各种营养素中，调节人体生理功能的物质有糖、水及无机盐。

第1题：

水是人体中含量最多的物质，水的生理功用是构成人体的重要物质，促进体内营养素的消化，吸收和代谢，调节人体体温。

第2题：

人体必需的营养素有（）多种，按其化学组成和生理功能可分为：糖、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水等。

• A、10
• B、20
• C、30
• D、40

第3题：

各种营养素中，供给人体的热能物质有糖、脂肪、及维生素。

第4题：

人体必需的营养物质包括（）.

• A、蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、无机盐和水
• B、蛋白质、糖、纤维素、脂肪、维生素和水
• C、蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水

第5题：

在人类的各种营养素中，无机盐或矿物质、微量元素及（）对人体生命活动起着重要的调节作用。

第6题：

各种营养素中，供给人体的热能物质有糖、（）。

• A、脂肪
• B、无机盐
• C、蛋白质
• D、维生素

第7题：

人体每天消耗的能量来自营养素，营养素包括糖、蛋白质、维生素、无机盐和水

第8题：

下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是（）？

• A、脂肪、糖类、维生素
• B、蛋白质、脂肪、无机盐
• C、糖类、脂肪、蛋白质
• D、蛋白质、水、无机盐

第9题：

人体所需要的营养素有蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素，另外还有膳食纤维和（）

• A、糖
• B、膳食纤维
• C、无机盐
• D、水

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

营养素在人体内的主要功能有不少，而（）不属于营养素的主要功能。

• A、构成机体
• B、修补机体组织
• C、调节生理功能
• D、提供营养物质

第14题：

人体与外界环境交换的物质中，以（）最多。

• A、无机盐
• B、矿物质
• C、水

第15题：

营养素是为了维持生命和健康，保证生长发育和完成各种生理功能，必须不断摄取的某些物质，主要有蛋白质、脂肪、糖类、（）、无机盐和（）等六类。

第16题：

人体需要的营养素有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水等。

第17题：

调节生理机能的营养素有（）。

• A、脂肪、蛋白质、维生素、水
• B、糖、脂肪、维生素、矿物质
• C、糖、脂肪、维生素、矿物质
• D、蛋白质、维生素、矿物质、水

第18题：

人体所需要的营养素有几十种，概括为七大类：蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素、（）和（）。

• A、水和食物纤维
• B、水和植物纤维
• C、水和微量元素

第19题：

各种营养素中，调节人体生理功能的物质有水、（）、（）。

• A、脂肪
• B、无机盐
• C、纤维素
• D、维生素

第20题：

营养素在人体中的作用有：供给肌体热能和调节各种生理机能，维持人体组织的正常生长。

第21题：

第22题：

第23题：