宴会菜单设计包括（）。A、台型设计B、菜点设计C、菜名设计D、装帧设计

题目

宴会菜单设计包括（）。

  • A、台型设计
  • B、菜点设计
  • C、菜名设计
  • D、装帧设计
相似考题

1.书刊的外部装帧设计包括（ ）等内容。A.类型设计 B.形态设计 C.美术设计 D.纸张规格设计 E.条码样式设计

2.宴会菜名的设计，需根据宴会的性质、主题，采用寓意的命名方法。

3.西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。

4.宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在（）。A、设计的针对性与及时性B、内容不如套菜菜单完整C、菜品特殊，档次高D、宴会菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性

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  • 第1题：

    宴会台型设计


    正确答案:就是将宴会所用的餐桌根据一定要求排列组成的各种格局。

  • 第2题：

    视觉设计范围十分广泛，包括（）广告设计等等。

    • A、装帧设计
    • B、印刷设计
    • C、包装设计
    • D、展示陈列设计
    • E、视觉形象设计

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第3题：

    西餐宴会餐前准备具体包括（）。

    • A、台型设计
    • B、席位安排
    • C、熟悉菜单内容
    • D、迎候宾客
    • E、上菜服务

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    下面哪种不属于筵宴的环节？（）

    • A、宴会设计环节
    • B、菜点设计原则
    • C、接待服务原则
    • D、原料采购原则

    正确答案:D

  • 第5题：

    视觉设计的范围十分广泛，主要包括装帧设计、（）等。

    • A、视觉形象设计
    • B、展览陈列设计
    • C、广告设计
    • D、印刷设计
    • E、包装设计

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    台型设计可分为餐台和餐桌的设计的是（）台型设计。

    • A、舞会
    • B、冷餐会
    • C、西餐宴会
    • D、中餐宴会

    正确答案:B

  • 第7题：

    填空题
    现代商业设计包括（）设计、（）设计、（）设计、展示设计、企业识别设计、书籍装帧等。

    正确答案： 广告,包装,标志
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    视觉传达设计并不包括（）。
    A

    书籍的装帧

    B

    字体的设计

    C

    飞机的设计

    D

    影像的设计


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    菜单设计的核心是（　）。
    A

    菜名的设计

    B

    菜单装帧设计

    C

    台面设计

    D

    菜点设计


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在（）
    A

    设计的针对性与及时性

    B

    内容不如套菜菜单完整

    C

    菜品特殊，档次高

    D

    宴会菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    书刊的外部装帧设计包括(  )等内容。
    A

    类型设计

    B

    形态设计

    C

    美术设计

    D

    纸张规格设计

    E

    条码样式设计


    正确答案： E,A
    解析：

  • 第12题：

    判断题
    宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计，以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    视觉传达设计并不包括（）。

    • A、书籍的装帧
    • B、字体的设计
    • C、飞机的设计
    • D、影像的设计

    正确答案:C

  • 第14题：

    现代商业设计包括（）设计、（）设计、（）设计、展示设计、企业识别设计、书籍装帧等。


    正确答案:广告；包装；标志

  • 第15题：

    菜单设计技术制作方面需注意的问题是（）

    • A、菜点配置问题
    • B、菜点价格问题
    • C、烹调方法问题
    • D、装帧质量问题

    正确答案:D

  • 第16题：

    书刊的外部装帧设计包括（）等内容。

    • A、类型设计
    • B、形态设计
    • C、美术设计
    • D、纸张规格设计
    • E、条码样式设计

    正确答案:B,C

  • 第17题：

    菜单设计的核心是（　）。

    • A、菜名的设计
    • B、菜单装帧设计
    • C、台面设计
    • D、菜点设计

    正确答案:D

  • 第18题：

    宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计，以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。（）


    正确答案:错误

  • 第19题：

    多选题
    书刊外部装帧设计包括（　　）等。
    A

    版心尺寸规格设计

    B

    页码样式设计

    C

    书刊形态设计

    D

    书刊美术设计

    E

    书刊表面整饰设计


    正确答案： D,B
    解析：
    外部装帧设计包括：①形态设计，包括书刊开本的选择与书刊结构、装订样式的确定；②美术设计，以准确反映作品内涵为前提，包括对封面、护封、环衬、衬页、扉页、插页等书刊结构部件从审美角度进行艺术形式设计；③表面整饰设计，包括纸张、装帧材料的选用和相应表面整饰工艺方案的选择。

  • 第20题：

    多选题
    视觉设计的范围十分广泛，主要包括装帧设计、（）等。
    A

    视觉形象设计

    B

    展览陈列设计

    C

    广告设计

    D

    印刷设计

    E

    包装设计


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。

    正确答案： 教室型,剧场型,长方台型,马蹄型
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    名词解释题
    宴会台型设计

    正确答案： 就是将宴会所用的餐桌根据一定要求排列组成的各种格局。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    西餐宴会餐前准备具体包括（）。
    A

    台型设计

    B

    席位安排

    C

    熟悉菜单内容

    D

    迎候宾客

    E

    上菜服务


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

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