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第1题：
夏季为防止送风口的附近产生结露现象，一般应使送风口（）高于室内空气露点温度（）度。
正确答案:干球温度；2-3 -
第2题：
夏季暴雨过后，如何防止筒式仓顶部特别是金属孔洞周围出现结露现象？
正确答案: 在夏天的高温季节，经太阳曝晒的筒式仓，如浅圆仓、筒仓的仓温与粮温都很高。对突如其来的暴雨会使仓房顶部，特别是钢结构屋顶或金属孔洞的温度很快下降，而仓内上升的热气与冷却后的金属构件接触，就会在屋面与孔洞处形成内结露现象，水珠下滴会造成局部粮食水分升高，影响储粮安全性。
预防措施：
⑴在易形成水滴的下方粮面上铺垫吸水物如麻袋、盛水容器等，避免水分直接滴到粮堆中去；
⑵改善金属仓顶或孔洞的隔热性能，防止形成结露现象。 -
第3题：
结露现象
正确答案: 是指在果蔬贮藏过程中，特别是用塑料薄膜袋或帐贮藏产品时，过多的水汽从空气中析出而在产品上凝结成水株的现象。
养的 损失，除去颗粒表面的气体，防止装灌时固体物上浮，减少杀菌和装罐时起泡，减少金属罐内壁的腐蚀 -
第4题：
如何预防浅圆仓卸粮通廊内的结露现象？
正确答案: ⑴做好卸粮通廊自身的防潮工作，提高通廊的防潮、防渗性能；
⑵卸粮口处设置气密闸门，提高卸粮口的气密性，防止湿气进入粮堆，影响粮食安全储藏；
⑶加强卸粮通廊的密闭管理，减少湿热空气进入通廊的机会；
⑷在卸粮通廊内安装轴流风机，利用干燥、低温时机进行通风散湿；在通廊内放置生石灰吸湿，或用除湿机除湿。 -
第5题：
特别是在昼夜温差较大或季节性温度波动较大的地区，结露现象尤为严重。此时通风不仅仅是降温，而是通过通风降温散湿，均衡粮温，防止（）而形成的粮堆结露或产生结顶、挂壁现象。
- A、水分蒸发和汽化
- B、温度升高
- C、水分转移
- D、温度降低
正确答案:C -
第6题：
围护结构防潮验算目的是（）。
- A、防止围护结构内表面结露
- B、防止围护结构外表面结露
- C、防止围护结构内部结露
- D、防止围护结构中保温材料湿度增量超过允许值
正确答案:D -
第7题：
果蔬贮藏中产生结露的原因是什么？对果蔬贮藏有什么危害？贮藏中应如何防止结露现象的发生？
正确答案: 原因：由于果蔬贮藏时内外环境温度出现了差异，产生了结露现象。
危害：它为微生物的迅速繁殖创造良好条件。因为有凝水的存在，十分有利于微生物孢子的传播、萌发、侵入。结露必然造成增加腐烂损失，特别是受机械伤后。更容易引起腐烂，对贮藏十分不利。防止原则：是设法消除或尽量缩小温差。
（1）果蔬入库前需要充分预冷。
（2）塑料薄膜气调冷藏的果蔬，需充分预冷后才能装袋、封帐。
（3）贮藏过程中要尽量避免库温较大或较频繁的波动，维持稳定的低温状态，保持相对平稳的相对湿度。
（4）堆藏果蔬时，不要堆得过高过多，并留有通风孔和必要的空间，保证具有良好的通风条件，以利于自然通风散热。
（5）果蔬出库时应逐渐升温，尽量减小与外界环境温度的温差。
一旦果蔬产生结露现象，应采取适当措施，除去过多的水分。 -
第8题：
问答题在寒冷地区冬季采暖的建筑，为什么需防止围护结内表面结露？正确答案： 因空气的热阻很小（0.03w/m•k）而水的导热阻相对很大（0.58w/m•k）因此一旦内墙面结露就会大大增加墙体向外的传热。解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题围护结构防潮验算目的是（）。A防止围护结构内表面结露
B防止围护结构外表面结露
C防止围护结构内部结露
D防止围护结构中保温材料湿度增量超过允许值
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题夏季为防止送风口的附近产生结露现象，一般应使送风口（）高于室内空气露点温度（）度。正确答案： 干球温度,2-3解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述结柱的定义及离子交换树脂提取谷氨酸时，产生结柱现象的原因及防止方法。正确答案： 原因：
（1）上柱液谷氨酸含量高
（2）洗脱剂浓度高
（3）树脂破碎或菌体等杂质干扰
防止方法：
（1）调换破碎树脂
（2）控制洗脱剂浓度
（3）上柱完毕，自来水反洗除菌体
（4）结柱后，必须彻底 处理树脂解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题春夏交替之际，做好仓房或粮堆（），防止（）。A密闭隔热，结露
B通风，结露
C密闭隔热，发热
D通风，发热
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
