热食在餐车上摆放高度不超过几层？（）A、4B、5C、6D、7

第1题：

在餐食提供的时间段内，食品台盛放热餐食的容器易形成水蒸气，及时用抹布擦拭热食容器内部的玻璃罩

第2题：

餐车上的热食摆放不得超过几份？（）

• A、50
• B、60
• C、70
• D、80

第3题：

圆形餐台摆放大小花坛状插花时，花坛的大小要根据餐台面的大小而定，花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜，花坛的高度不得高于客人（）后平视的高度。

• A、弯腰
• B、起身
• C、落座
• D、站起

第4题：

管排架上的管具摆放高度最多不超过多少？

第5题：

餐桌上如摆放席面小装饰物，在高度上要求（），直径不超过（）。

第6题：

调车作业人员在高度超过1.1m的站台上作业时，必须停车上下。

第7题：

石油钻井专用管材摆放在专用支架上，高度不超过（）层，各层边缘用绳系牢或专用装置设施固定牢，排列整齐，支架稳固。

第8题：

在中餐圆台式就餐中，一般摆放在餐台上的菜品最好不要超过（）个。

• A、3
• B、4
• C、5
• D、6

第9题：

（明珠）经济舱热点航线餐食回收服务中，正确的是（）

• A、在符合安全规定的基础上，进行回收工作；也可由旅客自行保管
• B、使用餐车回收时，将纸袋整齐的摆放在餐车内
• C、使用大托盘回收时，严禁将纸袋叠放，每个托盘每次摆放纸袋不超过6个
• D、全部正确

第10题：

在经济舱用餐车送餐盘时，餐车上热食的摆放高度不得超过（）层。

• A、2
• B、3
• C、4
• D、5

第11题：

第12题：

第13题：

掘进工作面，使用锚杆钻车支护，15型钻车上不超过（5）人，20型钻车上不超过（7）人。

第14题：

以下哪些做法是正确的？（）

• A、等餐过程中，趴在前台上、靠餐厅前台
• B、在餐厅内吸烟，大声喧哗
• C、取餐时不验餐
• D、到达商家，停车上锁，不挡商家大门，不停在盲道上

第15题：

卸载易碎物品总包在拖盘、拖车上，码放高度一般不超过（）。

• A、半身高度
• B、全身高度
• C、车辆高度
• D、把手高度

第16题：

钻井专用管材摆放在专用支架上，高度不超过（）。支架边缘设置阻挡器。

第17题：

餐桌上如摆放席面小装饰物，要求高度不超过（）mm，直径不超过（）mm。

第18题：

商品堆垛对商品码托盘的要求包括（）

• A、商品标志必须朝下
• B、商品摆放不超过托盘的宽度
• C、商品尽量堆放平稳，便于上高叠放
• D、商品每板高度不得超过规定高度
• E、商品重量不得超过托盘规定的载重量

第19题：

设计餐台的插花造型时，一定要注意摆放高度不宜过高，也忌摆放稠密和造型过大，以免妨碍在座宾客的视线交流。

第20题：

A380飞机每一个烤箱能摆放7层热食。

第21题：

（明珠）经济舱小支饮料车（配备热食）服务要求中，错误的是（）

• A、热食摆放在铺好防滑纸的餐车上，不超过四层
• B、经济舱刀叉包和备份热食用大托盘/抽斗放入餐车内
• C、发送顺序为：湿纸巾，热食（附刀叉包）
• D、使用餐车，内放置垃圾袋，及时回收客人用过的热食盒及饮料瓶

第22题：

旅客随身的手提行李可以摆放在旅客座位上，只要其高度不超过窗户的高度即可。

第23题：