不同葡萄酒的饮用温度是多少？

第1题：

第2题：

白葡萄酒的饮用温度通常在（）℃，玫瑰红葡萄酒饮用温度为（）℃，汽酒的饮用温度为（）℃，而红酒一般在室温条件下饮用，并且提前将红葡萄酒打开，让酒与空气接触一下称为呼吸。

正确答案:10-12；12-14；4-8

第3题：

酒水都有各自的最佳饮用温度，香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。

• A、2℃-4℃
• B、4℃-8℃
• C、8℃-12℃
• D、12℃-16℃

正确答案:B

第4题：

葡萄酒的最佳品定温度范围是多少？葡萄酒的最佳品尝温度和最佳饮用温度一样吗？

正确答案: 葡萄酒的最佳品定温度范围应是：
白葡萄酒和桃红葡萄酒的温度范围是12-14℃，约放置冰箱（不是冷冻室）1小时后的效果；
红葡萄酒的温度在16-18℃，约1小时冰箱时间；
起泡葡萄酒的温度在8-10℃；
利口酒和甜酒的温度在8-10℃。
品白酒时，加上冰筒效果会更好；而红酒因为有回温的顾虑，建议直接以室温品酒为佳。品香槟时，冰筒加冰块不可少。
葡萄酒的最佳品尝温度和最佳饮用温度不一定完全一样，但葡萄酒若控制在适当的温度饮用，其风味的表现会更加显著。
一般来说，年份近的、清淡的白酒饮用温度要比浓郁的白酒更低。甜白酒应冰到6℃左右，清淡的白酒可冰到6-10℃，而酒精度、酸度及品质较高的年份近的白酒，其适饮温度约在10-12℃；淡雅的红酒约在12℃左右饮用最佳，酒精度稍高的约在14-16℃，口感浓郁丰厚的约在18℃左右，但最高不要超过20℃。因为温度太高会让酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，气味变浊；而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发，易出现酸味。起泡酒的饮用温度也应在4-6℃左右最佳。

第5题：

不同的葡萄酒需要不同的适饮温度，以下表述中，错误的是？（）

• A、红葡萄酒在室温下就能饮用，但是空调和暖气的因素也需要考虑。
• B、中等或饱满酒体的红葡萄酒，适饮温度为15℃-18℃，因为在18℃以上，红葡萄酒会失去其新鲜度。
• C、起泡酒和白葡萄酒都需要冰镇以达到最佳的适饮温度，轻酒体的红葡萄酒不需要冰镇。
• D、甜葡萄酒和起泡酒一样在饮用前都需要进行充分冰镇。

正确答案:C

第6题：

许多酒水的最佳饮用温度都低于室温，如白葡萄酒、（）。

• A、啤酒
• B、红葡萄酒
• C、汽酒
• D、黄酒
• E、香槟酒

正确答案:A,C,E

第7题：

啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒的饮用温度分别是多少？

正确答案: 啤酒的最佳饮用温度7℃-11℃
白葡萄酒的最佳饮用温度11℃
红葡萄酒的最佳饮用温度18℃
香槟酒的最佳饮用温度4℃

第8题：

白葡萄酒一般贮存2～5年即可饮用，最佳饮用温度为8～10℃。

正确答案:错误

第9题：

白葡萄酒最佳饮用温度为（）。

• A、室温
• B、6～7℃
• C、7～10℃
• D、10～12℃

正确答案:C

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

饮用葡萄酒的室温通常指的是什么？（）

• A、中国的室内温度
• B、原产地的温度
• C、美国的室内温度
• D、法国的室内温度

正确答案:B

第15题：

葡萄酒适宜的饮酒温度是多少？

正确答案: 白葡萄酒和桃红葡萄酒8-12℃
香槟酒、汽酒和甜型白葡萄酒6-8℃
新鲜红葡萄酒12-14℃
陈年红葡萄酒15-18℃

第16题：

宴会服务中，葡萄酒的最佳饮用温度为4℃-8℃，香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度为8℃-12℃。

正确答案:错误

第17题：

最佳饮用温度为4-8摄氏度的酒有（）

• A、红葡萄酒
• B、啤酒
• C、白葡萄酒
• D、葡萄汽酒
• E、中国黄酒

正确答案:B,C,D

第18题：

不同种类葡萄酒的饮用温度各异，干白葡萄酒的理想饮用温度为摄氏（）

• A、8～10度
• B、10～14度
• C、15～16度
• D、16～l8度

正确答案:A

第19题：

香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。

正确答案:4度-8度（摄氏）

第20题：

根据《好客山东旅游服务标准》中对酒吧服务酒水一般饮用温度的要求，对红葡萄酒、啤酒及矿泉水的一般饮用温度的描述正确的有（）。

• A、红葡萄酒一般饮用温度为6－14℃
• B、红葡萄酒一般饮用温度为15－20℃
• C、啤酒一般饮用温度为6－8℃
• D、矿泉水一般饮用温度为6－14℃

正确答案:B,C,D

第21题：

酒水都有各自的最佳饮用温度，葡萄酒最佳饮用温度为8℃-12℃，香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。

• A、1℃-4℃
• B、4℃-8℃
• C、12℃-18℃
• D、18℃-26℃

正确答案:B

第22题：

第23题：