乳化剂的HLB越小（）。A、亲水型越好B、亲油性越好C、亲水亲油性均好D、亲水亲油性均差

题目

乳化剂的HLB越小（）。

  • A、亲水型越好
  • B、亲油性越好
  • C、亲水亲油性均好
  • D、亲水亲油性均差
相似考题

1.下列有关亲水亲油平衡值的叙述，正确的是A、代表表面活性剂亲水基团的多少B、代表表面活性剂亲油基团的多少C、亲水亲油平衡值越高，亲水性越小D、亲水亲油平衡值越小，亲油性越小E、亲水亲油性应适当平衡

2.亲水亲油值(HLB)大于7者为亲油性。()此题为判断题(对，错)。

3.下列有关亲水亲油平衡值的叙述，正确的是A.代表表面活性剂亲水基团的多少 B.代表表面活性剂亲油基团的多少 C.亲水亲油平衡值越高，亲水性越小 D.亲水亲油平衡值越小，亲油性越小 E.亲水亲油性必须适当平衡

4.下列关于HLB值的叙述正确的是( )。A.代表表面活性剂亲水基团的多少B.代表表面活性剂亲油基团的多少C.表示表面活性剂的亲水亲油能力强弱D.亲水亲油平衡值越高，亲油性越强

参考答案和解析
正确答案:B
更多“乳化剂的HLB越小（）。A、亲水型越好B、亲油性越好C、亲水亲油性均好D、亲水亲油性均差”相关问题

  • 第1题：

    关于HLB值，下列叙述何者是错误的

    A:HLB值是亲水亲油平衡值
    B:只有非离子表面活性剂才有HLB值
    C:HLB值大小代表了亲水亲油性能
    D:不同乳化剂混用时其HLB数值没有相加性
    E:常用的HLB值为0～20

    答案：D
    解析：
    表面活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水的综合亲和力称为亲水亲油平衡值(HLB)，混合乳化剂的HLB值具有加和性。

  • 第2题：

    分析Span类产品与Tween类产品的亲水亲油性能的差异？


    正确答案: Span类产品为亲油性非离子型乳化剂，HLB值1.8~8.6，可以溶解于极性有机溶剂和油脂。应用：斯潘系列产品作为乳化剂广泛用在食品、化妆品和其它行业。作为食品添加剂广泛用在蛋糕油、面包改良剂和各类饮料中，起乳化、稳定、起泡等作用；作为化妆品添加剂可以稳定地乳化各种油脂，如：白矿油、硅油、动物油、合成油等；
    Tween类产品为亲水性非离子型乳化剂， HLB值9.6~16.7，可以溶解或分散于水、醇等极性有机溶剂。具有乳化、增溶和稳定作用。应用：吐温系列产品作为乳化剂广泛用在食品、化妆品和其它行业。与Span类产品配合使用可以调配适合各种乳液所需乳化剂。

  • 第3题：

    下列关于HLB值的叙述正确的是（）。

    • A、代表表面活性剂亲水基团的多少
    • B、代表表面活性剂亲油基团的多少
    • C、表示表面活性剂的亲水亲油能力强弱
    • D、亲水亲油平衡值越高，亲油性越强

    正确答案:C

  • 第4题：

    乳化剂的H.L.B值越低（）。

    • A、亲水性越强
    • B、亲油性越强
    • C、亲水性、亲油性均越强
    • D、亲水性、亲油性均越弱

    正确答案:B

  • 第5题：

    乳化剂的HLB值愈低则亲水性、亲油性均愈强。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    油包水乳化泥浆使用（）乳化剂。

    • A、亲水性；
    • B、中性；
    • C、亲油性。

    正确答案:C

  • 第7题：

    亲水亲油值（HLB）大于7者为亲油性。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    HLB值越低，表示乳化剂的亲油性（），易形成（）型乳化体系。


