面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品包装而成的一种方便食品是什么？

题目

面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品包装而成的一种方便食品是什么？

相似考题

1.注射用安瓿的处理工艺是A．灌水蒸煮→洗涤→切割→圆口→灭菌B．圆口→切割→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌C．切割→圆口→干燥→洗涤→灭菌D．洗涤→灌水蒸煮→切割→圆口→干燥E．切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌

2.五倍子的加工方法为（ ）A．晒干B．阴干C．煮或蒸后干燥D．加石灰搅拌后干燥E．堆置发汗后干燥

3.中药注射剂所用安瓿处理工艺为：（ ）。A.圆口→切割→洗涤→灌水蒸煮→干燥与灭菌B.切割→圆口→灭菌→洗涤→干燥C.切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥与灭菌D.洗涤→切割→圆口→灌水蒸煮→干燥E.罐水蒸煮→切割→洗涤→圆口→灭菌

4.粮食类食品的各种烹调方法中,维生素B1损失最大的一种是?()A炸油条B烤面包C煮面条D蒸米饭

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  • 第1题：

    中药注射剂所用安瓿的处理工艺为

    A.圆口→切割→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌
    B.灌水蒸煮→切割→洗涤→圆口→灭菌
    C.切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌
    D.洗涤→切割→圆口→灌水蒸煮→干燥
    E.切割→圆口→干燥→洗涤→灭菌

    答案：C
    解析：
    中药注射剂所用安瓿的处理工艺为:切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌。故此题应选C。

  • 第2题：

    白芍的加工方法是

    A.置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干
    B.除去泥沙后晒干
    C.经蒸制后干燥
    D.去皮后低温干燥
    E.用矾水擦去外皮，晒干或低温干燥

    答案：A
    解析：

  • 第3题：

    处理安瓿的工序是（）

    • A、切割→圆口→洗涤→灌水蒸煮→干燥与灭菌
    • B、洗涤→切割→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌
    • C、切割→洗涤→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌
    • D、灌水蒸煮→切割→洗涤→圆口→干燥与灭菌
    • E、切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥与灭菌

    正确答案:E

  • 第4题：

    （）一般用于荷重、耐磨的包装，以及蒸煮包装（食品的再热），它不需表面处理即可印刷。


    正确答案:尼龙薄膜

  • 第5题：

    产妇饮食要烹饪得当，正确的烹饪方式以什么为佳（）

    • A、蒸煮炖煲
    • B、蒸炸炖煲
    • C、蒸煎炖煲
    • D、炒煎炸炖

    正确答案:A

  • 第6题：

    面条蒸煮过程中的注意事项及具体的食用方法？


    正确答案: 水开后，面条煮到八分熟的时候，把料包放入，蒸煮两到三分钟，煮成粘稠状，温度凉至四十度左右小口喂给宝宝。

  • 第7题：

    在蒸、烤、炖、煎炸等加工过程中，（）加工对食品营养素的破坏最大。

    • A、蒸    
    • B、烤    
    • C、炖    
    • D、煎炸

    正确答案:D

  • 第8题：

    处理安剖的工序是（）.

    • A、切割→圆口→洗涤→灌水蒸煮→干燥与灭菌
    • B、洗涤→切割→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌
    • C、切割→洗涤→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌
    • D、灌水蒸煮→切割→洗涤→圆口→干燥与灭菌
    • E、切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥与灭菌

    正确答案:E

  • 第9题：

    面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品后包装而成的一种方便食品是什么食品？


    正确答案:是方便面。

  • 第10题：

    方便面蒸煮时面条糊化度应达到（）以上

    • A、50％
    • B、60％
    • C、70％
    • D、80％

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    白芍的加工方法是（）
    A

    置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干

    B

    除去泥沙后晒干

    C

    经蒸制后干燥

    D

    去皮后低温干燥

    E

    用矾水擦去外皮，晒干或低温干燥


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在蒸、烤、炖、煎炸等加工过程中，（）加工对食品营养素的破坏最大。
    A

    蒸    

    B

    烤    

    C

    炖    

    D

    煎炸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    注射用安瓿的处理工艺应是

    A:灌水蒸煮→洗涤→切割一圆口→灭菌
    B:圆口→切割→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌
    C:切割→圆口→干燥→洗涤→灭菌
    D:洗涤→灌水蒸煮→切割→圆口→干燥
    E:切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌

    答案：E
    解析：

  • 第14题：

    注射用安瓿的处理工艺是

    A:灌水蒸煮→_洗涤→切割→圆口→灭菌
    B:圆口→切割→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌
    C:切割→圆口→干燥→洗涤→灭菌
    D:洗涤→灌水蒸煮→切割→圆口→干燥
    E:切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌

    答案：E
    解析：

  • 第15题：

    纳豆是将蒸煮后的大豆，接种（）经发酵而成的一种发酵性豆制品。

    • A、酵母菌
    • B、纳豆菌
    • C、霉菌
    • D、乳酸杆菌

    正确答案:B

  • 第16题：

    脱水保藏食品前，食品常需要（）。

    • A、冷冻
    • B、保鲜
    • C、加盐
    • D、加碱
    • E、预煮

    正确答案:E

  • 第17题：

    做菜的时候，比较低碳的加工方法是（）。

    • A、煎炸、烧烤
    • B、火锅
    • C、蒸、煮、清炒

    正确答案:C

  • 第18题：

    粮食类食品的各种烹调方法中，维生素损失最大的一种是（）

    • A、烤面包
    • B、煮面条
    • C、蒸米饭
    • D、炸油条

    正确答案:D

  • 第19题：

    在蒸、烤、烙、煎炸等加工过程中，煎炸加工对食品营养损失素最大。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    五倍子的加工方法为（）。

    • A、晒干
    • B、阴干
    • C、煮或蒸后干燥
    • D、加石灰搅拌后干燥

    正确答案:C

  • 第21题：

    白芍的加工方法是（）

    • A、置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干
    • B、除去泥沙后晒干
    • C、经蒸制后干燥
    • D、去皮后低温干燥
    • E、用矾水擦去外皮，晒干或低温干燥

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    方便面蒸煮时面条糊化度应达到（）以上
    A

    50％

    B

    60％

    C

    70％

    D

    80％


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    （）一般用于荷重、耐磨的包装，以及蒸煮包装（食品的再热），它不需表面处理即可印刷。

    正确答案： 尼龙薄膜
    解析： 暂无解析

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