷藏车、车载冷藏箱、保温箱应当符合医疗器械运输过程中对温度控制的要求。冷藏车具有温度（）、自动（）温度、报警、存储和读取温度监测数据的功能。

4.运输冷藏、冷冻药品的冷藏车及车载冷藏箱、保温箱应当符合药品运输过程中对___的要求。冷藏车具有自动调控温度、显示温度、存储和读取温度监测数据的功能;冷藏箱及保温箱具有___和___箱体内温度数据的功能。

参考答案和解析
正确答案:正确
更多“随着社会经济的飞速发展和人民生活水平的不断提高，人们对冷藏食品的需求不断增多，冷藏、保温车主要用于生鲜农副产品和食品饮料的储运。（）”相关问题

  • 第1题：

    随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对营养与健康日渐重视，（）已成为社会的基本需求。


    A.科学饮食
    B.合理营养
    C.讲究餐饮档次
    D.注重食品安全
    E.促进健康

    答案：A,B,D,E
    解析：
    膳食、营养、食品安全与人民生活息息相关，合理营养是健康的基础。随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对营养与健康日渐重视，科学饮食、合理营养、注重食品安全、促进健康已成为社会的基本需求。

  • 第2题：

    运输冷藏、冷冻药品的条件：（）

    • A、运输冷藏、冷冻药品的冷藏车及车载冷藏箱
    • B、保温箱应当符合药品运输过程中对温度控制的要求。
    • C、冷藏车具有自动调控温度、显示温度、存储和读取温度监测数据的功能；
    • D、冷藏箱及保温箱具有外部显示和采集箱体内温度数据的功能。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    近年来，随着我国人民生活水平的不断提高，出国旅游逐渐成为人们生活的（）。

    • A、时兴
    • B、风尚
    • C、时髦
    • D、时机

    正确答案:B

  • 第4题：

    企业应当对冷库、冷藏运输车辆、冷藏箱、保温箱以及冷藏储运温湿度自动监测系统等进行（）验证、（）验证及停用时间超过（）的验证，确认相关设施、设备及系统能符合规定的设计标准和要求，可安全、有效地正常运行和使用。


    正确答案:使用前；定期；规定时限

  • 第5题：

    随着社会经济的发展和人民物质与精神生活水平的不断提高，人们对旅行质量提出越来越高的要求。这说明了交通消费需求的（）。

    • A、多样性
    • B、发展性
    • C、层次性
    • D、伸缩性

    正确答案:B

  • 第6题：

    需要冷藏的热食品，要迅速（），然后再放入冷藏室。


    正确答案:降温变凉

  • 第7题：

    食品冷藏工艺条件有哪些？影响冷藏食品冷藏效果的因素？


    正确答案:食品冷藏工艺条件：贮温、相对湿度、最高贮期、平均冻结点
    影响冷藏的因素
    1、贮藏温度
    每种水果和蔬菜都有最佳贮藏温度、一般在冰点以上 贮藏温度不可变化太大，波动1℃以内。
    2、空气的相对湿度
    大多数水果的适宜相对湿度为85%-90%，绿叶蔬菜及脆质蔬菜的相对湿度在90%-95%。
    3、空气的流速
    主要是保证室内温度的一致性，食品内外温度的一致性。不可过大，也不能过小。
    4、食品原料的种类

  • 第8题：

    冷冻食品最终质量取决于储运温度、冻结时间和冷藏期的长短。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    冷藏汽车根据是否带制冷装置，分为（）。

    • A、保温汽车和加冰盐保温汽车
    • B、加冰盐保温汽车和机械冷藏汽车
    • C、加冰盐保温车和机械冷藏车
    • D、保温汽车和机械冷藏汽车

    正确答案:D

  • 第10题：

    判断题
    冷冻食品最终质量取决于储运温度、冻结时间和冷藏期的长短。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    随着社会经济的发展和人民物质与精神生活水平的不断提高，人们对旅行质量提出越来越高的要求。这说明了交通消费需求的（）。
    A

    多样性

    B

    发展性

    C

    层次性

    D

    伸缩性


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    食品冷藏工艺条件有哪些？影响冷藏食品冷藏效果的因素？

