简述EPA和DHA的分离纯化工艺线路。
题目
简述EPA和DHA的分离纯化工艺线路。
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第1题：
属ω—3型多不饱和脂肪酸的物质是EPA，DHA 。
正确答案:正确 -
第2题：
鱼油的主要成份是EPA和DHA。
正确答案:正确 -
第3题：
（）几乎不含EPA和DHA。
正确答案:陆上生物 -
第4题：
简述分离纯化工艺过程。
正确答案:1.培养液（发酵液）的预处理和固液分离，目的是除去发酵液中的菌体细胞
2.初步纯化（提取），目的是除去与产物性质差异较大的杂质，为后道精制工序创造有利条件；
3.高度纯化（精制），目的是去除与产物的物理化学性质比较接近的杂质
4.成品加工。据最终用途决定。 -
第5题：
简述脂肪、磷脂、EPA、DHA的生理功能？
正确答案: 脂肪：
1、供给和储存能量
2、可促进脂溶性维生素的吸收
3、赋予食物特殊风味，改善食品感官品质
4、人体结构成分
5、产生饱腹感
6、提供必需脂肪酸
磷脂：
1、细胞膜的总要组成部分
2、优良的乳化剂，有利于脂类物质的吸收、转运和代谢
3、抗衰防病4、健脑安神
EPA、DHA：
1、预防和治疗心血管疾病
2、减少炎症性疾病，白虎皮肤健康
3、促进神经系统的发育 -
第6题：
关于EPA和DHA错误的说法是（）
- A、EPA和DHA含有消炎的作用
- B、有益于肾脏、心脏和肠道功能
- C、DHA对视觉和神经的发展非常重要
- D、从植物中获取的Omega-3脂肪酸含有EPA和DHA
正确答案:D -
第7题：
问答题简述发酵生物产品分离纯化的生产工艺正确答案： 原材料的预处理
颗粒性杂质的去除
可溶性杂质的去除和目标产物的初步纯化
目标产物精制
目标产物的成品加工解析： 暂无解析 -
第8题：
单选题对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（ ）。An-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的γ-亚麻酸
Bn-6系列的花生四烯酸和DHA、n-3系列的γ-亚麻酸和DHA
Cn-6系列的γ-亚麻酸和EPA、n-3系列的花生四烯酸和DHA
Dn-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHA
正确答案： D解析：
亚油酸及其代谢产物γ－亚麻酸及花生四烯酸（ARA）是n－6多不饱和脂肪酸的主要成分，α－亚麻酸及其代谢产物二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）是n－3多不饱和脂肪酸的主要成分，这些脂肪酸对婴儿神经、智力及认知功能发育有促进作用。 -
第9题：
问答题简述EPA、DHA的生理功能？正确答案： 主要有几个方面：（1）降低血脂、胆固醇和血压，预防心血管疾病；（2）抑制血小板凝集，防止血栓形成与中风，预防老年痴呆症；（3）预防炎症和哮喘；（4）降低血糖，抗糖尿病；（5）抗过敏；（6）抑制促癌物质前列腺素的形成，能够防止乳腺癌，直肠癌等的发生；（7）增强视网膜的反射能力，预防视力退化；（8）增强记忆力，提高学习效果。解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题（）几乎不含EPA和DHA。正确答案： 陆上生物解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述酶分离纯化方法及工艺程序的选择策略。正确答案： （1）先选用非特异的、低分辨的技术，去除主要的杂质并使酶溶液浓缩；如沉淀、超滤和吸附等。
（2）随后采用高效分离的手段；如离子交换层析、亲和层析。
