制冷的方法主要有（）、（）、（）。

第1题：

第2题：

制冷方法主要有（）、（）、（）、（）、（）。

正确答案:冰融化法；冰盐水法；干冰法；液体汽化法；气体绝热膨胀法

第3题：

热制冷食菜肴的制作方法主要有酱、卤、白煮、酥、熏等。

正确答案:正确

第4题：

目前广泛应用的制冷方法主要有相变制冷、（）和温差电制冷。

正确答案:气体绝热膨胀制冷

第5题：

空分装置制冷量主要有（）和（）、（）。

正确答案:膨胀机制冷量；冷冻机制冷量；节流效应制冷量

第6题：

热制冷食的菜肴制作方法主要有炝、拌、腌、醉等。

正确答案:错误

第7题：

压缩制冷系统主要有（）、（）、（）、（）组成的密闭系统

正确答案:压缩机；冷凝器；节流阀；蒸发器

第8题：

在制冷技术中，人工制冷的方法很多，目前应用最多的是液体气化制冷，这种制冷称为蒸气制冷。下列不属于液体气化制冷方法的是（）。

• A、气体膨胀制冷
• B、蒸气压缩式制冷
• C、吸收式制冷
• D、蒸气喷射式制冷

正确答案:A

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

现代冷藏方法就是以（）的方法冷冻、加工和储藏新鲜易腐食品。

• A、天然制冷
• B、机械制冷
• C、化学制冷
• D、人为制冷

正确答案:B

第14题：

热制冷食菜肴的制作方法主要有（）、酱、热炝和白煮等。

• A、拌
• B、卤
• C、腌
• D、醉

正确答案:B

第15题：

实现工业生产环境制冷的方法（）。

• A、自然制冷
• B、自然制冷和人工制冷
• C、人工制冷

正确答案:B

第16题：

离心式制冷机与活塞式制冷机的安装工艺主要有哪些区别？

正确答案: 区别：
离心式制冷机组尸般都是整体组装，系统内巳充注工质及润滑油，故对主机不必清洗。机组吊装就位后，搬动机组四角支座上的支承调节螺钉，上下调整机组水平。可在压缩机增速箱上部的加工平面处，用水平仪检查其纵、横向水平，应特别注意保证机组的轴向水平。
活塞式制冷机的安装一般应按照机座安装——机体安装——机体找平找正一电动机安装——地脚螺栓灌浆——压缩机精平的工艺进行。

第17题：

热制冷食菜肴的制作方法主要有酱、（）、白煮、熏等。

• A、拌
• B、腌
• C、腊
• D、卤

正确答案:D

第18题：

到目前为止，在船上应用的制冷方法主要有（）和机械制冷两类。

• A、气体膨胀制冷
• B、液体汽化制冷
• C、冰制冷
• D、半导体制冷

正确答案:C

第19题：

钢筋冷拉时，用作预应力的钢筋冷拉时宜采用（）。

• A、控制冷拉率的方法
• B、控制冷拉应力的方法
• C、控制冷拉速度的方法
• D、控制冷拉时间的方法

正确答案:B

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：