在我国，脂肪在膳食中供给量占热能的比例以（）为宜。A、l0%以下B、l0%~20%C、20%~30%D、30%以上

第1题：

我国传统膳食中动物性脂肪提供的能量占总供能量的比例一般在（）。

• A、15%以上
• B、10%以下
• C、5%以下
• D、20%以上

第2题：

一般，膳食中脂肪所供热能占全日总热能的（）为宜。

第3题：

下列有关膳食中脂肪与母乳中营养成分的关系，叙述正确的是（）。

• A、在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与体内储备脂肪的组成相似
• B、在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸相似
• C、当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与体内储备脂肪组织成分相似
• D、当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与膳食脂肪酸相似
• E、以上叙述均不正确

第4题：

膳食能量中脂肪的膳食供给量应占总能量的（）。

• A、10％～15%
• B、20%～30%
• C、30%～50％
• D、55%～65％

第5题：

目前认为膳食中脂肪的供给量应占每日总热能供给量的（）

• A、15%-20%
• B、20%-25%
• C、20%-30%
• D、25%-30%

第6题：

在脂肪的日供给量50克中，动物脂肪应占（）。

第7题：

目前我国成年人糖的供给量以占总热能的（）为宜。

• A、40%—60%
• B、50%—70%
• C、60%—80%
• D、70%—90%

第8题：

通过膳食调查应对以下问题进行评价，但除外（）

• A、膳食中热能及多种营养素的摄入量与供给量标准比较是否满足
• B、三大营养素占热能来源比例是否合适
• C、各类脂肪酸的比例是否合适
• D、蛋白质质量如何

第9题：

我国建议，三大产能营养素在膳食能量摄入比例方面，以碳水化合物供能占总能量的（）、脂肪占（）、蛋白质占（）为佳。

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

合理膳食中蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是（）。

• A、8%
• B、12%
• C、20%
• D、30%

第14题：

在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）

• A、25％～35％
• B、30％～35％
• C、55％左右
• D、12％～14％
• E、40％～50％

第15题：

中国营养学会推荐乳母每日膳食脂肪供给量应占总能量摄入量的（）为宜。

• A、10％～15％ 
• B、15％～20％ 
• C、20％～30％ 
• D、25％～30％

第16题：

在儿童膳食质量的评价中，不符合平衡膳食的标准指（）

• A、蛋白质占推荐量50-80％
• B、热能占推荐量90-100％
• C、热能分配比；蛋白质12-15％，脂肪25-30％，碳水化合物50-60％
• D、优质蛋白质占总蛋白50％以上

第17题：

幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例，其中脂肪供给的热能，应占总热能的比例是（）。

• A、12—15%
• B、25—30%
• C、35—50%
• D、55—60%

第18题：

目前我国成年人（）的供给量以占总热能的50%~70%为宜。

• A、水
• B、蛋白质
• C、脂肪
• D、糖类

第19题：

从预防高脂血症及动脉粥样硬化的观点出发，我国膳食优于西方膳食是因为（）

• A、我国膳食中蛋白质来约以豆类蛋白为主
• B、我国膳食中植物油占脂肪供应量的比例较大
• C、我国膳食中钙、镁等元素较多
• D、我国膳食中碳水化合物供热占总热能的比例高于西方膳食

第20题：

关于脂肪的描述正确的是（）。

• A、每人每日膳食中有50g脂肪，即可满足人体的生理需要
• B、脂肪供给量应占每日总热能供给量的15%～25%左右，不超过30%
• C、过量摄人脂肪对人体有害
• D、一般情况下食用动物油较好

第21题：

老年人膳食中的脂肪含量要相对合理，以占总热量的50%为宜

第22题：

第23题：