淮点三绝之二----淮饺，又名小馄饨，炒米馄饨，是淮安地区久负盛名的小吃。

题目

淮点三绝之二----淮饺，又名小馄饨，炒米馄饨，是淮安地区久负盛名的小吃。

相似考题

1.小吃馄饨在各地有不同称呼。以下不属于馄饨的是（）A、四川抄手B、广东云吞C、福建肉燕D、湖北面窝

2.但此鱼一旦出水后存活时间很短，因此，即便是京城的皇家显宦们也只能以食用淮安当地腌制好的（）为口福了。A、淮鱼B、淮河鱼C、淮安鱼D、淮白鱼

3.除了扬州的富春茶社，淮安地区的“文楼”，“武楼”也是誉满神州，包括被誉为中华面点“宝塔之刹”的蟹黄汤包、淮饺及烫面饺的“淮点三绝”。

4.广东人将传统小吃“馄饨”称为（）A、云吞B、饺子C、包子D、面皮

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  • 第1题：

    震丰园的“淮饺”响彻当年的山阳城，饺皮放在报纸上，报纸上的字清晰可见，此等技艺只能用一个字“（）”来形容。

    • A、妙
    • B、精
    • C、巧
    • D、绝

    正确答案:D

  • 第2题：

    震丰园饭店创建于清同治（）年1872年，淮安府山阳县也就是今天的淮安楚州，经营馄饨、锅贴、糖粥等大众菜点，经历代厨师不断改进技术，提高口味质量，震丰园糟米馄饨遂远近驰名。

    • A、四
    • B、六
    • C、十
    • D、十二

    正确答案:C

  • 第3题：

    兰大妈，12床，今日在硬膜外麻醉下行阴道全子宫切除术加会阴Ⅲ度裂伤修补术。手术顺利结束返回病房。术后第三天兰大妈提出想吃菜肉馄饨，护士向兰大妈解释不能吃的原因是（）。

    • A、馄饨不耐饥
    • B、病区里不能煮生馄饨
    • C、外卖菜肉馄饨不卫生
    • D、馄饨营养不足
    • E、术后5天内不能吃有纤维食品

    正确答案:E

  • 第4题：

    上海小吃最受人们青睐的“三主件”是（）。

    • A、生煎馒头、馄饨、蟹黄包
    • B、汤包、百叶、油面筋
    • C、蟹黄包、阳春面、海棠糕
    • D、栗子糕、松饼、烧麦

    正确答案:B

  • 第5题：

    馄饨皮是用小擀面杖擀制而成的。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    下列不属于温州名小吃的是（）。

    • A、温州鱼丸
    • B、长人馄饨
    • C、矮人松糕
    • D、酱萝卜

    正确答案:D

  • 第7题：

    单选题
    淮安沿运历史文化古迹丰富，（）位于淮城镇淮楼北侧旧城中心高地上，有淮安“故宫”之称。
    A

    镇淮楼

    B

    淮安五坝

    C

    淮安府署

    D

    漕运总督部院


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    但此鱼一旦出水后存活时间很短，因此，即便是京城的皇家显宦们也只能以食用淮安当地腌制好的（）为口福了。
    A

    淮鱼

    B

    淮河鱼

    C

    淮安鱼

    D

    淮白鱼


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    中运河是徐淮地区一条重要的通航河道，主要流经的地区有（　　）。
    A

    宿豫

    B

    扬州

    C

    徐州

    D

    淮安

    E

    泗阳


    正确答案： A,D
    解析：
    中运河是京杭大运河从江苏、山东边界的台儿庄，到淮安黄河故道的河段。它北接鲁运河，南接里运河，是徐淮地区一条重要的通航河道。中运河在江苏省内主要流经的地区有徐州市、宿迁市的宿豫县和泗阳县、淮安市。

  • 第10题：

    单选题
    患者女，68岁。在硬膜外麻醉下行阴道全子宫切除术加会阴Ⅲ度裂伤修补术。手术顺利结束返回病房。术后第2天患者提出想吃菜肉馄饨，护士解释（   ）
    A

    馄饨不耐饥

    B

    病区里不能煮生馄饨

    C

    外卖菜肉馄饨不卫生

    D

    馄饨营养不足

    E

    馄饨属于有渣食物


    正确答案： A
    解析：

  • 第11题：

    判断题
    明朝中后期的“淮抚”中的“淮”指的是淮河地区。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    享有“淮左名都”之誉的城市为（）。
    A

    扬州

    B

    泰州

    C

    南通

    D

    淮安


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    淮白鱼主要产在淮河流域的广大地区，尤其是古（）一带。

    • A、淮河
    • B、淮安
    • C、清河
    • D、楚州

    正确答案:B

  • 第14题：

    最具代表性的上海风味小吃是（）

    • A、南翔小笼
    • B、排骨年糕
    • C、虾茸馄饨
    • D、高桥粽子

    正确答案:A

  • 第15题：

    享有“淮左名都”之誉的城市为（）。

    • A、扬州
    • B、泰州
    • C、南通
    • D、淮安

    正确答案:A

  • 第16题：

    遍及全国，特色美食有扁肉馄饨、蒸饺、滋补汤等的福建小吃统称为什么？


    正确答案: 遍及全国，特色美食有扁肉馄饨、蒸饺、滋补汤等的福建小吃统称为沙县小吃。

  • 第17题：

    属于江苏名点小吃之一的是（）。

    • A、叉烧包
    • B、担担面
    • C、淮扬汤包
    • D、一品烧饼

    正确答案:C

  • 第18题：

    判断题
    淮点三绝之二----淮饺，又名小馄饨，炒米馄饨，是淮安地区久负盛名的小吃。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    淮白鱼主要产在淮河流域的广大地区，尤其是古（）一带。
    A

    淮河

    B

    淮安

    C

    清河

    D

    楚州


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    除了扬州的富春茶社，淮安地区的“文楼”，“武楼”也是誉满神州，包括被誉为中华面点“宝塔之刹”的蟹黄汤包、淮饺及烫面饺的“淮点三绝”。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    震丰园的“淮饺”响彻当年的山阳城，饺皮放在报纸上，报纸上的字清晰可见，此等技艺只能用一个字“（）”来形容。
    A

    妙

    B

    精

    C

    巧

    D

    绝


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    兰大妈，12床，今日在硬膜外麻醉下行阴道全子宫切除术加会阴Ⅲ度裂伤修补术。手术顺利结束返回病房。术后第三天兰大妈提出想吃菜肉馄饨，护士向兰大妈解释不能吃的原因是（）。
    A

    馄饨不耐饥

    B

    病区里不能煮生馄饨

    C

    外卖菜肉馄饨不卫生

    D

    馄饨营养不足

    E

    术后5天内不能吃有纤维食品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    震丰园饭店创建于清同治（）年1872年，淮安府山阳县也就是今天的淮安楚州，经营馄饨、锅贴、糖粥等大众菜点，经历代厨师不断改进技术，提高口味质量，震丰园糟米馄饨遂远近驰名。
    A

    四

    B

    六

    C

    十

    D

    十二


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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