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  • 第1题:

    发散思维的一般方法有()

    A、形态发散法

    B、功能发散法

    C、结构发散法

    D、材料发散法


    参考答案:ABCD

  • 第2题:


    A.A收敛点,收敛点
    B.收敛点,发散点
    C.发散点,收敛点
    D.发散点,发散点

    答案:B
    解析:

  • 第3题:

    蒸烹调法分()等几种蒸法。

    • A、猛火蒸、中火蒸和慢火蒸
    • B、猛火蒸、中火蒸和微火蒸
    • C、平蒸、裹蒸、排蒸和扣蒸
    • D、排蒸、笼蒸、裹蒸和平蒸
    • E、形成黏性很大的胶体溶液,这种胶体溶液很稳定

    正确答案:C

  • 第4题:

    发散思维作为激发思维潜能的重要方法,主要有()、()、()等几种类型。

    • A、转化发散
    • B、多向发散
    • C、综合发散

    正确答案:A,B,C

  • 第5题:

    蒸法中直接利用流通蒸汽蒸者称为();生首乌兼发散,具解毒消肿、()、截疟的功能。


    正确答案:直接蒸法;润肠通便

  • 第6题:

    蒸的烹调方法包括清蒸、包蒸和()。

    • A、粉蒸
    • B、煎蒸
    • C、熘蒸
    • D、回蒸

    正确答案:A

  • 第7题:

    微火沸水主要用于()

    • A、熟料蒸
    • B、加热蒸
    • C、保温蒸
    • D、生料蒸

    正确答案:C

  • 第8题:

    烹调法蒸分猛火蒸法、中火蒸法和慢火蒸法等三种蒸法。


    正确答案:错误

  • 第9题:

    造纸厂蒸煮车间工人在作业时,机体的主要散热方式为()

    • A、通过降低体内代谢产热
    • B、通过加快汗液蒸发散热
    • C、通过热辐射散热
    • D、通过热传导散热
    • E、热对流散热

    正确答案:B

  • 第10题:

    填空题
    蒸法中直接利用流通蒸汽蒸者称为();生首乌兼发散,具解毒消肿、()、截疟的功能。

    正确答案: 直接蒸法,润肠通便
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    沔阳三蒸又城沔阳粉蒸,它是有()构成
    A

    蒸肉,蒸藕,蒸豆腐圆

    B

    蒸鱼,蒸菜,蒸肉

    C

    蒸菜,蒸珍珠圆,蒸肉

    D

    蒸肉圆,蒸豆腐圆,蒸珍珠圆


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    桑螵蛸的蒸法是()。
    A

    清蒸

    B

    酒蒸

    C

    醋蒸

    D

    黑豆汁蒸

    E

    蜜水蒸


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    辛味药的作用是

    A.和中、发散、解表

    B.发散、行气、行血

    C.发散、行气、补益

    D.发散、补血、行气

    E.发散、润燥、利水


    正确答案:B

  • 第14题:

    从思维的单一维度和思维的多角度来为发散性思维分类,发散性思维可以划分为()

    A过程发散和结果发散

    B理论发散和操作发散

    C个体发散和群体发散

    D线性发散和立体发散


    D

  • 第15题:

    系统不稳定的三种情况()。

    • A、单调发散、持续振荡、振荡发散;
    • B、衰减振荡、持续振荡、单调发散;
    • C、振荡发散、单调发散、衰减振荡.

    正确答案:A

  • 第16题:

    地黄蒸制可采用()。

    • A、清蒸
    • B、黑豆汁蒸
    • C、酒蒸
    • D、醋蒸
    • E、甘草汁蒸

    正确答案:A,C

  • 第17题:

    蒸法的操作要求之一是调味一般多用()闻味。

    • A、蒸前和蒸后
    • B、蒸前和l蒸中
    • C、蒸后
    • D、蒸前

    正确答案:A

  • 第18题:

    蒸制法可分为()和粉蒸两种技法。

    • A、干蒸
    • B、湿蒸
    • C、清蒸
    • D、软蒸

    正确答案:C

  • 第19题:

    蒸的种类一般有清蒸、粉蒸、汽锅蒸、加粉汁蒸、酿蒸和()等多种。

    • A、水蒸
    • B、素蒸
    • C、包裹蒸
    • D、花色蒸

    正确答案:C

  • 第20题:

    沔阳三蒸又城沔阳粉蒸,它是有()构成

    • A、蒸肉,蒸藕,蒸豆腐圆
    • B、蒸鱼,蒸菜,蒸肉
    • C、蒸菜,蒸珍珠圆,蒸肉
    • D、蒸肉圆,蒸豆腐圆,蒸珍珠圆

    正确答案:B

  • 第21题:

    单选题
    造纸厂蒸煮车间工人在作业时,机体的主要散热方式为()
    A

    通过降低体内代谢产热

    B

    通过加快汗液蒸发散热

    C

    通过热辐射散热

    D

    通过热传导散热

    E

    热对流散热


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    地黄蒸制可采用()。
    A

    清蒸

    B

    黑豆汁蒸

    C

    酒蒸

    D

    醋蒸

    E

    甘草汁蒸


    正确答案: E,D
    解析: 本题考查要点是"地黄的炮制方法"。地黄蒸制可采用清蒸或酒蒸的方法,蒸熟地黄药性由寒转温,功能由清转补,具有滋阴补血、益精填髓的功能,用于肝肾阴虚者。因此,本题的正确答案是AC。

  • 第23题:

    单选题
    从思维的单一维度和思维的多角度来为发散性思维分类,发散性思维可以划分为()
    A

    过程发散和结果发散

    B

    理论发散和操作发散

    C

    个体发散和群体发散

    D

    线性发散和立体发散


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    属对因功效的是()。
    A

    发散风寒

    B

    平肝潜阳

    C

    收敛固涩

    D

    退热除蒸

    E

    降逆止呕


    正确答案: E
    解析: 暂无解析