（3）将最昂贵、最费时的分离单元放在最后阶段。如凝胶过滤层析。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述紫杉醇分离纯化工艺过程。正确答案： 由石油醚固-液萃取、碱洗、己烷沉淀、一次层析、一次结晶、溴加成、二次层析和二次结晶8道工序构成。解析： 暂无解析 -
第13题：
EPA、DHA分别指什么？有什么生理功效？
正确答案: EPA（二十碳五烯酸）DHA（二十二碳六烯酸）①降低血脂、胆固醇和血压，预防心血管疾病。②能抑制血小板凝集，防止血栓形成与中风，预防老年痴呆症。③增强视网膜的反射能力，预防视力退化。④增强记忆力，提高学习效率。⑤抑制促癌物质前列腺素的形成，因而能预防癌症（特别是乳腺癌和直肠癌）。⑥预防炎症和哮喘。⑦降低血糖，预防糖尿病。⑧抗过敏。 -
第14题：
简述发酵生物产品分离纯化的生产工艺
正确答案: 原材料的预处理
颗粒性杂质的去除
可溶性杂质的去除和目标产物的初步纯化
目标产物精制
目标产物的成品加工 -
第15题：
简述酶分离纯化方法及工艺程序的选择策略。
正确答案:（1）先选用非特异的、低分辨的技术，去除主要的杂质并使酶溶液浓缩；如沉淀、超滤和吸附等。
（2）随后采用高效分离的手段；如离子交换层析、亲和层析。
（3）将最昂贵、最费时的分离单元放在最后阶段。如凝胶过滤层析。 -
第16题：
简述EPA、DHA的生理功能？
正确答案: 主要有几个方面：（1）降低血脂、胆固醇和血压，预防心血管疾病；（2）抑制血小板凝集，防止血栓形成与中风，预防老年痴呆症；（3）预防炎症和哮喘；（4）降低血糖，抗糖尿病；（5）抗过敏；（6）抑制促癌物质前列腺素的形成，能够防止乳腺癌，直肠癌等的发生；（7）增强视网膜的反射能力，预防视力退化；（8）增强记忆力，提高学习效果。 -
第17题：
福施福DHA仅含微量EPA，更适合孕妇。
正确答案:正确 -
第18题：
填空题EPA、DHA是（）油的主要成分。正确答案： 深海鱼解析： 暂无解析 -
第19题：
判断题鱼油的主要成份是EPA和DHA。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题以鱼油为原料生产EPA和DHA产品有哪些种类？正确答案： 甘油三酯型、游离脂肪酸型、脂肪酸乙酯型。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题EPA、DHA分别指什么？有什么生理功效？正确答案： EPA（二十碳五烯酸）DHA（二十二碳六烯酸）①降低血脂、胆固醇和血压，预防心血管疾病。②能抑制血小板凝集，防止血栓形成与中风，预防老年痴呆症。③增强视网膜的反射能力，预防视力退化。④增强记忆力，提高学习效率。⑤抑制促癌物质前列腺素的形成，因而能预防癌症（特别是乳腺癌和直肠癌）。⑥预防炎症和哮喘。⑦降低血糖，预防糖尿病。⑧抗过敏。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述DHA和EPA的富集方法？DHA和EPA的生理活性？正确答案： 一、DHA和EPA的富集方法：冷冻结晶法，尿素包合富集PUFA；银离子络合法；分子蒸馏法；超临界萃取法。
二、DHA和EPA的生理活性：预防心血管疾病；增强神经系统功能；抑癌作用；炎症疾病。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述EPA和DHA的分离纯化工艺线路。正确答案： 二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。
碎鱼或鱼下脚料粉碎→7℃与淀粉混合→己烷提取→己烷提取液用氯化钠溶液洗涤、无水硫酸钠脱水→回收己烷→粗制鱼油→加1mol/LKOH乙醇溶液20℃回流6h→离心→脂肪酸钾盐皂化物→加乙醇和尿素70℃搅拌10min，饱和、低不饱和脂肪酸与尿素生成结晶→冷却过滤→50%EPA和DHA滤液→多级分子蒸馏或减压蒸馏→≥95%EPA和DHA。解析： 暂无解析