固有酸度来源于牛乳中的蛋白质、柠檬酸盐及（）等酸性物质。A、磷酸盐B、草酸盐C、碳酸盐D、以上都不对

题目

固有酸度来源于牛乳中的蛋白质、柠檬酸盐及（）等酸性物质。

  • A、磷酸盐
  • B、草酸盐
  • C、碳酸盐
  • D、以上都不对
相似考题

1.下列物质可与氯己定起到协同杀菌作用的是A、磷酸盐B、柠檬酸盐C、碳酸盐D、氯化物E、微波

2.在酸性尿液中容易形成的结石是( )。A.尿酸盐结石B.草酸盐结石C.碳酸盐结石D.磷酸盐结石

3.下列哪种物质可与氯己定起到协同杀菌作用A、磷酸盐B、柠檬酸盐C、碳酸盐D、氯化物E、微波

4.正常乳的自然酸度为()°T。自然酸度主要由乳中的蛋白质、柠檬酸盐、(磷酸盐)及CO2等酸性物质所构成。

更多“固有酸度来源于牛乳中的蛋白质、柠檬酸盐及（）等酸性物质。A、磷酸盐B、草酸盐C、碳酸盐D、以上都不对”相关问题

  • 第1题：

    混浊尿液加热后混浊消失是()

    A、磷酸盐

    B、碳酸盐

    C、尿酸盐

    D、草酸盐

    E、无定型磷酸盐


    参考答案：C

  • 第2题：

    牛乳中的自然酸度的来源（）。

    • A、蛋白质
    • B、柠檬酸盐
    • C、磷酸盐
    • D、CO2

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    固有酸度来源于牛乳中的（）等酸性物质。

    • A、蛋白质
    • B、柠檬酸盐
    • C、碳酸盐
    • D、磷酸盐

    正确答案:A,B,D

  • 第4题：

    自然酸度源于乳中微生物的繁殖。发酵酸度来自乳中的蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    牛奶酸度的主要来源是（）。

    • A、CO2
    • B、蛋白质
    • C、磷酸盐
    • D、柠檬酸盐

    正确答案:C,D

  • 第6题：

    乳中的固有酸度主要来源于乳中的（）

    • A、乳糖
    • B、乳脂肪
    • C、磷酸盐和柠檬酸盐

    正确答案:C

  • 第7题：

    下列成分中对形成牛乳酸度不起作用的是（）。

    • A、乳蛋白质
    • B、磷酸盐
    • C、乳糖
    • D、柠檬酸盐

    正确答案:C

  • 第8题：

    填空题
    正常乳的自然酸度为（ ）ºT。自然酸度主要由乳中的蛋白质、柠檬酸盐、（）及CO2等酸性物质所构成。

    正确答案： 16～18,磷酸盐
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    牛奶酸度主要来源中占比最大的是（）。
    A

    CO2

    B

    蛋白质

    C

    磷酸盐

    D

    柠檬酸盐


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    固有酸度来源于牛乳中的蛋白质、柠檬酸盐及（）等酸性物质。
    A

    磷酸盐

    B

    草酸盐

    C

    碳酸盐

    D

    以上都不对


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    牛乳中的自然酸度的来源（）。
    A

    蛋白质

    B

    柠檬酸盐

    C

    磷酸盐

    D

    CO2


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的（）。
    A

    蛋白质

    B

    柠檬酸盐

    C

    磷酸盐

    D

    发酵酸度


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    易在酸性尿液中形成的结石是

    A.尿酸结石
    B.磷酸盐结石
    C.黄嘌呤结石
    D.草酸盐结石
    E.碳酸盐结石


    答案：A
    解析：
    磷酸钙及磷酸镁铵结石易在碱性尿中形成。尿酸结石和胱氨酸结石易在酸性尿中形成。

  • 第14题：

    牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的（）。

    • A、蛋白质
    • B、柠檬酸盐
    • C、磷酸盐
    • D、发酵酸度

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    牛奶酸度主要来源中占比最大的是（）。

    • A、CO2
    • B、蛋白质
    • C、磷酸盐
    • D、柠檬酸盐

    正确答案:C

  • 第16题：

    牛乳中自然酸度的来源（）

    • A、蛋白质
    • B、柠檬酸盐
    • C、磷酸盐
    • D、CO2

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    病鸡心动迟缓，剖检见心包膜、肝和肾被膜及输尿管浆膜上有大量石灰样物质沉积，该沉积物是（）

    • A、磷酸盐
    • B、碳酸盐
    • C、尿酸盐
    • D、草酸盐

    正确答案:C

  • 第18题：

    正常乳的自然酸度为（ ）ºT。自然酸度主要由乳中的蛋白质、柠檬酸盐、（）及CO2等酸性物质所构成。


    正确答案:16～18；磷酸盐

  • 第19题：

    多选题
    牛奶酸度的主要来源是（）。
    A

    CO2

    B

    蛋白质

    C

    磷酸盐

    D

    柠檬酸盐


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    自然酸度源于乳中微生物的繁殖。发酵酸度来自乳中的蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    乳中的固有酸度主要来源于乳中的（）
    A

    乳糖

    B

    乳脂肪

    C

    磷酸盐和柠檬酸盐


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    固有酸度来源于牛乳中的（）等酸性物质。
    A

    蛋白质

    B

    柠檬酸盐

    C

    碳酸盐

    D

    磷酸盐


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    牛乳中自然酸度的来源（）
    A

    蛋白质

    B

    柠檬酸盐

    C

    磷酸盐

    D

    CO2


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

相关内容