黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油（）。A、≤10μg/kgB、≤20μg/kgC、≤5μg/kgD、不得检出E、≤15μg/kg

题目

黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油（）。

  • A、≤10μg/kg
  • B、≤20μg/kg
  • C、≤5μg/kg
  • D、不得检出
  • E、≤15μg/kg
相似考题

1.黄曲霉毒素主要污染的食品是花生，花生油，玉米。()

2.婴儿代乳食品中黄曲霉毒素B1允许量为A.<5ppbB.<5ppmC.<1ppb婴儿代乳食品中黄曲霉毒素B1允许量为A.<5ppbB.<5ppmC.<1ppbD.<2ppbE.不得检出

3.我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1(　　)。A.婴儿代乳食品 B.豆类 C.大米 D.花生 E.玉米

4.婴儿代乳食品中黄曲霉毒素B1允许量为A.婴儿代乳食品中黄曲霉毒素B1允许量为A.B.C.D.〈1ppbE.不得检出

参考答案和解析
正确答案:B
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  • 第1题：

    A.≤10μg/kg
    B.≤20μg/kg
    C.≤5μg/kg
    D.不得检出
    E.≤15μg/kg
    H.N

    黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油(　　)。

    答案：B
    解析：

  • 第2题：

    黄曲霉毒素主要污染的食品是（）。

    • A、花生
    • B、大米
    • C、花生油
    • D、高梁
    • E、玉米

    正确答案:A,C,E

  • 第3题：

    花生、花生油、玉米等食品最容易受到哪种毒素的污染（）

    • A、黄曲霉毒素
    • B、赭曲霉毒素
    • C、展青毒素
    • D、单端孢霉烯族化合物

    正确答案:A

  • 第4题：

    我国食品中黄曲霉毒素B1允许量标准规定，婴儿代乳品为（）

    • A、<5μg/kg
    • B、<10μg/kg
    • C、<20μ/kg
    • D、不得检出
    • E、以上皆错

    正确答案:D

  • 第5题：

    GB2761-2011中规定，花生油中黄曲霉毒素B1的最大残留限量是多少？


    正确答案:GB2761-2011中规定，花生油中黄曲霉毒素B1的最大残留限量是20μg/kg。

  • 第6题：

    判断题
    黄曲霉毒素具有很强的毒性，容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 黄曲霉存在于土壤、动植物、各种坚果中， 特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品。

  • 第7题：

    单选题
    我国食品中的AFB1允许量规定玉米、花生油、花生仁（）
    A

    ≤10μg/kg

    B

    ≤20μg／kg

    C

    ≤5μg/kg

    D

    ≤15μg/kg

    E

    不得检出


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    以下哪些食物易受黄曲霉毒素污染？（）
    A

    猪肉

    B

    花生

    C

    玉米

    D

    花生油


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    花生、花生油、玉米等食品最容易受到哪种毒素的污染（）
    A

    黄曲霉毒素

    B

    赭曲霉毒素

    C

    展青毒素

    D

    单端孢霉烯族化合物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    黄曲霉毒素主要污染的食品是（）
    A

    花生

    B

    大米

    C

    花生油

    D

    高梁

    E

    玉米


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1（）。
    A

    玉米

    B

    大米

    C

    花生

    D

    婴儿代乳食品

    E

    豆类


    正确答案： D
    解析： 因黄曲霉毒素B1有很强的急性毒性，也有很明显的慢性毒性和致癌性，会限定各种食品中黄曲霉毒素含量以减少其对人体的危害，其中规定婴幼儿食品是不得检出黄曲霉毒素的。

  • 第12题：

    单选题
    黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油（）。
    A

    ≤10μg/kg

    B

    ≤20μg/kg

    C

    ≤5μg/kg

    D

    不得检出

    E

    ≤15μg/kg


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，易污染的食物哪项除外（）

    • A、花生
    • B、玉米
    • C、豆类
    • D、谷类
    • E、花生油

    正确答案:C

  • 第14题：

    我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1（）。

    • A、玉米
    • B、大米
    • C、花生
    • D、婴儿代乳食品
    • E、豆类

    正确答案:D

  • 第15题：

    我国食品中的AFB1允许量规定玉米、花生油、花生仁（）

    • A、≤10μg/kg
    • B、≤20μg／kg
    • C、≤5μg/kg
    • D、≤15μg/kg
    • E、不得检出

    正确答案:B

  • 第16题：

    以下哪些食物易受黄曲霉毒素污染？（）

    • A、猪肉
    • B、花生
    • C、玉米
    • D、花生油

    正确答案:B,C,D

  • 第17题：

    最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是（）

    • A、家禽及蛋类
    • B、蔬菜及水果
    • C、水产品
    • D、花生、玉米

    正确答案:D

  • 第18题：

    单选题
    黄曲霉毒素B1允许量规定婴儿代乳食品（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析： 我国食品中黄曲霉毒素B1允许量标准(GB2761-81)规定，玉米、花生仁、花生油中不得超过20微克/公斤，大米、其他食用油中不得超过10微克/公斤，其他粮食、豆类、发酵食品中不得超过5微克/公斤，婴儿代乳食品中不得检出。

  • 第19题：

    单选题
    黄曲霉毒素B1允许量规定大米及其它食用油（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    下列易受黄曲霉毒素污染的食品有（）
    A

    猪肉

    B

    花生

    C

    玉米

    D

    花生油

    E

    大米


    正确答案： B,C,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    我国规定，玉米、花生、花生油、坚果和干果（核桃、杏仁）中黄曲霉毒素≤（）
    A

    15ug/kg

    B

    5ug/kg

    C

    20ug/kg

    D

    10ug/kg


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    我国食品中的AFB1允许量规定玉米、花生油、花生仁（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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