封闭母线应有防止结露、积水的措施（）
正确答案:正确 -
第14题：
春夏交替之际，做好仓房或粮堆（），防止（）。
- A、密闭隔热，结露
- B、通风，结露
- C、密闭隔热，发热
- D、通风，发热
正确答案:A -
第15题：
风机入口装（）的目的是为了防止低温空气预热器出现结露、腐蚀和堵灰等现象。
正确答案:再循环管 -
第16题：
堆装储藏期间应防止堆垛顶层结露，防止因结露出现坏粮事故。
正确答案:正确 -
第17题：
气温下降季节，要特别注意堆垛表层粮食水分变化，防止堆垛上层（）现象的发生。
- A、蒸发
- B、吸湿
- C、结露
- D、转移
正确答案:C -
第18题：
中空玻璃能有效地防止结露。
正确答案:正确 -
第19题：
问答题如何防止粮食结露？ 防止粮食结露的方法：正确答案： （1）粮食必须晒干扬净，应利用晴天晒粮，使水分下降的安全标准以内，待冷却后再入仓，还可以利用冬季的低温干燥天气降低粮温。
（2）预测露点，防止结露根据粮堆温度到达露点时才会结露的规律，以预测粮堆内外的露点为依据，预防粮堆结露。预测方法有：根据粮食水分与温度，查“粮堆露点近似值表”计算露点温度，或根据仓温仓湿，查“空气的饱和湿度和保河水气压表”计算露点
（3）合理掌握通风密闭的时机。选择有利时机进行通风降温散湿，控制仓内的温湿度，消除或减小粮堆各个部位的温差，防止粮堆结露。合理开关门窗，控制仓内温度湿度变化，排除仓内是热，避免仓温骤然下降，经常检查分析粮情，消除任何引发结露的条件。
（4）薄膜密封粮堆要防止内结露。当膜内粮温低于气温时所引起的结露为外结露，薄膜密封可起到很好的保护作用。但当膜内的粮温高于外温时，粮堆内的湿热气体不能朝外散发，所引起的结露为内结露。此结露现象必须及时排除，否侧易造成表层粮食吸湿发霉。预防方法：一是把粮食水分控制在安全标准以内，二降低粮温后再进行密封，设法使粮堆内的温度低于外温。
（5）一旦发生结露，应及时处理。对表层结露，轻者翻动粮面散发湿热，最好每隔1—2天翻一次，一般翻3-4次就可以消除结露现象，但仍需勤检查；重者将表层粮食出仓日晒或进行干燥。不管是表层或是局部结露，都要把结露的粮食分开或单独处理，切不可干湿粮掺混，以免引起更大范围的发热、霉变。
（6）在粮面覆盖稻壳等隔热材料，这样既可防潮湿空气在粮面上结露，又可使粮堆内的湿气遇冷结露部分上移至覆盖层内，而保护了粮食。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题换季时，为什么粮堆表面出现结露现象？正确答案： 从高温转入低温的秋冬季节，由于粮食不良导热性，粮面温度下降较快，而粮堆内部的温度则下降较慢，当两点钟的是热空气上升遇到温度较低的粮面时空气中的水汽就会凝结在粮面上；在气温上升的春夏之交，粮堆表层粮温尚未随气温上升时，当潮湿的空气进入仓房，遇到较冷的粮面，也会发生粮面结露现象。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题试根据自己的经验，列举几个外墙内表面或地面产生表面结露现象的实例，并说明结露的原因。正确答案： 例1、有些户主由于使用不当，经常使室内出现许多水蒸气，室内空气容纳不了的水蒸气就凝结成水珠析出。
由于山墙的建筑构造做法不到位，使山墙内表面温度低于室内的露点温度，而导致山墙表面出现结露，甚至霉变。
例2、有些室内由于温度降低，而使露点温度降低，产生结露现象。
若在建筑构造无总是的情况下，居民生活方式不同，也会使房间产生结露的现象，居民在居住空间内频繁进行类似于大蒸汽作业，就会使室内水蒸气含量过高，出现结露现象。解析： 暂无解析 -
第22题：
名词解释题结露现象正确答案： 是指在果蔬贮藏过程中，特别是用塑料薄膜袋或帐贮藏产品时，过多的水汽从空气中析出而在产品上凝结成水株的现象。
养的 损失，除去颗粒表面的气体，防止装灌时固体物上浮，减少杀菌和装罐时起泡，减少金属罐内壁的腐蚀解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题夏季暴雨过后，如何防止筒式仓顶部特别是金属孔洞周围出现结露现象？正确答案： 在夏天的高温季节，经太阳曝晒的筒式仓，如浅圆仓、筒仓的仓温与粮温都很高。对突如其来的暴雨会使仓房顶部，特别是钢结构屋顶或金属孔洞的温度很快下降，而仓内上升的热气与冷却后的金属构件接触，就会在屋面与孔洞处形成内结露现象，水珠下滴会造成局部粮食水分升高，影响储粮安全性。
预防措施：
⑴在易形成水滴的下方粮面上铺垫吸水物如麻袋、盛水容器等，避免水分直接滴到粮堆中去；
⑵改善金属仓顶或孔洞的隔热性能，防止形成结露现象。解析： 暂无解析