关于改变膳食能量的方法的叙述中错误的是（）。A、食物数量多少直接决定其提供的能量B、同类食物的能量也不尽相同C、烹饪方法改变对食物能量没影响D、调整水分能改变膳食能量

题目

关于改变膳食能量的方法的叙述中错误的是（）。

  • A、食物数量多少直接决定其提供的能量
  • B、同类食物的能量也不尽相同
  • C、烹饪方法改变对食物能量没影响
  • D、调整水分能改变膳食能量
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1.下列关于改变膳食能量方法的叙述中错误的是（ ）。A.食物数量多少直接决定其提供的能量B.同类食物的能量也不尽相同C.烹饪方法改变对食物能量没影响D.调整水分能改变膳食能量

2.蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）

3.蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）

4.做到平衡膳食，要求从膳食合理搭配做起，也就是要吃多样化食物。下列关于膳食平衡叙述正确的有（）。A.没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此，膳食必须由多种食物组成 B.要保证三大宏量营养素的合理比例 C.碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量20%－30%，脂肪提供的能量占10%－15% D.碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量10%－15%，脂肪提供的能量占20%－30% E.做到蛋白质食物来源组成合理，脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准

参考答案和解析
正确答案:C
更多“关于改变膳食能量的方法的叙述中错误的是（）。A、食物数量多少直接决定其提供的能量B、同类食物的能量也不尽相同C、烹饪方法改变对食物能量没影响D、调整水分能改变膳食能量”相关问题

  • 第1题：

    关于能量消耗，下列叙述正确的是

    A.体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗
    B.儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应
    C.食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关
    D.基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响
    E.以上都不对

    答案：D
    解析：
    基础代谢是人体主要的能量消耗，儿童一日的能量消耗包括：基础代谢、体力活动、食物特殊动力学效应和提供生长发育所需的能量，食物热效应与进食速度、进食量、膳食构成均有关。

  • 第2题：

    下列关于各种食物能量说法，正确的是（）。

    • A、同类食物能量也有较大差异
    • B、食物类别不同提供的能量也不同
    • C、食物的能量受水分的影响最大，含水多的食物能量低
    • D、食物的能量受脂肪的影响其次，脂肪含量高的食物能量也高
    • E、食物膳食纤维含量高，其能量低

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    关于影响能量代谢的因素，描述错误的是（）。

    • A、肌肉活动对能量代谢的影响最显著
    • B、精神活动对能量代谢没有影响
    • C、食物的特殊动力效应，蛋白质类食物的特殊动力效应最大
    • D、在20℃～30℃的环境温度中，能量代谢最为稳定

    正确答案:B

  • 第4题：

    在平衡膳食中（）应该占有“主食”的地位，提供的能量应当达到总膳食能量的50-60%。

    • A、谷类食物
    • B、薯类食物
    • C、动物性食物

    正确答案:B

  • 第5题：

    膳食能量的评价指标有（）

    • A、能量的营养素来源
    • B、能量的RDA
    • C、能量的膳食指南
    • D、能量的食物来源

    正确答案:A,D

  • 第6题：

    不同的烹调方法对食物能量的影响不同。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    下列关于生态系统能量流动的叙述，错误的是：（）

    • A、食物链和食物网是能量流动的渠道
    • B、食物链越短，可供最高营养级消费的能量越多
    • C、初级消费者越多，次级消费者获得的能量越少
    • D、营养级越多，散失的能量越多

    正确答案:C

  • 第8题：

    关于能量消耗，下列叙述正确的是（）

    • A、体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗
    • B、儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应
    • C、食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关
    • D、基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响
    • E、以上都不对

    正确答案:D

  • 第9题：

    多选题
    膳食能量的评价指标有（）
    A

    能量的营养素来源

    B

    能量的RDA

    C

    能量的膳食指南

    D

    能量的食物来源


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    改善膳食能量的方法有（　　）。
    A

    调整谷类数量

    B

    调整食物种类

    C

    调整水分

    D

    烹调方法和用油量

    E

    调换蔬菜用量


    正确答案： B,C
    解析：
    改变膳食能量的方法有：调整数量、调整食品品种、调整水分、烹饪方法和用油量。

  • 第11题：

    单选题
    关于食物能量密度计算的说法不正确的是（）
    A

    能量密度的计算公式为“一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量”

    B

    同一种食物对于不同营养需求的人群来说能量密度值不同

    C

    计量单位为100g食物

    D

    长期食用能量密度高的食物会影响儿童生长发育


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于改变膳食能量的方法的叙述中错误的是（）。
    A

    食物数量多少直接决定其提供的能量

    B

    同类食物的能量也不尽相同

    C

    烹饪方法改变对食物能量没影响

    D

    调整水分能改变膳食能量


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食物的能量受水分的影响最大，含水分多的食物能量（　　）。


    A.高

    B.低

    C.中等

    D.适宜

    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    下列关于影响能量代谢的因素，描述错误的是（）。

    • A、肌肉活动对能量代谢的影响最显著
    • B、精神活动对能量代谢没有影响
    • C、食物特殊动力效应中蛋白质类食物的特殊动力学效应最大
    • D、在20℃～30℃的环境中，能量代谢最为稳定

    正确答案:B

  • 第15题：

    对中国居民平衡膳食宝塔应用的描迷，不正确的选项是（）

    • A、确定适合自己的能量水平
    • B、根据自己的能量水平确定食物需要
    • C、食物同类互换
    • D、每日严格按照膳食宝塔建议的各类食物的数量进食

    正确答案:D

  • 第16题：

    食物的能量受脂肪的影响也较大，脂肪含量高的食物能量（）。

    • A、高
    • B、低
    • C、中等
    • D、适宜

    正确答案:A

  • 第17题：

    食物的能量受水分的影响最大，含水分多的食物能量（）。

    • A、高
    • B、低
    • C、中等
    • D、适宜

    正确答案:B

  • 第18题：

    （）在膳食中应有所限制。

    • A、低能量的食物
    • B、空白能量的食物
    • C、高盐食物
    • D、高糖食物
    • E、酒类

    正确答案:B,C,D,E

  • 第19题：

    虽然产生能量的食物都为人体提供能量，但摄入这些食物本身同时也出现能量消耗额外地增加，这种现象称为（）


    正确答案:食物特殊动力作用

  • 第20题：

    多选题
    （　　）在膳食中应有所限制。
    A

    低能量的食物

    B

    空白能量的食物

    C

    高盐食物

    D

    高糖食物

    E

    酒类


    正确答案： C,D
    解析：
    成人要减少低营养的食物、空白能量食物、高盐食物、高糖食物和酒类的摄入量。

  • 第21题：

    多选题
    下列关于各种食物能量说法，正确的是（　　）。
    A

    同类食物能量也有较大差异

    B

    食物类别不同提供的能量也不同

    C

    食物的能量受水分的影响最大，含水多的食物能量低

    D

    食物的能量受脂肪的影响其次，脂肪含量高的食物能量也高

    E

    食物膳食纤维含量高，其能量低


    正确答案： A,B
    解析：
    相同的食物膳食纤维含量高、能量低。

  • 第22题：

    单选题
    食物的能量受水分的影响最大，含水分多的食物能量（）。
    A

    高

    B

    低

    C

    中等

    D

    适宜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    能量密度正确的计算方法是（）
    A

    能量密度=一种食物提供的能量值/能量推荐摄入量

    B

    能量密度=一种食物提供的能量值/当日能量摄入量

    C

    能量密度=一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量

    D

    能量密度=一定量食物提供的能量值/当日能量摄入量


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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