“棕色；坚果的氧化香气；干型，酒体饱满，酒精度高”。这条笔记最好的描述了（）。A、托卡伊TokajiB、菲奴雪莉酒Fino SherryC、茶色波特酒Tawny PortD、奥罗露索干型雪莉酒Oloroso Seco Sherry

第1题：

（）类型的雪莉酒可以被描述为“一支陈年的菲奴雪莉（Fino），饱满且带有坚果风味”。

• A、曼萨尼亚（Manzanilla）
• B、阿蒙提亚多（Amontillado）
• C、奥罗露索（Oloroso）
• D、奶油雪莉（Cream）

第2题：

对于雪莉酒，哪一种通常需要低温侍酒作为餐前酒（）。

• A、Oloroso奥罗露索
• B、Cream奶油
• C、Amontillado阿蒙提拉多
• D、Fino菲奴

第3题：

哪一种雪莉酒会表现出浓郁的坚果和动物味（如烤杏仁、咖啡和肉类）？（）

• A、奥罗露索Oloroso
• B、佩德罗-希梅内斯雪莉酒PX
• C、菲奴Fino
• D、阿蒙提拉多Amontillado

第4题：

下列哪些酒属于加强型葡萄酒？（）

• A、雪莉酒
• B、贵腐酒
• C、白兰地
• D、冰酒

第5题：

奥罗露索雪莉是如何酿造的？（）

• A、让酒在索莱拉系统中发酵
• B、让酒通过二次发酵增加酒精度
• C、在发酵过程中加入葡萄烈酒
• D、发酵后加入葡萄烈酒

第6题：

著名的加强型葡萄酒－雪莉酒（Sherry）来自哪个国家（）

• A、英国
• B、西班牙
• C、德国
• D、意大利

第7题：

下列哪种葡萄酒的缩写中涉及到LBV（）。

• A、雪莉酒（Sherry）
• B、天然甜葡萄酒（Vin Doux Naturels）
• C、马德拉酒（Madeira）
• D、波特酒（Port）

第8题：

雪莉酒最初的基酒最有可能是什么酒？（）

• A、中性干型红葡萄酒
• B、中性甜型白葡萄酒
• C、中性干型白葡萄酒
• D、中性甜型红葡萄酒

第9题：

甜食酒的主要品种有（）

• A、雪莉酒
• B、白兰地
• C、波特酒
• D、朗姆酒
• E、马德拉酒

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

“一款带有桃子、葡萄和玫瑰风味的甜型葡萄酒”最可能是（）。

• A、阿斯蒂（Asti）
• B、卡瓦（Cava）
• C、菲奴雪莉（Fino Sherry）
• D、年份香槟（Vintage Champagne）

第14题：

“带有浓郁的桃⼦、葡萄和玫瑰风味的甜型葡萄酒”最好地描述了（）。

• A、阿斯蒂
• B、卡⽡
• C、菲奴雪莉
• D、年份⾹槟

第15题：

下列哪种葡萄酒属于加味葡萄酒？（）

• A、香槟
• B、波特酒
• C、雪莉酒
• D、奎宁酒

第16题：

下列哪些属于甜食酒（）。

• A、砵酒
• B、朗姆酒
• C、雪莉酒
• D、玛德拉酒
• E、香槟酒

第17题：

干型、带有和橡木烘烤的香味“最贴切的描述了（）。

• A、菲奴雪莉酒
• B、维蒂奇诺
• C、博若莱
• D、杜罗河畔

第18题：

加强奥罗露索雪莉酒（Oloroso Sherry）用的是（）。

• A、在发酵后添加来自葡萄的纯酒精
• B、允许葡萄酒二次发酵以增加酒精度
• C、在发酵期间添加来自葡萄的纯酒精
• D、允许葡萄酒在索莱拉（Solera）系统中熟化

第19题：

使用索莱拉solera系统熟化雪莉酒有什么特点？（） ①会给雪莉酒带来橡木味 ②年轻与陈酿的酒液不断混合，保持雪莉酒品质的一惯性 ③雪莉酒的大多数香气都来自于这个熟化系统 ④不同风格雪莉酒之间的区别只是因为熟化时间的长短 ⑤熟化完后可以调甜

• A、①②③
• B、①②④
• C、②④⑤
• D、②③⑤

第20题：

以下对佩德罗-希梅内斯雪莉酒的描述错误的是？（）

• A、佩德罗-希梅内斯雪莉酒简称PX，是一种非常甜的雪莉酒。
• B、酒体饱满，酒液会呈糖浆状。
• C、颜色很深，近乎黑色，有很浓郁的果干味（无花果干、西梅果脯、红葡萄干和白葡萄干）和大量坚果以及氧化味。
• D、可以用作最好的甜雪莉酒的增甜成分。

第21题：

第22题：

第23题：