采用“差异品评法”来品评酒类产品的方法主要有（）。A、三杯品评法论B、实验品评法C、顺位品评法D、记分品评法
题目
采用“差异品评法”来品评酒类产品的方法主要有（）。
- A、三杯品评法论
- B、实验品评法
- C、顺位品评法
- D、记分品评法
相似考题
参考答案和解析
正确答案:A,C,D
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第1题：
葡萄酒品评类型包括（）。
- A、喜好型品评
- B、质检性品评
- C、分析型品评
- D、市场品评
正确答案:A,B,C,D -
第2题：
在啤酒感官品评结果分析中，啤酒风味特性剖面图可用于（）方法中。
- A、定量描述法
- B、定性差异分析法
- C、定量差异分析法
- D、比例法
正确答案:A -
第3题：
杀菌机停机＞1小时高温区和杀菌区的酒，取样由专业品评人员品评，新鲜度品评平均得分＞（）分的酒可放行，品评不合格的产品不得放行。
- A、4
- B、5
- C、3
- D、6
正确答案:C -
第4题：
根据葡萄酒陈酿期间的品评目的，一般采用（）。
- A、分级品评
- B、产品评优
- C、质量检验品评
- D、分析品评
正确答案:A,C,D -
第5题：
感官品评的描述分析方法又可分为简单描述法和（）法。
正确答案:定量描述 -
第6题：
鉴定本批产品于上一批的差异用（）。
- A、一杯品评法
- B、多杯品评法
- C、三杯品评法
- D、二杯品评法
正确答案:D -
第7题：
糖浆的品评方法？
正确答案: 将糖浆调pH至5～6，用纯净水稀释，样品恒温至20～25℃，取100mL样品入品评杯中，嗅气味，尝味道，不得有焦苦味，涩味和其它异味。 -
第8题：
白酒的品评方法有一杯品评法，两杯品评法，三杯品评法，顺位品评法。
正确答案:正确 -
第9题：
品评白酒的步骤，一般从色、香（）和格方面来品评。
- A、味
- B、触觉
- C、视觉
- D、听觉
正确答案:A -
第10题：
酒类广告中可以出现的内容是（）。
- A、表现驾驶飞机的活动
- B、孕妇
- C、婴儿
- D、酒类商品评名牌结果
正确答案:B -
第11题：
押品评估有条件采用市场法进行评估的，应优先选用市场法作为主要的评估方法。
正确答案:正确 -
第12题：
多选题采用“差异品评法”来品评酒类产品的方法主要有（）。A三杯品评法论
B实验品评法
C顺位品评法
D记分品评法
正确答案： C,D解析： 暂无解析 -
第13题：
感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。
正确答案:错误 -
第14题：
草地畜产品评价法的主要内容分别是什么？
正确答案: 草地畜产品单位法是依据草地生产出的最终产品——畜产品数量的多少来评价草地生产能力水平的；各类可用畜产品之间可进行折算，其中１kg净毛为１３个畜产品单位，对役用家畜和皮张也可进行估算1个畜产品单位=110.77ＭＪ消化能=94.05ＭＪ代谢能=58.10增重净能=1头中等营养状况放牧肥育肉牛1kg的增重。 -
第15题：
产品一致性感官品评的方法可以使用（）品评法或TTT法。
正确答案:差异性 -
第16题：
使用TTT法品评时，品评人员可以是经过培训的专业品评员，也可以是未经过培训的非专业品评人员。
正确答案:错误 -
第17题：
简单描述法要求品评人员对构成产品特征的各个指标进行定量描述。
正确答案:错误 -
第18题：
品评的方法主要有：（）、（）、（）
正确答案:明评法；暗评法；差异品评法 -
第19题：
品评的方法可分为（）、（）和差异品评法。
正确答案:明评；暗评法 -
第20题：
产品评审费
正确答案:设计方案评价、试制产品质量的评审等所发生的费用。 -
第21题：
主要酒类的品评酒具。
正确答案: 平口鸭蛋型，大号杯（葡萄酒、黄酒）；平口鸭蛋型，中号杯（白酒）；平口桃型，中号杯（白兰地）；浅平漏斗型，中号杯（香槟酒）。中国少数民族酒具的主要类型及说明一、木碗木杯二、竹筒竹杯三、酒葫芦四、董棕壶五、兽角杯六、陶制酒具七、金属酒具八、石制酒具 -
第22题：
魏晋南北朝盛行品评人物影响=及出了品评艺术著作，主要有：钟嵘《诗品》、《古画品录》、《曲品》、《书品》、《（）》。
正确答案:续古画品录 -
第23题：
问答题主要酒类的品评酒具。正确答案： 平口鸭蛋型，大号杯（葡萄酒、黄酒）；平口鸭蛋型，中号杯（白酒）；平口桃型，中号杯（白兰地）；浅平漏斗型，中号杯（香槟酒）。中国少数民族酒具的主要类型及说明一、木碗木杯二、竹筒竹杯三、酒葫芦四、董棕壶五、兽角杯六、陶制酒具七、金属酒具八、石制酒具解析： 暂无解析