早餐前环境准备包括，餐台、餐椅摆放整齐无坏损、（）环境清洁。A、台花摆放标准B、摆台摆放标准C、水杯摆放标准D、台布铺放标准

题目

早餐前环境准备包括，餐台、餐椅摆放整齐无坏损、（）环境清洁。

  • A、台花摆放标准
  • B、摆台摆放标准
  • C、水杯摆放标准
  • D、台布铺放标准
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1.下列哪项不是早餐餐前环境准备工作内容()。A、餐台、餐椅摆放整齐无坏损B、台布铺放标准C、插花摆放标准D、环境清洁

2.早餐餐前的环境准备工作主要包括环境卫生。()此题为判断题(对，错)。

3.病区环境管理不包括( )A、护士站清洁整齐，无工作无关物品B、药品摆放有序，分类放置，标识清楚C、安全通道通畅，防火设备完好D、晾衣间、阳台清洁无杂物E、办公室、更衣室、值班室清洁整齐无杂物

4.以下哪项不是中式早餐餐前准备工作内容()。A、分菜用具准备B、环境准备C、餐具佐料和服务用品准备D、个人卫生准备

更多“早餐前环境准备包括，餐台、餐椅摆放整齐无坏损、（）环境清洁。”相关问题

  • 第1题：

    病区环境管理是

    A．创造一个整齐、清洁、安静、舒适、美观、安全的环境

    B．创造一个整齐、清洁、安全、舒适的环境

    C．创造一个整齐、安静、舒适的环境

    D．创造一个无不良刺激，无交叉感染的环境

    E．创造一个温馨的环境


    正确答案：A

  • 第2题：

    餐前准备工作包括环境准备、服装发型、个人卫生及物品准备、心理准备和（）


    正确答案:仪表仪容准备

  • 第3题：

    中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、（）及个人卫生准备。

    • A、分菜用具准备
    • B、酒具准备
    • C、酒水准备
    • D、当日早餐菜品准备

    正确答案:D

  • 第4题：

    关于便利店餐台的清洁要求，下列说法错误的是（）。

    • A、餐台应随时清理
    • B、顾客使用后立即清理
    • C、员工物品中仅允许摆放水杯
    • D、不得摆放私人用品

    正确答案:C

  • 第5题：

    下列关于早餐服务的叙述，错误的是哪一项？（）

    • A、7：00-9：00早餐开餐时间段，使用礼貌用语主动问候每一位宾客
    • B、9：00前结束餐厅营业，关闭电视及空调，清理餐厅清洁、卫生
    • C、7：00前自助餐台摆放好各类食品，热菜保温良好、配量标准
    • D、9：00前餐厅服务员视自助餐台内食品情况及时通知厨房制作第二份菜品

    正确答案:B

  • 第6题：

    清理现场时各类（）用具要按规定位置复位，重新摆放整齐。

    • A、清洁
    • B、烹饪
    • C、服务
    • D、开餐

    正确答案:D

  • 第7题：

    餐厅清洁卫生包括：清洁环境、（）、清洁桌椅。

    • A、清洁地面
    • B、餐前餐具
    • C、环境物品
    • D、物料包装

    正确答案:A

  • 第8题：

    中式早餐接待前准备包括：环境准备、（）、当日的菜品及个人卫生准备。

    • A、餐具佐料和服务用品准备
    • B、餐具准备
    • C、酒水准备
    • D、全天服务准备

    正确答案:A

  • 第9题：

    中式早餐开餐前应准备好餐具、佐料和（）。

    • A、摆台用品
    • B、服务用品
    • C、消毒用品
    • D、茶具用品

    正确答案:B

  • 第10题：

    餐台布局的卫生缺陷表现为餐具、台面、装饰品和（）。

    • A、仪表仪容
    • B、杯具
    • C、餐椅
    • D、就餐环境

    正确答案:C

  • 第11题：

    单选题
    中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、（）及个人卫生准备。
    A

    分菜用具准备

    B

    酒具准备

    C

    酒水准备

    D

    当日早餐菜品准备


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于整理刮痧室的清洁，下列说法错误的是（）。
    A

    物品摆放要整齐

    B

    室内环境要保持美观、洁净

    C

    清洁整理刮痧室只包括清理使用过的刮痧用品和操作台的杂物

    D

    地毯沙发等软性物具的灰尘清理也属于清洁整理刮痧室范围


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于整理刮痧室的清洁，下列说法错误的是（）。

    A物品摆放要整齐

    B室内环境要保持美观、洁净

    C清洁整理刮痧室只包括清理使用过的刮痧用品和操作台的杂物

    D地毯沙发等软性物具的灰尘清理也属于清洁整理刮痧室范围


    C
    略

  • 第14题：

    铺台前的准备包括检查（），检查餐台、调整餐椅以及检查台布、确定正副主人位三个方面。

    • A、仪表
    • B、仪容
    • C、着装
    • D、餐用具

    正确答案:D

  • 第15题：

    设施、物品全部（），将活动室内各类物品摆放整齐。

    • A、消毒前
    • B、消毒后
    • C、清洁后
    • D、清洁前

    正确答案:C

  • 第16题：

    下列关于餐厅早餐备餐要求描述正确的是哪项（）？

    • A、餐厅使用的筷子要求选购密胺材质，长约250mm，筷把处为圆形，筷头为方形。
    • B、早餐备餐的基本步骤：服务员签到上岗——清洁餐厅——摆放自助餐台——巡视检查。
    • C、备餐时段，灯光调节为自然光线，强度开启1/3，待正餐时段开始再开启1/2灯光。
    • D、早餐时段，摆放在餐厅中间的餐桌设台时，在方桌靠外的一角和长方桌靠外的一侧摆放餐巾纸碟和牙签盅；牙签盅内的牙签数量不得少于2/3。

    正确答案:B

  • 第17题：

    餐前准备工作包括环境准备，服装发型、个人卫生及（）

    • A、物品准备
    • B、酒水准备
    • C、心理准备
    • D、仪表仪容准备

    正确答案:A,C,D

  • 第18题：

    宴会开始前的准备工作大体包括掌握（）、明确分工、熟悉菜单、准备物品、摆放餐台、摆放冷盘六个方面。

    • A、情况
    • B、要求
    • C、价格
    • D、人数

    正确答案:A

  • 第19题：

    中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、（）及个人卫生准备。

    • A、分菜用具准备
    • B、酒具准备
    • C、酒水准备
    • D、当日的菜品准备

    正确答案:D

  • 第20题：

    早餐餐前环境准备包括（）台布铺放标准、清洁卫生。

    • A、摆台标准
    • B、餐台、餐椅摆放整齐无坏损
    • C、餐具摆放标准
    • D、水杯摆放标准

    正确答案:B

  • 第21题：

    客房卧室梳妆镜清洁保养质量标准要求，镜台（），而且无灰尘。

    • A、物品摆放整齐、美观
    • B、空阔整洁、无杂物
    • C、清洁光亮，无污渍
    • D、物品摆放有序、整齐

    正确答案:A

  • 第22题：

    营业厅台席清洁、物品摆放整齐，不应出现（）。


    正确答案:与工作无关的私人物品

  • 第23题：

    填空题
    营业厅台席清洁、物品摆放整齐，不应出现（）。

    正确答案： 与工作无关的私人物品
    解析： 暂无解析

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