对中国指南膳食内容的描述，错误的是（）A、食物多样，谷类为主，粗细搭配B、多吃蔬菜水果和薯类C、每天吃奶类，大豆，或其制品D、常吃大量的鱼，禽，蛋和瘦肉
题目
对中国指南膳食内容的描述，错误的是（）
- A、食物多样，谷类为主，粗细搭配
- B、多吃蔬菜水果和薯类
- C、每天吃奶类，大豆，或其制品
- D、常吃大量的鱼，禽，蛋和瘦肉
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第1题：
“饮酒应限量”不是《中国居民膳食指南》的内容。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第2题：
下列不是《中国居民膳食指南》的内容的是（ ）。
正确答案：CE
《中国居民膳食指南》的内容包括食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。 -
第3题：
描述中国居民膳食指南内容错误的是（）。A. 食物要多样，谷类为主
B. 多吃蔬菜、水果
C. 每天吃奶类
D. 经常吃大量鱼、禽、蛋、瘦肉答案：D解析：P169；《中国居民膳食指南》(2016)一般人群膳食指南内容如下：
1）食物多样，谷类为主；
2）吃动平衡，健康体重；
3）多吃蔬果，奶类、大豆；
4）适量吃鱼，禽、蛋、瘦肉；
5）少盐少油，控糖限酒；
6）杜绝浪费，兴新食尚。 -
第4题：
《中国居民膳食指南》中一般人群膳食指导“10条”的内容是什么？
正确答案:①食物多样，谷类为主，粗细搭配；
②多吃蔬菜、水果和薯类；
③每天吃奶类、大豆及制品；
④常吃适量的鱼、禽、蛋类和瘦肉；
⑤减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；
⑥食不过量，天天运动，保持健康体重；
⑦三餐分配要合理，零食要适当；
⑧每天足量饮水，合理选择饮料；
⑨如饮酒应限量；⑩吃新鲜卫生的食物。 -
第5题：
关于中国居民膳食指南的内容描述错误的是（）。
- A、每天吃奶类
- B、多吃蔬菜水果
- C、禁止饮酒
- D、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉
正确答案:C -
第6题：
描述中国居民膳食指南内容错误的是（）。
- A、食物要多样，谷类为主
- B、多吃蔬菜、水果
- C、每天吃奶类
- D、经常吃大量鱼、禽、蛋、瘦肉
正确答案:D -
第7题：
简述《中国居民膳食指南》（2007）一般人群膳食指南内容
正确答案: ⑴食物多样，谷类为主，粗细搭配
⑵多吃蔬菜水果和薯类
⑶每天吃奶类、大豆或其制品
⑷常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
⑸减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
⑹食不过量，天天运动，保持健康体重
⑺三餐分配要合理，零食要适当
⑻每天足量饮水，合理选择饮料
⑼如饮酒应限量⑽吃新鲜卫生的食物 -
第8题：
简述中国老年人膳食指南的主要内容
正确答案:1）食物多样，谷类为主，粗细搭配2）多吃蔬菜，水果和薯类
3）每天吃奶类，大豆或其制品4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
5）减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食6）食不过量，天天运动，保持健康体重
7）三餐分配合理，零食要适当8）每天适量饮水，合理选择饮料
9）饮酒者要限量10）吃新鲜卫生的食物
11）食物要粗细搭配，易于消化12）积极参加适度体力活动，保持能量平衡 -
第9题：
问答题《中国居民膳食指南》的内容是什么？该指南对幼儿膳食有哪些指导意义？正确答案： 《中国居民膳食指南》包括以下内容:
(1)“食物多样,谷类为主”;
(2)“多吃蔬菜、水果和薯类”;
(3)每天吃奶类、豆类或其制品;
(4)经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少量肥肉和荤油;
(5)食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;
(6)吃清淡少盐的膳食;
(7)若饮酒要适量;
(8)吃清洁卫生、不变质的食物。
该《中国居民膳食指南》是中国营养学会于1997年修订的,它体现了科学营养的观念:多样、平衡、适量。该指南不仅适用于成人,也适用于儿童,它为给幼儿合理配膳提供了指导和帮助,指出合理膳食应符合“宝塔”形:最底层是五谷;往上是蔬菜、水果;再往上是畜、禽、鱼、蛋;再往上是奶类及奶制品、豆类及豆制品;“宝塔”的顶部是少量的油脂。这种膳食搭配能给幼儿以足够的热能和营养素,促进幼儿良好地生长发育。解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题关于《中国居民膳食指南》的内容描述错误的是（）A食物多样化，肉类为主
B多吃蔬菜、水果
C每天吃奶类
D经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述第3版《中国居民膳食指南》的内容。正确答案： 《中国居民膳食指南》(2007)由卫生部委托中国营养学会编著、西藏人民出版社出版。于2008年1月15日正式发布。包括以下10条内容:
