当前分类： 00988食品营养学
问题：我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）。A、40%以下B、40～54%C、55～70%D、70%以上...
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问题：以下属于脂溶性维生素的是（）。A、视黄醇B、硫胺素C、核黄素D、叶酸...
问题：简述血糖指数的概念及临床意义。...
问题：水溶性维生素摄入过多时，（）。A、可在体内大量贮存B、可经尿液排出体外C、极易引起中毒D、通过胆汁缓慢排出体外...
问题：成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）。A、5%B、10%C、15%D、20%...
问题：人体营养状况评价的内容包括（）和（）两个方面。...
问题：孕妇缺钙可导致（）症。...
问题：影响基础代谢的因素主要包括（）。A、体表面积B、年龄C、性别D、激素E、季节与劳动强度...
问题：论述蛋白质的生理功能和加热对蛋白质及氨基酸的影响？...
问题：C18∶0是（）。A、单不饱和脂肪酸B、多不饱和脂肪酸C、饱和脂肪酸D、类脂...
问题：人体氮唯一的来源是（）。A、脂肪B、蛋白质C、维生素D、碳水化合物...
问题：孕早期孕妇的营养需要特点是（）。A、能量需要明显增加B、蛋白质的需要明显增加C、能量需要基本不变D、蛋白质需要基本不变E、水溶性维生素需要增加...
问题：我国目前面临的营养问题是人群存在营养不足与（）的双重挑战。...
问题：小肠液是由十二指肠和肠腺细胞分泌的一种（）性液体。A、酸性B、弱酸性C、碱性D、弱碱性...
问题：以下食品类别中营养素密度最高的是（）。A、甜饮料B、酒类C、动物油脂D、绿叶蔬菜...
问题：功能食品...
问题：轻度高血压病人每天食盐摄入量应低于（）。A、3gB、5gC、10gD、15g...
问题：简述碳水化合物的种类和加工对碳水化合物的影响？...
