茶汤提取时提取用水越多，茶汤中浸出物总量____，茶汤浓度___。（）A、越高越稀薄B、越低越浓C、越高越浓D、越低越稀薄

题目

茶汤提取时提取用水越多，茶汤中浸出物总量____，茶汤浓度___。（）

  • A、越高越稀薄
  • B、越低越浓
  • C、越高越浓
  • D、越低越稀薄
相似考题

1.红茶的呈味物质,茶褐素是使(),它的含量增多对品质不利.A.茶汤发红,叶底暗褐B.茶汤红亮,叶底暗褐C.茶汤发暗,叶底暗褐D.茶汤发红,叶底红亮

2.在茶汤中含有2mg／L的钙时,使茶汤滋味发苦。()此题为判断题(对，错)。

3.在茶汤中加入2mg／L的镁时,茶汤变淡。()此题为判断题(对，错)。

4.在茶汤中含有2mg／L的钙时,茶汤味涩有毒。()此题为判断题(对，错)。

更多“茶汤提取时提取用水越多，茶汤中浸出物总量____，茶汤浓度___”相关问题

  • 第1题：

    福建工夫茶冲泡过程中,斟茶时,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中,杯中茶汤以倒满为宜。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：×

  • 第2题：

    红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。

    • A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气
    • B、端起茶汤嗅茶汤的香气
    • C、冲泡时嗅审评杯盖的香气
    • D、嗅干茶的香气

    正确答案:A

  • 第3题：

    冲泡时间的长短，以（）适合饮用者的口味为标准。

    • A、视茶而定
    • B、茶汤的温度
    • C、茶汤浓度
    • D、香气高低

    正确答案:C

  • 第4题：

    下列（）不属于调饮法饮茶方式。

    • A、茶汤中添水
    • B、茶汤中加酒
    • C、茶汤中加糖
    • D、茶汤中加果汁

    正确答案:A

  • 第5题：

    当泡茶用水的PH值大于5时，（）。

    • A、香气高扬
    • B、茶汤色加深
    • C、滋味纯正
    • D、茶汤色变浅

    正确答案:B

  • 第6题：

    调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个，用来（）。

    • A、观看汤色
    • B、增加茶汤浓度
    • C、打捞添加物
    • D、调匀茶汤

    正确答案:D

  • 第7题：

    茶汤浓度均匀是沏泡技艺的功力所在。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使（）。

    • A、茶汤发红，叶底暗褐
    • B、茶汤红亮，叶底暗褐
    • C、茶汤发暗，叶底暗褐
    • D、茶汤发黄，叶底暗褐

    正确答案:C

  • 第9题：

    做调饮冰红茶时，茶汤浓度应较高些，以免添加冰块后茶汤滋味变淡。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    在茶汤中加入2mg/L的镁时，茶汤变淡。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    判断题
    茶汤色泽与泡茶用水的温度无关。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个，用来（）。
    A

    观看汤色

    B

    增加茶汤浓度

    C

    打捞添加物

    D

    调匀茶汤


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”的目的是()。

    A、降低茶汤的浓度

    B、增加茶汤的浓度

    C、提高茶壶和茶盅的温度

    D、降低茶壶和茶盅的温度


    参考答案：C

  • 第14题：

    红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素是茶汤发暗，不利于品质。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    陆羽《茶经》提出煮茶用水“（）上、（）中、（）下”，明确了水质与茶汤优劣的关系。


    正确答案:山水；江水；井水

  • 第16题：

    茶叶浸泡时间越长，内含物质越多，其茶汤更加醇厚甘甜。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    红茶的呈味物质，茶褐素是使（），它的含量增多对品质不利。

    • A、茶汤发红，叶底暗褐
    • B、茶汤红亮，叶底暗褐
    • C、茶汤发暗，叶底暗褐
    • D、茶汤发红，叶底红亮

    正确答案:C

  • 第18题：

    在茶汤中含有2mg/L的钙时，使茶汤滋味发苦。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    在茶汤中含有2mg/L的钙时，茶汤味涩有毒。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    茶汤色泽与泡茶用水的温度无关。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以（）的一种饮用方法。

    • A、佐汤味
    • B、提高花香
    • C、欣赏价值
    • D、增茶汤浓度

    正确答案:A

  • 第22题：

    加工速溶茶，茶汤提取的茶水比是（）

    • A、1：50      
    • B、1：22     
    • C、1：6～12   
    • D、  1：100～150

    正确答案:C

  • 第23题：

    单选题
    茶汤提取时提取用水越多，茶汤中浸出物总量____，茶汤浓度___。（）
    A

    越高越稀薄

    B

    越低越浓

    C

    越高越浓

    D

    越低越稀薄


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

相关内容