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  • 第1题:

    某酒厂新生产一批配制酒,可以在标签上标示为“通络活血酒”。


    正确答案:错误

  • 第2题:

    如何在香槟酒的酒签上识别它的甜度?


    正确答案: 香槟酒甜度由不甜到甜的排列顺序是(每公升含多少克糖量):
    Extra Brut(0-6克),
    Brut(0-15克),
    Extra Dry(SeC.(12-20克),
    Dry(SeC.(17-35克),
    Demi-Sec(Rich)(35-50克),
    Doux(50克以上)。

  • 第3题:

    发文字号按顺序排列是()

    • A、机关代字;年份;序号
    • B、机关代字;序号;年份
    • C、发文机关标识;年份;序号
    • D、发文机关标识;序号;年份

    正确答案:A

  • 第4题:

    品尝葡萄酒时应从年份新到年份老的次序,这样有利于辨别不同时期不同酒体的变化。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    葡萄酒的年份意味着什么?如何判定年份的优劣?


    正确答案: 年份是指酒款采用的酿酒葡萄收获的件份。因此,每年都是一个“年份”。
    年份图表可以反映出不同年份的气候条件,气候条件较好的年份获得的评分往往较高,意味着该年酒款更有可能经陈贮成为佳酿。

  • 第6题:

    为什么有些酒签上没有葡萄品种的标识?


    正确答案:并不是所有葡萄酒瓶上都会标出葡萄品种。
    澳、美等生产国规定一瓶酒中含有某种葡萄75%以上,才能在瓶上标示。传统的欧洲葡萄产区各有不同的规定,如德、法,标签上如果出现某种葡萄品种名称时,表示该葡萄在酒中至少有85%的含量。旧世界的葡萄酒会使用多种葡萄进行混合酿造,将各种葡萄的优点突出,减少缺点,以达到较佳的平衡。而新世界则多注重突出单一葡萄品种的特征,多使用单一葡萄酿制葡萄酒。所以旧世界的酒签上少有品种标示,而新世界就一般都有标明。

  • 第7题:

    对于现代葡萄酒,为什么不存在坏的年份?


    正确答案:随着葡萄栽培学和葡萄酒工艺学研究的不断深入,一方面采用先进的栽培技术,可以在差的年份尽量提高原料的质量;另一方面采用现代酿造技术,亦可在差的年份通过对原料的选择、改良,以获取最佳的质量,尽量抑制其缺陷,从而获得令人满意的葡萄酒。所以对于现代葡萄,虽然存在着好的年份,但不存在坏的年份,而只有困难的年份。这说明科技进步对葡萄酒质量有着重要的影响。

  • 第8题:

    以下波特酒中不经过滤就装瓶,饮用前需用醒酒器处理的是?()

    • A、年份波特酒
    • B、珍藏茶色波特酒
    • C、珍藏红宝石波特酒
    • D、晚装瓶年份波特酒

    正确答案:A

  • 第9题:

    LBV指的是什么?()

    • A、红宝石波特酒
    • B、年份波特酒
    • C、晚装瓶年份波特酒
    • D、珍藏红宝石波特酒

    正确答案:C

  • 第10题:

    葡萄酒的年份是指葡萄酒的出窖年份。


    正确答案:错误

  • 第11题:

    单选题
    发文字号按顺序排列是()
    A

    机关代字;年份;序号

    B

    机关代字;序号;年份

    C

    发文机关标识;年份;序号

    D

    发文机关标识;序号;年份


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    ()所标注的年份是指葡萄采摘的年份,其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%(v/v)。

    正确答案: 年份葡萄酒
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    酒签上的“Vielles Vignes”是什么意思?


    正确答案: 它是表示此瓶酒是由葡萄老藤(树龄在30年以上)所酿造的酒。一般而言,老藤酿的酒价格会较为昂贵,而且风味浓郁,具有层次感。这是因为老藤能够深入地下吸取矿物质,使酒的口感丰富。

  • 第14题:

    葡萄酒瓶上标注的年份指的是()。

    • A、葡萄酒出厂的年份
    • B、葡萄酒放橡木桶的年份
    • C、葡萄采摘的年份
    • D、葡萄树的树龄

    正确答案:C

  • 第15题:

    从宏观和微观分析为什么有些材料有明显的韧脆转变温度,有些没有?


    正确答案:宏观上,体心立方中、低强度结构钢明显的韧脆转变温度,高强度度结构钢在很宽的温度范围内,冲击功都很低,没有明显的韧脆转变温度。面心立方金属及其合金一般没有韧脆转变现象。
    微观上,体心立方金属中位错运动的阻力对温度变化非常敏感,位错运动阻力随温度下降而增加,在低温下,该材料处于脆性状态。而面心立方金属因滑移系较多,对温度不敏感,故一般不显示低温脆性。

  • 第16题:

    什么是年份酒?


    正确答案: 特定年份的陈年酒都是以该年份的老酒为基酒,再与不同年份(可能高于、也可能低于特定年份)、不同轮次、不同典型酒体的酒相勾兑,最终使之符合国家标准和实物标准要求的特定年份陈年酒的口感质量风格。
    如何正确看待年份酒?为了向高端市场拓展,许多酒厂纷纷开发年份酒,从3年、5年、10年、15年,直到30年、50年、80年。是否真的是产品陈酿了50年?并非如此,而是采用经多年陈酿的基酒,通过精心调配,使产品的口感、香气特点达到老化成熟,根据老化程度进行确定。

  • 第17题:

    葡萄酒标上的年份指的是()

    • A、葡萄酒装瓶的年份
    • B、葡萄酒销售的年份
    • C、葡萄酒采摘的年份
    • D、葡萄酒进入橡木桶的年份

    正确答案:C

  • 第18题:

    葡萄酒酒标上的年份是指()。

    • A、酒灌装的年份
    • B、出厂的年份
    • C、葡萄采摘的年份
    • D、商标制作时的年份

    正确答案:C

  • 第19题:

    酒标上标注的年份是指?()

    • A、葡萄酒的灌装年份
    • B、葡萄酒的出口年份
    • C、葡萄采摘的年份
    • D、葡萄酒的适饮年份

    正确答案:C

  • 第20题:

    怎样理解年份葡萄酒?


    正确答案:就是该葡萄酒诞生的年份或更确切地讲,是其原料采收的年份。葡萄一旦定植,每一年的气候都会发生变化,从而影响到当年葡萄的质量。

  • 第21题:

    葡萄酒的年份酒和白酒的年份酒概念不一样,白酒年份酒是指,葡萄酒年份酒是指()

    • A、原料年份,储藏时间
    • B、储藏时间,原料年份
    • C、生产季节,发酵时间
    • D、发酵时间,生产季节

    正确答案:B

  • 第22题:

    单选题
    葡萄酒的年份酒和白酒的年份酒概念不一样,白酒年份酒是指,葡萄酒年份酒是指()
    A

    原料年份,储藏时间

    B

    储藏时间,原料年份

    C

    生产季节,发酵时间

    D

    发酵时间,生产季节


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    葡萄酒酒标上的年份是指()。
    A

    酒灌装的年份

    B

    出厂的年份

    C

    葡萄采摘的年份

    D

    商标制作时的年份


    正确答案: B
    解析: 暂无解析