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  • 第1题:

    最便宜的一种CD-R光盘是( )。

    A、金碟

    B、银碟

    C、蓝碟

    D、绿碟

    E、彩碟


    参考答案:D

  • 第2题:

    中餐摆台摆放骨碟,碟与碟之间()。

    A、相距20cm

    B、相错摆放

    C、距离相等

    D、距离尺寸


    参考答案:C

  • 第3题:

    鲁菜中的鸡里脊需要跟的作料是()

    • A、酱汁味碟
    • B、红油味碟
    • C、椒盐味碟
    • D、虾油味碟

    正确答案:D

  • 第4题:

    比较适合刻录CD的光盘是().

    • A、金碟
    • B、蓝碟
    • C、银碟
    • D、绿碟
    • E、彩碟

    正确答案:C

  • 第5题:

    “百花江团”是川菜中的一道传流名菜,上菜时需要上()上席

    • A、葱酱碟
    • B、红油碟
    • C、毛姜醋碟
    • D、酱油碟

    正确答案:C

  • 第6题:

    更换骨碟时,按顾客人数拿取骨碟放在托盘上,左手持托盘,右手()指向顾客的骨碟礼貌的询问“()?”


    正确答案:五指并拢;先生/小姐,打扰一下,帮您换一个骨碟好吗

  • 第7题:

    川菜软炸蹄膀需要跟的作料是()。

    • A、酱汁味碟
    • B、红油味碟
    • C、椒盐味碟
    • D、姜汁蒜泥

    正确答案:C

  • 第8题:

    单选题
    比较适合刻录CD的光盘是().
    A

    金碟

    B

    蓝碟

    C

    银碟

    D

    绿碟

    E

    彩碟


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    问答题
    “安能催眉折腰事权贵,使我不得开心颜。”出自李白的《梦游天姥吟留别》。请问句中的“折腰”借用了哪位前代诗人的典故?

    正确答案: 句中的“折腰”借用了陶渊明的典故。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    名词解释题
    折腰碟

    正确答案: 明初碟式,敞口,折腰,圈足小而厚,足内壁呈八字形。底中有明显的鸡心突起。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    使用蓝色的cyanine染料,加上金色的反射层制作的光盘是()。
    A

    金碟

    B

    蓝碟

    C

    银碟

    D

    绿碟

    E

    彩碟


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    “花儿”的词式结构有(  )。
    A

    三句式

    B

    四句式

    C

    折腰式

    D

    半折腰式

    E

    连缀式


    正确答案: E,D
    解析:
    各民族“花儿”奇特的方言组词造句功能,奠定了“花儿”唱词不同反响、独树一帜的格律基础。在“花儿”的唱词格律,主要表现在三个方面:①词式结构,有四句式、折腰式和连缀式;②句子节奏;③押韵格式,主要有通韵式、交韵式、间韵式、随韵式和不押韵。

  • 第13题:

    ⑶____________________ ,引无数英雄竟折腰。


    正确答案:
    江山如此多娇

  • 第14题:

    折腰碗


    参考答案:

    最早见于唐代,元代中期销行最广的一种产品。从文献记载来看,“折腰”碗这一名称最早见于曹昭的《格古要论》“古饶器”条。近人因部分碗的内壁印有“枢府”二字而把它叫做“枢府”碗。这类碗的造型除折腰外,还具有足外撇,足壁厚,足内底有一突起的乳钉等特征。


  • 第15题:

    “安能催眉折腰事权贵,使我不得开心颜。”出自李白的《梦游天姥吟留别》。请问句中的“折腰”借用了哪位前代诗人的典故?


    正确答案:句中的“折腰”借用了陶渊明的典故。

  • 第16题:

    撤换骨碟时应是()。

    • A、先将脏的骨碟一一撤下。
    • B、先将干净骨碟一一换上
    • C、先撤去脏的骨碟后,再将干净骨碟换上
    • D、先将干净的骨碟一一上上去,再将脏骨碟一一撤去。

    正确答案:B

  • 第17题:

    “百花江团”是一道传统名川菜,上菜时需要带上()上席

    • A、酱油味碟
    • B、红油味碟
    • C、毛姜醋味碟
    • D、葱酱味碟

    正确答案:C

  • 第18题:

    黄油碟放于面包碟正上方约2cm处。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    折腰


    正确答案: 《宋书隐逸传》载,陶渊明曾作彭泽县令,因不肯“为五斗米折腰向乡里小儿”而弃官归隐。“折腰”意为躬身拜揖,后来喻指屈身事人,而诗人常反其义用之。如李白《梦游天姥岭留别》:“安能摧眉折腰事权贵,使我不得开心颜”。

  • 第20题:

    单选题
    撤换骨碟时,应是()。
    A

    先将脏的骨碟一一撤下

    B

    先将干净骨碟一一换上

    C

    先撤去脏的骨碟后,再将干净骨碟换上

    D

    先将干净的骨碟一一上上去,再将脏骨碟一一撤去


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    名词解释题
    折腰碗

    正确答案: 最早见于唐代,元代中期销行最广的一种产品。从文献记载来看,“折腰”碗这一名称最早见于曹昭的《格古要论》“古饶器”条。近人因部分碗的内壁印有“枢府”二字而把它叫做“枢府”碗。这类碗的造型除折腰外,还具有足外撇,足壁厚,足内底有一突起的乳钉等特征。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    简述折腰搂腿动作方法。

    正确答案: 由双方搂抱开始。乙两臂抱住甲腰,屈抬右腿,小腿由甲前向后搂甲左小腿;同时两手抱紧甲腰部,上体前压其胸,使甲后倒。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    刻录资料最安全,不易刻坏,保存时间长的光盘是()。
    A

    金碟

    B

    蓝碟

    C

    银碟

    D

    绿碟

    E

    彩碟


    正确答案: A
    解析: 暂无解析