高档的西餐宴会中，上主菜时要上（）。A、烈性酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、香槟酒
题目
高档的西餐宴会中，上主菜时要上（）。
- A、烈性酒
- B、红葡萄酒
- C、白葡萄酒
- D、香槟酒
相似考题
更多“高档的西餐宴会中，上主菜时要上（）。A、烈性酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、香槟酒”相关问题
-
第1题：
西餐中，根据佐餐酒与菜肴的搭配规律，一般先饮白葡萄酒，配主菜时才饮用红葡萄酒。
正确答案:正确 -
第2题：
在西餐结束之际可选用 （）以化解油腻
- A、香槟酒
- B、白葡萄酒
- C、红葡萄酒
- D、红茶
正确答案:D -
第3题：
西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。
- A、白葡萄酒
- B、红葡萄酒
- C、玫瑰红葡萄酒
- D、葡萄汽酒
正确答案:A,C,D -
第4题：
西餐时吃"白肉"即鱼、鸡肉和海鲜时应佐以什么酒？（）
- A、利口酒或白兰地
- B、红葡萄酒
- C、鸡尾酒或香槟酒
- D、白葡萄酒
正确答案:D -
第5题：
在欧美宴会中，（）是必备酒品。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、玫瑰红葡萄酒
- D、香槟酒
正确答案:D -
第6题：
西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。
- A、红葡萄酒和白葡萄酒
- B、红葡萄酒和香槟酒
- C、白葡萄酒和香槟酒
- D、香槟酒和威士忌
正确答案:C -
第7题：
食用烤鸡时应搭配（）。
- A、白葡萄酒
- B、红葡萄酒
- C、香槟酒
- D、露酒
正确答案:B -
第8题：
西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、白兰地
- D、香槟
正确答案:B -
第9题：
多选题西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。A白葡萄酒
B红葡萄酒
C玫瑰红葡萄酒
D葡萄汽酒
正确答案： D,A解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题西餐时吃"白肉"即鱼、鸡肉和海鲜时应佐以什么酒？（）A利口酒或白兰地
B红葡萄酒
C鸡尾酒或香槟酒
D白葡萄酒
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题在宴会中，席间佐餐用酒一般不用或者少用：（）。A白酒
B白葡萄酒
C香槟酒
D红葡萄酒
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题西餐宴会服务中，在吃点心时如客人有祝酒词，此时多用（）。A红葡萄酒
B白葡萄酒
C香槟酒
D鸡尾酒
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
西餐服务中，上开胃品或海味杯时要跟上（）。
- A、香槟酒
- B、红葡萄酒
- C、烈性酒
- D、白葡萄酒
正确答案:C -
第14题：
在宴会中，席间佐餐用酒一般不用或者少用：（）。
- A、白酒
- B、白葡萄酒
- C、香槟酒
- D、红葡萄酒
正确答案:A -
第15题：
国外正式宴会中，席间佐餐用酒，一般多用（）和（），很少用烈性酒，尤其是白酒。
- A、烈性酒
- B、红葡萄酒
- C、白酒
- D、白葡萄酒
正确答案:B,D -
第16题：
西餐宴会服务中，在吃点心时如客人有祝酒词，此时多用（）。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、香槟酒
- D、鸡尾酒
正确答案:C -
第17题：
在冷餐会上一般不提供（）。
- A、香槟酒
- B、白葡萄酒
- C、烈性酒
- D、红葡萄酒
正确答案:C -
第18题：
在西餐服务中，上开胃品或海味杯时要斟（）。
- A、雪梨酒
- B、烈性酒
- C、红葡萄酒
- D、香槟酒
正确答案:B -
第19题：
西餐宴会中，食品用完后需饮用（）。
- A、餐前酒
- B、餐后酒
- C、白葡萄酒
- D、红葡萄酒
正确答案:B -
第20题：
单选题在欧美宴会中，（）是必备酒品。A红葡萄酒
B白葡萄酒
C玫瑰红葡萄酒
D香槟酒
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题在西餐结束之际可选用（）以化解油腻A香槟酒
B白葡萄酒
C红葡萄酒
D红茶
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题国外正式宴会中，席间佐餐用酒，一般多用（）和（），很少用烈性酒，尤其是白酒。A烈性酒
B红葡萄酒
C白酒
D白葡萄酒
正确答案： B,D解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题在冷餐会上一般不提供（）。A香槟酒
B白葡萄酒
C烈性酒
D红葡萄酒
正确答案： A解析： 暂无解析