(1)食物多样,谷类为主,粗细搭配。谷类食物是中国传统膳食的主体,是人体能量的主要来源。谷类包括米、面、杂粮,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。坚持谷类为主是为了保持我国膳食的良好传统,避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。另外要注意粗细搭配,经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。稻米、小麦不要研磨得太精,以免所含维生素、矿物质和膳食纤维流失。
(2)多吃蔬菜水果和薯类。蔬菜水果能量低,是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险具有重要作用。
(3)每天吃奶类、大豆或其制品。奶类营养成分齐全,组成比例适宜,容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是膳食钙质的极好来源。大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维,且含有磷脂、低聚糖,以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。
(4)常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源,是平衡膳食的重要组成部分。瘦畜肉铁含量高且利用率好。鱼类脂肪含量一般较低,且含有较多的多不饱和脂肪酸;禽类脂肪含量也较低,且不饱和脂肪酸含量较高;蛋类富含优质蛋白质,各种营养成分比较齐全,是很经济的优质蛋白质来源。
(5)减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食。脂肪是人体能量的重要来源之一,并可提供必需脂肪酸,有利于脂溶性维生素的消化吸收,但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。食用油和食盐摄入过多是我国城乡居民共同存在的营养问题。为此,建议我国居民应养成吃清淡少盐膳食的习惯,即膳食不要太油腻,不要太咸,不要摄食过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。
(6)食不过量,天天运动,保持健康体重。进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素,食物提供人体能量,运动消耗能量。如果进食量过大而运动量不足,多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来,增加体重,造成超重或肥胖;相反若食量不足,可由于能量不足引起体重过低或消瘦。
(7)三餐分配要合理,零食要适当。合理安排一日三餐的时间及食量,进餐定时定量。要天天吃早餐并保证其营养充足,午餐要吃好,晚餐要适量。不暴饮暴食,不经常在外就餐,尽可能与家人共同进餐,并营造轻松愉快的就餐氛围。零食作为一日三餐之外的营养补充,可以合理选用,但来自零食的能量应计入全天能量摄入之中。
(8)每天足量饮水,合理选择饮料。饮料多种多样,需要合理选择,如乳饮料和纯果汁饮料含有一定量的营养素和有益膳食成分,适量饮用可以作为膳食的补充。有些饮料添加了一定的矿物质和维生素,适合热天户外活动和运动后饮用。有些饮料只含糖和香精香料,营养价值不高。有些人尤其是儿童青少年,每天喝大量含糖的饮料代替喝水,是一种不健康的习惯,应当改正。
(9)如饮酒应限量。无节制的饮酒,会使食欲下降,食物摄入量减少,以致发生多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝,严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的危险;并可导致事故及暴力的增加,对个人健康和社会安定都是有害的,应该严禁酗酒。另外饮酒还会增加患某些癌症的危险。若饮酒尽可能饮用低度酒,并控制在适当的限量以下,孕妇和儿童青少年应忌酒。
(10)吃新鲜卫生的食物。需要注意保持良好的个人卫生以及食物加工环境和用具的洁净,避免食物烹调时的交叉污染。解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题描述中国居民膳食指南内容错误的是( ) 。A食物要多样，谷类为主
B多吃蔬菜、水果
C每天吃奶类
D经常吃大量鱼、禽、蛋、瘦肉
正确答案： D解析： -
第13题：
简述中国居民膳食指南的基本内容和膳食宝塔的组成答：膳食指南的基本内容：
1：食物多样、谷类为主
2.多吃蔬菜、水果和薯类
3.每天吃奶类、豆类或其制品
4.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油
5.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
6.吃清淡少盐的膳食
7.饮酒应限量
8.吃清洁卫生、不变质的食物
膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。膳食宝塔各层位置和面积不同，这反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
