以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是（）A、宫门献鱼B、将军过桥C、苏三鱼D、杀生鱼

题目

以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是（）

  • A、宫门献鱼
  • B、将军过桥
  • C、苏三鱼
  • D、杀生鱼
相似考题

1.下列菜品中不属于杭州菜的是( )。A．西湖醋鱼B．佛跳墙C．鱼香肉丝D．龙井虾仁

2.一般来讲,吃西餐时,每道不同的菜肴要配不同的酒水,吃一道菜便要换上一种新的酒水。()此题为判断题(对，错)。

3.琉璃菜品是一道既可以凉吃又可以热吃的甜品。( )此题为判断题(对，错)。

4.下列菜品中不属于宁波菜的是( )。A．冰糖甲鱼B．清蒸加吉鱼C．苔菜拖黄鱼D．锅烧河鳗

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    快速反应战略是指()：

    A、大鱼吃小鱼

    B、快鱼吃慢鱼

    C、小鱼吃大鱼

    D、慢鱼吃快鱼


    参考答案：B

  • 第2题：

    现在有一种“吃垃圾的鱼”被用来清理河道垃圾，保护环境。一条“吃垃圾的鱼”一生只能抚育两条“吃垃圾的鱼”，而一条“吃垃圾的鱼”一生能吃完100千克的垃圾。假设一条小河里有80万千克的垃圾，现在把一条“吃垃圾的鱼”(第1代)放入小河，排除人为因素，到这条“吃垃圾的鱼”的第几代，所有垃圾可以被吃完?（ ）

    A．12

    B．13

    C．14

    D．15


    正确答案：B
    要吃完所有的垃圾，需要“吃垃圾的鱼”的数量为：800000÷100＝8000(条)；
    第1代鱼有1条，
    第2代鱼有1×2＝2条，
    第3代鱼有1×2×2＝4条，
    第4代鱼有1×2×2×2＝8条，
    则第13代鱼有l×2×2×…×2＝1×212＝4096条。
    因为1＋2＋4＋8＋…＋4096>8000>1＋2＋4＋…＋211，故到了第13代，所有的垃圾可以被吃完。

  • 第3题：

    “吃的菜是大块肉、大块鱼、红苕粉丝、煎豆腐四大菜”，这是湖北( )人的特有习俗。

    A.崇阳
    B.武汉
    C.武当
    D.恩施

    答案：A
    解析：
    “吃的菜是大块肉、大块鱼、红苕粉丝、煎豆腐四大菜”，这是湖北崇阳人的特有习俗。

  • 第4题：

    “软兜长鱼”还作为1949年新中国成立的“第一宴”的第一道热菜，成为名副其实的“开国第一菜”。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    下列哪道菜肴不属于山东菜（）

    • A、九转大肠
    • B、糖醋鲤鱼
    • C、清蒸加吉鱼
    • D、鱼香肉丝

    正确答案:D

  • 第6题：

    厦门人逢年过节，除了准备丰盛的菜肴外，有些节日还有特定的菜肴食品，例如吃团圆围炉时，有一道菜是一家大小都得吃的，请问是什么菜？（）

    • A、芹菜
    • B、菠菜
    • C、香菜
    • D、白菜

    正确答案:D

  • 第7题：

    中国人吃年饭时，（）和鱼菜通常是餐桌上必不可少的两种食物

    • A、火锅
    • B、饺子
    • C、牛肉
    • D、年糕

    正确答案:B

  • 第8题：

    填空题
    春节的年夜饭，中国人每家桌上一般都会有一道菜——鱼，取“（）”之意，是用“鱼”这一传统吉祥的元素表达对来年最美好的祈愿。

    正确答案： 年年有余
    解析： 春节吃年饭时，中国人每家桌上一般都会有一道菜——鱼，取“年年有余”之意，是用“鱼”这一传统吉祥的元素表达对来年最美好的祈愿。

  • 第9题：

    单选题
    厦门人逢年过节，除了准备丰盛的菜肴外，有些节日还有特定的菜肴食品，例如吃团圆围炉时，有一道菜是一家大小都得吃的，请问是什么菜？（）
    A

    芹菜

    B

    菠菜

    C

    香菜

    D

    白菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    “吃的菜是大块肉、大块鱼、红苕粉丝、煎豆腐四大菜”，这是湖北(    )人的特有习俗。
    A

