当前分类： 00988食品营养学
问题：干性脚气病...
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问题：人体必需微量元素包括（）。A、硫、铁、氯B、碘、镁、氟C、铁、铬、钴D、钙、锌、碘...
问题：水的生理功能主要表现在（）。A、构成细胞重要组成部分；B、构成体液的重要组成部分；C、参与人体内物质代谢；D、调节体温；E、润滑作用。...
问题：在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）。A、鱼油B、猪油C、牛油D、羊油...
问题：成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）。A、5%B、10%C、15%D、20%...
问题：胃液为透明、淡黄色的酸性液体，其主要由（）成分组成。A、胃酸B、胆汁C、胃蛋白酶D、黏液E、内因子...
问题：“膳食营养素参考摄入量”是一组每日平均膳食营养素参考摄入量的参考值，其主要包括（）。A、DRIsB、RDAsC、RNID、EARE、AIF、UL...
问题：鱼类食物中含量较低的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D...
问题：机体能量代谢消耗主要用于（）、（）和（）三个方面。...
问题：食品中强化脂肪酸主要有（）。A、亚油酸B、油酸C、γ-亚麻酸D、花生四烯酸E、DHA...
问题：论述膳食纤维的生理特性和生理功能？...
问题：试述慢性肾功能衰竭的饮食治疗原则。...
问题：稻米中含量最高的糖类是（）。A、葡萄糖B、淀粉C、果糖D、麦芽糖...
问题：胃酸由（）构成，由胃粘膜的壁细胞分泌。A、硫酸B、盐酸C、醋酸D、鞣质酸...
问题：下列食物含果胶较多的是（）。A、面粉B、黄豆C、香蕉D、黄瓜...
问题：以鲜奶作为良好食物来源的营养素是（）。A、碘B、铁C、钙D、硒...
问题：为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为（）。A、蛋类B、谷类C、豆类D、肉类...
问题：以下产能营养素净能量系数最高的是（）。A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、乙醇...
问题：功能食品...
问题：与能量代谢关系密切的维生素是（）。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素CD、维生素DE、维生素E...
