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  • 第1题:

    预防霍乱人人切记要做到()

    A不喝生水

    B注意饮食卫生

    C煮透海鲜食物

    D以上都是


    D

  • 第2题:

    下列饮食行为中,一般不会造成弓形体感染的是()。

    • A、食用未煮透的牛肉
    • B、食用未煮透的汉堡肉饼
    • C、吃蟑螂爬过的剩菜
    • D、吃未煮透的虾

    正确答案:D

  • 第3题:

    吃未烧熟煮透的食物,可能会引起()

    • A、肠道传染病
    • B、食物中毒
    • C、寄生虫感染
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第4题:

    《小巴掌童话百篇》中海狮弟弟怕冷是因为他不爱吃()。

    • A、鱼、虾、蛤蜊
    • B、鱼、虾、螃蟹
    • C、蛤蜊、鱼、螃蟹
    • D、虾、螃蟹、蛤蜊

    正确答案:A

  • 第5题:

    下面各组食品中,哪一组是最适合一起吃的?()

    • A、牛奶和油条
    • B、豆浆和生鸡蛋
    • C、虾和山楂
    • D、柿子和螃蟹

    正确答案:A

  • 第6题:

    关于超过保质期的食品,以下说法正确的是:()

    • A、只要看起来没坏,就可以吃
    • B、只要煮熟煮透后,就可以吃
    • C、不能吃

    正确答案:C

  • 第7题:

    问答题
    扁豆为什么要炒熟煮透后吃?

    正确答案: 扁豆中有一种叫红细胞凝集素的物质,食后会引起中毒,通过加热可以破坏这种毒性物质。
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    《小巴掌童话百篇》中海狮弟弟怕冷是因为他不爱吃()。
    A

    鱼、虾、蛤蜊

    B

    鱼、虾、螃蟹

    C

    蛤蜊、鱼、螃蟹

    D

    虾、螃蟹、蛤蜊


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    问答题
    可以吃醉虾、生螃蟹或者未煮透的海鲜吗?

    正确答案: 不可以吃。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    为什么可以吃海鲜,却不能吃螃蟹?

    正确答案: 螃蟹肉很鲜美,营养也很丰富,但中医认为蟹肉性寒,有消热、散血作用,可以用于产后淤血腹痛等症。正因为这种药性,不适合在孕期食用,尤其有习惯性流产的准妈妈一定要禁止食用。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    海狮弟弟怕冷是因为他不爱吃()
    A

    鱼、虾、蛤蜊

    B

    鱼、虾、螃蟹

    C

    蛤蜊、鱼、螃蟹

    D

    虾、螃蟹、蛤蜊


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    吃未烧熟煮透的食物,可能会引起()
    A

    肠道传染病

    B

    食物中毒

    C

    寄生虫感染

    D

    以上都是


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    扁豆为什么要炒熟煮透后吃?


    正确答案: 扁豆中有一种叫红细胞凝集素的物质,食后会引起中毒,通过加热可以破坏这种毒性物质。

  • 第14题:

    为什么可以吃海鲜,却不能吃螃蟹?


    正确答案:螃蟹肉很鲜美,营养也很丰富,但中医认为蟹肉性寒,有消热、散血作用,可以用于产后淤血腹痛等症。正因为这种药性,不适合在孕期食用,尤其有习惯性流产的准妈妈一定要禁止食用。

  • 第15题:

    扁豆必须烧熟煮透后吃,生食或吃没有经炒熟的,容易造成食物中毒。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    为什么苹果不能与海鲜一起吃(或者说就是含维生素C的水果不能与海鲜一起吃)?


    正确答案: 水果中含有丰富的维生素C,而海鲜中含有五价砷,维生素C会将五价砷还原为三价砷(砒霜),致人中毒。

  • 第17题:

    饭菜要烧熟煮透再吃,放在冰箱里的剩饭菜吃之前应()。

    • A、稍微加热
    • B、彻底加热
    • C、直接取食

    正确答案:B

  • 第18题:

    发现病死禽畜,应做到:()。

    • A、不宰杀,不加工
    • B、不出售,不运输
    • C、不食用
    • D、煮熟煮透可以吃

    正确答案:B,C

  • 第19题:

    单选题
    预防肉孢子虫感染的关键是( )
    A

    饭前便后洗手

    B

    不喝生水

    C

    管理动物粪便

    D

    不吃醉虾

    E

    不吃生的或未煮熟的猪、牛肉


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    问答题
    为什么苹果不能与海鲜一起吃(或者说就是含维生素C的水果不能与海鲜一起吃)?

    正确答案: 水果中含有丰富的维生素C,而海鲜中含有五价砷,维生素C会将五价砷还原为三价砷(砒霜),致人中毒。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    发现病死禽畜,应做到()
    A

    不宰杀,不加工

    B

    不出售,不运输

    C

    不食用

    D

    煮熟煮透可以吃


    正确答案: B,A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    关于超过保质期的食品,以下说法正确的是()
    A

    只要看起来没坏,就可以吃

    B

    只要煮熟煮透后,就可以吃

    C

    不能吃


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    下面各组食品中,哪一组是最适合一起吃的?()
    A

    牛奶和油条

    B

    豆浆和生鸡蛋

    C

    虾和山楂

    D

    柿子和螃蟹


    正确答案: D
    解析: 暂无解析