    正确答案： 食品冷藏工艺条件：贮温、相对湿度、最高贮期、平均冻结点
    影响冷藏的因素
    1、贮藏温度
    每种水果和蔬菜都有最佳贮藏温度、一般在冰点以上 贮藏温度不可变化太大，波动1℃以内。
    2、空气的相对湿度
    大多数水果的适宜相对湿度为85%-90%，绿叶蔬菜及脆质蔬菜的相对湿度在90%-95%。
    3、空气的流速
    主要是保证室内温度的一致性，食品内外温度的一致性。不可过大，也不能过小。
    4、食品原料的种类
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品冷藏链的完整概念应包含( )。

    A.冷藏、运输、销售过程的总和
    B.冷冻、冷藏、冷藏运输和冷藏销售的全过程
    C.易腐食品的冷却与冻结加工、贮藏、运输、分配、销售等各种冷藏工具和冷藏作业过程的总和
    D.冷库、冷藏列车或汽车，商店的冷藏柜和家庭冰箱等一系列冷藏工具

    答案：C
    解析：

  • 第14题：

    生鲜乳应当冷藏。超过（）未冷藏的生鲜乳，不得销售。

    • A、2小时
    • B、4小时
    • C、1小时
    • D、3小时

    正确答案:A

  • 第15题：

    运输冷藏、冷冻药品的冷藏车及车载冷藏箱、保温箱应当符合药品运输过程中对（）的要求。冷藏车具有自动调控温度、（）、存储和（）温度监测数据的功能；冷藏箱及保温箱具有（）和（）箱体内温度数据的功能。


    正确答案:温度控制；显示温度；读取；外部显示；采集

  • 第16题：

    生鲜商品按照加工程度和保存方式不同可分为（）

    • A、初级生鲜商品
    • B、冷冻冷藏生鲜商品
    • C、加工生鲜商品
    • D、代销商品

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    运输食品原料的工具与设备设施要求（）

    • A、应当保持清洁
    • B、必要时应当消毒
    • C、运输保温、冷藏（冻）食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏（冻）设备设施
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第18题：

    运送集体用餐的容器和车辆应安装（）设备。

    • A、食品热藏和冷冻
    • B、食品冷冻和冷藏
    • C、食品热藏和冷藏

    正确答案:C

  • 第19题：

    在食品的冷藏过程中，空气冷藏的工艺效果主要决定于（）、（）和（）等。


    正确答案:储藏温度；空气湿度；空气流速

  • 第20题：

    19世纪中叶德国统计学家恩斯特·恩格尔提出：食品支出占家庭总支出的比重，被称之为恩格尔系数。恩格尔系数要是在不断减小，则不能表明（）

    • A、社会经济不断发展，人民生活水平显著提高
    • B、人们消费结构和质量不断提高
    • C、经济发展萎缩，人民生活水平下降
    • D、生存消费不再是人们的首要选择

    正确答案:C

  • 第21题：

    判断题
    冷藏冷冻冰箱是用途最广的冰箱，有一个结冻室和一个（或几个）冷藏室组成，即可冷藏食品又可对食品进行冷冻，有的还有速冻功能。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    冷藏汽车根据是否带制冷装置，分为（）。
    A

    保温汽车和加冰盐保温汽车

    B

    加冰盐保温汽车和机械冷藏汽车

    C

    加冰盐保温车和机械冷藏车

    D

    保温汽车和机械冷藏汽车


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    符合鲜货原料储藏要求的是（　　）。
    A

    所有易腐败变质食品的冷藏温度要保持在0℃以下

    B

    当只有一个冷藏室时，生食放在熟食的上方

    C

    冷藏室内的食物不能装的太挤，各种食物之间要留有空隙

    D

    将生、熟食品分开储藏，最好每种食品都有单独的包装

    E

    需要冷藏的热食品，直接放入冷藏室


    正确答案： E,D
    解析：
    鲜货原料的储藏要求包括：①所有易腐败变质食品的冷藏温度要保持在4℃以下；②冷藏室内的食物不能装的太挤，各种食物之间要留有空隙，以利于空气流通；③尽量减少冷藏室门的开启次数；④保持冷藏室内部的清洁；⑤将生、熟食品分开储藏，最好每种食品都有单独的包装；⑥如果只有一个冷藏室，要将熟食放在生食的上方，以防生食带菌的汁液滴到熟食上；⑦需要冷藏的热食品如汤汁类，要迅速降温变凉，然后再放入冷藏室；⑧需要经常检查冷藏室的温度，避免由于疏忽或机器故障而使温度升高，导致食品在冷藏室内变质；⑨保证食品原料在冷藏保质期内使用。

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