降低原料的水分是提高筛子（）的措施之一。

第1题：

第2题：

果实储存期的基本措施（）。

• A、降低水分
• B、降低温度
• C、降低O₂浓度
• D、提高CO₂浓度

正确答案:B,C,D

第3题：

常用烹钰原料的集中加工、高档原料的慎重使用和（），能够帮助厨房生产降低原料成本。

• A、合理分档取料
• B、科学的加工措施
• C、原料的充分利用
• D、提高使用效率

正确答案:C

第4题：

给筛子（）是提高筛分效率的有力措施。

• A、均匀布料
• B、加大给料
• C、铺厚料

正确答案:A

第5题：

提高风温是降低焦比的主要措施之一。（）

正确答案:正确

第6题：

煅烧石油焦目的以下说法错误的是？（）。

• A、排除原料中的水分
• B、排除原料中的挥发份
• C、提高原料的密度
• D、降低原料的机械强度

正确答案:D

第7题：

提高轧机作业率是降低单位燃耗的主要措施之一。

正确答案:正确

第8题：

下列选项中能提高剂油比措施的是（）。

• A、降低再生温度
• B、提高提升管出口温度
• C、降低原料油预热温度
• D、提高回炼油量

正确答案:A,B,C

第9题：

涨发干货原料的概念之一是（）

• A、使原料吸收水分
• B、使原料重新吸收水分
• C、使原料加入吸收水分
• D、使原料减少吸收水分

正确答案:B

第10题：

把一个筛子用四根弹簧支起来，筛子上装一个电动偏心轮，它每转一周，给筛子一个驱动力，这就做成了一个共振筛。不开电动机让这个筛子自由振动时，完成20次全振动用15s；在某电压下，电动偏心轮的转速是88r/min。已知增大电动偏心轮的电压可以使其转速提高，而增加筛子的总质量可以增大筛子的固有周期。为使共振筛的振幅增大，以下做法正确的是（）

• A、降低输入电压
• B、提高输入电压
• C、增加筛子质量
• D、减小筛子质量

正确答案:A,D

第11题：

大型磨机采取喷水措施的目的是（）。

• A、提高磨内水分
• B、加强磨内通风
• C、降低磨内温度

正确答案:C

第12题：

第13题：

煅烧的目的有（）。 a.排除原料中的挥发份； b.提高炭质原料的密度和机械强度； c.提高原料的导电性； d.排出原料中的水分； e.提高原料的抗氧化性。

• A、abc
• B、abcd
• C、acde
• D、abcde

正确答案:D

第14题：

防止原料换热器换热效果降低的措施有（）。

• A、原料采用催化碱洗前的汽油
• B、新装置要保证换热器内清洁
• C、提高原料温度
• D、加强原料罐脱液

正确答案:A,B,D

第15题：

降低原料的水分是提高筛子（）的措施之一。

正确答案:筛分效率

第16题：

高风温是降低焦比的主要措施之一，每提高100℃，约降焦比（）。

正确答案:(15～0)kg/t·Fe

第17题：

提高电力网负荷的功率因数cosψ，是降低电能损耗的措施之一。

正确答案:正确

第18题：

高炉炉渣排碱的措施：控制原料碱负荷、降低炉渣碱度、提高渣中MgO含量、加大渣量。

正确答案:正确

第19题：

原料带水应采取的措施有（）。

• A、适当降低处理量
• B、联系罐区进行原料罐脱水
• C、提高原料换热后温度
• D、加强汽、柴油外观的检查

正确答案:A,B,D

第20题：

降低汽油产品辛烷值损失，可以通过（）。

• A、降低原料中硫含量
• B、提高原料中硫含量
• C、降低原料中烯烃含量
• D、提高原料中烯烃含量

正确答案:C

第21题：

下列对利用腌渍储存法保存烹饪原料的叙述不正确的是（）。

• A、一般是用食盐或食糖对原料进行加工
• B、提高原料储存环境的渗透压
• C、不适合于大部分动植物原料储存
• D、降低原料水分活度

正确答案:C

第22题：

加强磨机通风是提高磨机（），降低电耗的措施之一，

正确答案:产量

第23题：

第24题：