谷类食物位居底层，每人每天应该吃250g~400g;
蔬菜和水果居第二层，每天应吃300g~500g和200g~400g;
鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125g~225g(鱼虾类50g~100g畜、禽肉50g~75g，蛋类25g~50g);
奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品;
第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。膳食宝塔没有建议食糖的摄入量，主要是我国居民平均吃糖的量还不多，对健康的影响还不大。但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。
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第14题：
下列哪些不是《中国居民膳食指南》的内容（ ）。
正确答案：CE
《中国居民膳食指南》的内容包括：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体方活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。 -
第15题：
简述2007版《中国居民膳食指南》内容包括哪些？
正确答案: 1.食物多样，谷类为主，粗细搭配；
2.多吃蔬菜、水果和薯类；
3.每天吃奶类、大豆或其制品；
4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；
5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；
6.食不过量，天天运动，保持健康体重；
7.三餐分配要合理，零食要适量；
8.每天足量饮水，合理选择饮料；
9.如饮酒应适量；10.吃新鲜卫生的食物。 -
第16题：
《中国居民膳食指南》的内容是什么？
正确答案: 《中国居民膳食指南》的内容是：
（1）“食物多样，谷类为主”；
（2）“多吃蔬菜、水果和薯类”；
（3）每天吃奶类、豆类或其制品；
（4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少量肥肉和荤油；
（5）食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；
（6）吃清淡少盐的膳食；
（7）若饮酒要适量；
（8）吃清洁卫生、不变质的食物。 -
第17题：
中国居民膳食指南》由国家卫生部制定和发布，旨在规范我国居民膳食，促进全民健康。目前，该指南共发布过三个版本，其中最近的二个版本为（）。
- A、《中国居民膳食指南（1997）》
- B、《中国居民膳食指南（2007）》
- C、《中国居民膳食指南（2010）》
- D、《中国居民膳食指南（2011）
正确答案:A,B -
第18题：
《中国居民膳食指南》有哪些内容？
正确答案: 1、食物多样，谷物为主；
2、多吃蔬菜、水果和薯类；
3、每天吃奶、豆及豆制品；
4、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉及荤油；
5、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；
6、清淡少盐的饮食；
7饮食要限量；
8、不吃不洁变质食物。 -
第19题：
中国居民膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》设计的。
正确答案:正确 -
第20题：
中国居民膳食指南的主要内容是？
正确答案: （1）食物多样，谷类为主
（2）多吃蔬菜、水果和薯类
（3）每天吃乳类、豆类或豆制品
（4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油
（5）食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
（6）吃清淡少盐的膳食
（7）如饮酒应限量
（8）吃清洁卫生、不变质的食物 -
第21题：
问答题简述《中国居民膳食指南》（2007）一般人群膳食指南内容正确答案： ⑴食物多样，谷类为主，粗细搭配
⑵多吃蔬菜水果和薯类
⑶每天吃奶类、大豆或其制品
⑷常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
⑸减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
⑹食不过量，天天运动，保持健康体重
⑺三餐分配要合理，零食要适当
⑻每天足量饮水，合理选择饮料
⑼如饮酒应限量⑽吃新鲜卫生的食物解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题关于中国居民膳食指南的内容描述错误的是（）。A每天吃奶类
B多吃蔬菜水果
C禁止饮酒
D经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题《中国居民膳食指南》(2016)的特定人群膳食指南包括( )A7〜24月龄婴儿喂养指南
B备孕妇女膳食指南
C学龄儿童膳食指南（6~17岁）
D中国老年人膳食指南
E素食人群膳食指南
正确答案： D,A解析：