下列物质中，属于纯净物是（）    A、猪油B、豆油C、花生油D、甘油

题目

下列物质中，属于纯净物是（）    

  • A、猪油
  • B、豆油
  • C、花生油
  • D、甘油
相似考题

1.单不饱和脂肪酸含量最丰富的是()A.猪油B.花生油C.豆油D.鱼油E.橄榄油

2.下列物质中，属于纯净物的是（）。A、沙子B、水C、牛奶D、茶

3.下列各组物质中，都属于纯净物的是（）。A、干冰，冰醋酸B、王水，金刚石C、甘油，汽油D、硬水，硬脂酸

4.含大量饱和脂肪酸的脂肪有:( )。A.花生油B.菜籽油C.猪油D.大豆油

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  • 第1题：

    下列哪种油的胆固醇含量高（）

    • A、猪油
    • B、花生油
    • C、大豆油
    • D、芝麻油

    正确答案:A

  • 第2题：

    以下脂肪中含必需脂肪较高的有（）。

    • A、猪油
    • B、豆油
    • C、橄榄油
    • D、奶油
    • E、花生油

    正确答案:B,C,E

  • 第3题：

    下列不属于脂肪的是（）。

    • A、磷脂
    • B、芝麻油
    • C、花生油
    • D、猪油

    正确答案:A

  • 第4题：

    含大量饱和脂肪酸的脂肪有（）。

    • A、花生油
    • B、菜籽油
    • C、猪油
    • D、大豆油

    正确答案:C

  • 第5题：

    下列含饱和脂肪酸高的油脂是（）。

    • A、花生油
    • B、大豆油
    • C、芝麻油
    • D、猪油

    正确答案:D

  • 第6题：

    丙二醛是（）酸败时的产物之一，其含量的多少可反映酸败的程度。

    • A、花生油
    • B、猪油油脂
    • C、大豆油
    • D、棉子油

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列哪些脂类能形成β晶体结构（）

    • A、豆油
    • B、奶油
    • C、花生油
    • D、猪油
    • E、菜籽油
    • F、棉籽油

    正确答案:A,C,D

  • 第8题：

    单选题
    下列哪种油的胆固醇含量高（）
    A

    猪油

    B

    花生油

    C

    大豆油

    D

    芝麻油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列哪些食品是脂肪最好的食物来源？（　　）
    A

    苹果、梨、西红柿

    B

    猪油、大豆油、花生油

    C

    大米、小米、玉米

    D

    肉类、蛋类、鱼类

    E

    蔬菜、土豆、洋葱


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列物质中，属于纯净物是（）
    A

    猪油

    B

    豆油

    C

    花生油

    D

    甘油


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列食物中，不属于纯能量的物质是（）
    A

    猪油

    B

    大豆油

    C

    淀粉

    D

    米饭


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列哪些脂类能形成β晶体结构（）
    A

    豆油

    B

    奶油

    C

    花生油

    D

    猪油

    E

    菜籽油

    F

    棉籽油


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列油脂中，因其饱和脂肪含量高应该少吃的是（）

    • A、大豆油
    • B、花生油
    • C、牛油
    • D、猪油
    • E、羊油

    正确答案:C,D,E

  • 第14题：

    下列食物中，不属于纯能量的物质是（）

    • A、猪油
    • B、大豆油
    • C、淀粉
    • D、米饭

    正确答案:D

  • 第15题：

    下列各种物质不属于非皂化油的是（）。

    • A、猪油
    • B、大豆油
    • C、花生油
    • D、润滑油

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    油脂中维E含量高低依次是（）。

    • A、豆油＞菜籽油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油
    • B、豆油＞棉籽油＞芝麻油＞菜籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油
    • C、菜籽油＞豆油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油
    • D、棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油＞豆油＞菜籽油＞芝麻油

    正确答案:B

  • 第17题：

    对色泽要求较高的“芙蓉鱼片”等芙蓉类菜肴适宜的油料为（）。

    • A、熟猪油
    • B、花生油
    • C、菜籽油
    • D、豆油

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列属于植物性油脂的是（）。

    • A、奶油
    • B、猪油
    • C、鱼油
    • D、大豆油

    正确答案:D

  • 第19题：

    脂肪最好的食物来源是下列何种食品（）

    • A、肉类、蛋类、鱼类
    • B、猪油、大豆油、花生油
    • C、大米、小米、玉米
    • D、苹果、梨、西红柿
    • E、蔬菜、土豆、洋葱

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    制作酥性面团中常用的具有良好起酥性的油脂为（）
    A

    色拉油

    B

    猪油

    C

    豆油

    D

    花生油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列油脂中，因其饱和脂肪含量高应该少吃的是（）
    A

    大豆油

    B

    花生油

    C

    牛油

    D

    猪油

    E

    羊油


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    脂肪最好的食物来源是下列何种食品（）
    A

    肉类、蛋类、鱼类

    B

    猪油、大豆油、花生油

    C

    大米、小米、玉米

    D

    苹果、梨、西红柿

    E

    蔬菜、土豆、洋葱


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    以下脂肪中含必需脂肪较高的有（）。
    A

    猪油

    B

    豆油

    C

    橄榄油

    D

    奶油

    E

    花生油


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

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