    崇阳

    B

    武汉

    C

    武当

    D

    恩施


    正确答案： C
    解析：

  • 第11题：

    多选题
    下列不属于苏菜代表菜的是（　　）。
    A

    松鼠鳜鱼

    B

    红烧魛鱼

    C

    干烧岩鱼

    D

    翡翠蹄筋


    正确答案： B,C
    解析：
    干烧岩鱼属于川菜，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称；苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

  • 第12题：

    单选题
    中国人吃年饭时，（）和鱼菜通常是餐桌上必不可少的两种食物
    A

    火锅

    B

    饺子

    C

    牛肉

    D

    年糕


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    琉璃菜是一道可以凉吃或热吃的甜品。()


    参考答案：错

  • 第14题：

    现在有一种“吃垃圾的鱼”被用来清理河道垃圾，保护环境。一条“吃垃圾的鱼”一生只能抚育两条“吃垃圾的鱼”，而一条“吃垃圾的鱼”一生能吃完100千克的垃圾。假设一条小河里肴80万千克的垃圾，现在把一条“吃垃圾的鱼”（第1代）放人小河，排除人为因素，到这条“吃垃圾的鱼”的第几代，所有垃圾可以被吃完？（ ）
    A.12 B.13 C.14 D.15


    答案：B
    解析：
    要吃完所有的垃圾，需要“吃垃圾的鱼”的数量为800000+100= 8000（条）
    第1代鱼有1条，
    第2代鱼有1X2=2（条），
    第3代鱼有1X2X2=4（条），
    第4代鱼有1X2X2X2=8（条），
    ……
    第13代鱼有1X2X2X…X2=1X212=4096（条）。
    因为1+2+4+8+……+4096>8000>1+2+4+…+211，故到了第13代，所有的垃圾可以被吃完。

  • 第15题：

    宴会用餐中，一般的菜谱是三至五道菜，前三道菜应该是冷盘、汤、（），后两道菜是主菜（肉或海鲜加蔬菜）、甜品或水果，最后是咖啡及小点心。

    A鱼

    B鸡

    C牛肉

    D鸭


    A
    略

  • 第16题：

    以下哪道菜不含保护动物，可以合法的吃（）

    • A、杏元鸡脚炖海狗
    • B、飞龙汤
    • C、干烧裙边
    • D、黄焖着甲

    正确答案:C

  • 第17题：

    “铜釡腾香雾，赤汤隐黑鲶。豆芽浮玉鲫，番柿出新酸”此诗所咏的一道菜（）

    • A、重庆水煮鱼
    • B、四川酸菜鱼
    • C、贵州酸汤鱼
    • D、四川梭边鱼

    正确答案:C

  • 第18题：

    “吃的菜是大块肉、大块鱼、红苕粉丝、煎豆腐四大菜”，这是湖北（）人的特有习俗。

    • A、崇阳
    • B、武汉
    • C、武当
    • D、恩施

    正确答案:A

  • 第19题：

    中餐宴会放菜程序第一道凉菜、第二道是主菜、第三道热菜、第四道（）、第五道甜菜，最后一道上水果。


    正确答案:汤菜

  • 第20题：

    判断题
    “软兜长鱼”还作为1949年新中国成立的“第一宴”的第一道热菜，成为名副其实的“开国第一菜”。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    龙江菜是中国烹饪艺苑中的一支新秀和奇葩，主要由由哈尔滨、牡丹江、伊春、黑河等地风味菜组成，下列不属于龙江菜的是（　　）。
    A

    红烧大马哈鱼

    B

    烩鹿尾

    C

    飞龙汤

    D

    清蒸加吉鱼

    E

    驴肉火烧


    正确答案： E,B
    解析：
    龙江菜由哈尔滨、牡丹江、伊春、黑河等地风味菜组成，代表菜有红烧大马哈鱼、烤狗肉、叉烧野猪肉、烩鹿尾、飞龙汤等。

  • 第22题：

    单选题
    宴会用餐中，一般的菜谱是三至五道菜，前三道菜应该是冷盘、汤、（），后两道菜是主菜（肉或海鲜加蔬菜）、甜品或水果，最后是咖啡及小点心。
    A

    鱼

    B

    鸡

    C

    牛肉

    D

    鸭


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    男：我点我喜欢吃的红烧茄子，你想吃什么？女：点个红烧鱼吧。男：嗯，这儿的红烧鱼是特色菜，做得很好吃。女：再点一个土豆丝吧，也很可口。问：这个饭店的特色菜是什么？
    A

    西湖醋鱼

    B

    土豆丝

    C

    红烧茄子

    D

    红烧鱼


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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