    正确答案:越强；油包水（W/O）

  • 第9题：

    工业上常用HLB数来表示表面活性剂的亲水与亲油程度的相对强弱，HLB数愈小，亲水性愈强，形成O/W型乳状液；HLB数愈大，亲油性愈强，形成W/O型乳状液。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    单选题
    乳化剂的H，L，B值越低则（）
    A

    亲水性越强

    B

    亲油性越强

    C

    亲水、亲油性均越强

    D

    亲水、亲油性均越弱


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列有关亲水亲油平衡值的叙述，正确的是（）
    A

    代表表面活性剂亲水基团的多少

    B

    代表表面活性剂亲油基团的多少

    C

    亲水亲油平衡值越高，亲水性越小

    D

    亲水亲油平衡值越小，亲油性越小

    E

    亲水亲油性必须适当平衡


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    乳化剂的HLB越低则（）
    A

    亲水性越强

    B

    亲油性越强

    C

    亲水性、亲油性均越强

    D

    亲水性、亲油性均越弱


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于HLB值，下列叙述何者是错误的

    A.HLB值是亲水亲油平衡值
    B.只有非离子表面活性剂才有HLB值
    C.HLB值大小代表了亲水亲油性能
    D.不同乳化剂混用时其HLB数值没有相加性
    E.常用的HLB值为0～20

    答案：D
    解析：
    表面活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水的综合亲和力称为亲水亲油平衡值( HLB)，混合乳化剂的HLB值具有加和性。

  • 第14题：

    以下关于HLB描述正确的是（）

    • A、亲水亲油平衡值
    • B、HLB值常在0—20之间
    • C、亲油性为100%HLB为0
    • D、亲水性为100%HLB为20

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    乳化剂的HLB越低则（）

    • A、亲水性越强
    • B、亲油性越强
    • C、亲水性、亲油性均越强
    • D、亲水性、亲油性均越弱

    正确答案:B

  • 第16题：

    乳化剂的H，L，B值越低则（）

    • A、亲水性越强
    • B、亲油性越强
    • C、亲水、亲油性均越强
    • D、亲水、亲油性均越弱

    正确答案:B

  • 第17题：

    亲水亲油值（BLH）小于为亲油性。（）

    • A、5
    • B、7
    • C、8
    • D、10

    正确答案:C

  • 第18题：

    对于油包水型乳状液，要求活性剂分子的（）。

    • A、亲油性>亲水性
    • B、亲油性<亲水性
    • C、亲油性=亲水性
    • D、不要求

    正确答案:D

  • 第19题：

    什么是相转移温度？用PIT表示表面活性剂的亲水、亲油性较HLB值有什么缺点？


    正确答案:1）非离子型表面活性剂乳状液随着温度升高，从原来O/W型转变为W/O型的温度，称为相转型温度（PIT），也叫做亲水-亲油平衡温度（HLB温度）。
    2）HLB的三个缺点：
    （1）它没有考虑到油相与水相本身的性能
    （2）它没有考虑表面活性剂浓度的影响
    （3）它没有考虑到温度及各相体积的影响

  • 第20题：

    食品生产中使用的乳化剂品种繁多，总数在65种以上，按其亲水亲油性可分为：（）、（）和（）。


    正确答案:亲水型；亲油型；中间型

  • 第21题：

    亲水亲油值（BLH）大于7者为亲油性。（）


    正确答案:错误

  • 第22题：

    单选题
    下列关于亲水亲油平衡值的叙述，正确的是（　　）。
    A

    代表表面活性剂亲水基团的多少

    B

    代表表面活性剂亲油基团的多少

    C

    亲水亲油平衡值越高，亲水性越小

    D

    亲水亲油平衡值越小，亲油性越小

    E

    代表亲水、亲油基团对水和油的综合亲和力


    正确答案： C
    解析：
    表面活性剂中亲水、亲油基团对油和水的综合亲和力称为亲水亲油平衡值（HLB）。

  • 第23题：

    单选题
    乳化剂的H.L.B值越低（）。
    A

    亲水性越强

    B

    亲油性越强

    C

    亲水性、亲油性均越强

    D

    亲水性、亲油性均越弱


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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