对销售散装酒的具体规定？

题目

对销售散装酒的具体规定？

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1.用棕色瓶装酒较绿色瓶易形成“日光臭”味。此题为判断题(对，错)。

2.有关药品生产、经营企业销售人员管理，下列说法错误的是（）A药品生产、经营企业对其药品购销行为负责B药品生产、经营企业应对销售人员的销售行为作出具体规定C药品生产、经营企业应对销售人员从事的药品购销行为承担法律责任D药品生产、经营企业应加强对药品销售人员的管理

3.什么是OEM酒？（）A、贴牌酒B、散装酒C、瓶装酒D、酒庄酒

4.下列说法错误的是A、药品生产、经营企业对其药品购销行为负责B、药品生产、经营企业对可派出销售人员以本企业名义从事药品购销活动C、药品生产、经营企业应加强对药品销售人员的管理D、药品生产、经营企业应对销售人员的销售行为作出具体规定E、药品生产、经营企业应对销售人员从事的药品销售行为承担法律责任

参考答案和解析
正确答案: 酒类经营者应当在固定地点贴标销售散装酒，禁止流动销售散装酒。
散装酒盛装容器应符合国家食品卫生要求，粘贴符合国家饮料酒标签标准的标识，并标明开启后的有效销售期、经营者及其联系电话。
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  • 第1题：

    装酒机的所有部位均可用水刷洗。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    对禁止销售、驾驶的电动自行车有什么具体规定？


    正确答案: 禁止销售、驾驶具有下列情形之一的电动自行车：
    1、拼装电动自行车的；
    2、在电动自行车上改装动力装置、改动电动自行车限速装置等更改技术参数影响行驶安全；
    3、在电动自行车上搭篷、安装挂架、加装或者改装座位（儿童安全座椅除外）等改变电动自行车外形结构的；
    4、在电动自行车上安装高分贝喇叭、音响等设备的。

  • 第3题：

    装酒机酒头溶解氧超标，应先后排查清酒解氧、装酒机密封以及抽真空系统。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    尽量减少非设备原因造成的装酒机停机，如果装酒机突然停机大于（），装酒机出口和封盖机之间未封盖的啤酒，必须分拣出。

    • A、20秒
    • B、30秒
    • C、10秒
    • D、60秒

    正确答案:B

  • 第5题：

    装酒机突然停机大于30秒，装酒机出口到压盖机之间未压盖的瓶装啤酒必须尽快灌装出。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    装酒机激沫压力越大，对酒液质量控制越好。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    装酒机突然停机后，为降低酒损，装酒机出口和压盖机之间的未压盖的瓶装啤酒可在下次开机后继续压盖。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    如装酒机前配备在线浓度计，可以准确区分不同酒液，并保证混合液不进行灌装，则装酒机及送酒管路不用进行（）或冲洗。


    正确答案:脱氧水；CO2

  • 第9题：

    装酒机每次CIP时使用可逆型变色温度试纸对各管路杀菌效果进行有效监控，装酒阀分角度粘贴在CIP杯上，数量≥酒阀数量10%。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    食品流通特别许可项目中的散装酒，是指散装销售的酒精度（体积分数）大于（）的酒精饮料。

    • A、0.5％
    • B、1.0％
    • C、0.8％

    正确答案:A

  • 第11题：

    在日常存放时，将酒瓶开口朝下，瓶底朝上倒置的酒是（）类酒。

    • A、罐装酒品
    • B、木塞封酒
    • C、坛装酒
    • D、啤酒

    正确答案:B

  • 第12题：

    单选题
    为避免二氧化碳逸散，装酒（非热装瓶）温度要在（）摄氏度。
    A

    2~4

    B

    3~5

    C

    -1~3

    D

    -3~0


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    坛装酒品在日常保管中要经常检查有无泄漏现象，因为坛装酒瓶身易出现（）。

    • A、砂眼
    • B、破碎
    • C、断裂
    • D、裂痕

    正确答案:A

  • 第14题：

    简述装酒机的灌装步骤


    正确答案:第一次抽真空、CO2填充、第二次抽真空、CO2备压、灌装、泄压

  • 第15题：

    装酒机酒尾选用CO2或脱氧水将送酒管道中酒液顶入装酒机装出，或用CO2压回清酒罐。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    装酒机每次CIP时使用可逆型变色温度试纸对各管路杀菌效果进行有效监控，具体点包括：（）。

    • A、装酒阀
    • B、压盖头
    • C、装酒机CIP回路
    • D、送酒管路CIP回路
    • E、CO2备压管路末端
    • F、抽真空管路末端
    • G、微生物取样阀

    正确答案:A,B,C,D,E,F,G

  • 第17题：

    如果装酒机突然停车大于（）秒，装酒机出口和压盖机之间的未压盖的瓶装啤酒，必须拿出。


    正确答案:30

  • 第18题：

    《节约能源法》对节约标准的实施以及节能材料的（）要求作了具体规定。

    • A、生产
    • B、检测
    • C、销售
    • D、使用

    正确答案:A,C,D

  • 第19题：

    工作中如何避免装酒机的增氧。


    正确答案: 要点：1、避免管路的跑、冒、滴、漏；
    2、备压气体的纯度；
    3、抽真空的效果；
    4、密封件的损坏情况；
    5、灌装缸的换气情况，保持备压气体纯度；
    6、排氧效果是否达标；
    7、灌装机的运行状态。

  • 第20题：

    生产第二品牌，装酒机开始生产（）小时后添加次酒，添加流量必须控制在装酒机流量的（）以内。


    正确答案:1；0.5％

  • 第21题：

    青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺原则要求控制500ml瓶装酒瓶颈空气≤0.6mL。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    罐装酒品的日常保管方法与（）相同。

    • A、坛装酒
    • B、木塞酒
    • C、瓶装酒
    • D、听装酒

    正确答案:C

  • 第23题：

    酒类堆放和储存应安全合理，（）的堆放以5-6层为宜。

    • A、桶装酒
    • B、坛装酒
    • C、瓶装酒
    • D、罐装酒

    正确答案:C

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