简述菌落总数计数的意义。

第1题：

第2题：

尿路感染做中段尿培养。有意义的菌落计数为（）

• A、阳性培养菌落计数10⁵～10⁶/ml
• B、阳性培养菌落计数10⁷～10⁸/ml
• C、阳性培养菌落计数>10⁸/ml
• D、阳性培养菌落计数10⁴～10⁵/ml
• E、阳性培养菌落计数10³～10⁴/ml

正确答案:A

第3题：

简述菌落总数计数的意义。

正确答案: 观测食品被细菌污染的程度
观测食品被细菌污染的程序
观测细菌在食品中的繁殖动态以便对检样进行卫生学评价提供依据

第4题：

测定菌落总数的步骤为（）。

• A、检样稀释
• B、培养
• C、菌落计数
• D、报告

正确答案:A,B,C,D

第5题：

GB/T 4789.2-2010菌落总数检验方法是（）。

• A、平板涂抹法
• B、显微镜检查法
• C、平板菌落计数法
• D、菌落计数器法

正确答案:C

第6题：

简述菌落总数的定义及意义。

正确答案:指被检样品的单位重量、容积、表面积或体积内，所含有的能在某种培养基上经一定条件、一定时间培养后长出的菌落数量。
意义：用于判定检样被微生物污染的程度，也是某些样品的卫生限量标准。

第7题：

在测定菌落总数时，如何选择菌落进行计数？

正确答案: 1）选取菌落数在30～300之间的平板（SN标准要求为25～250个菌落），若有二个稀释度均在30～300之间时，比值小于或等于2取平均数，比值大于2则其较小数字；
2）、如均大于300，则取最高稀释度的平均菌落数乘以稀释倍数报告；
3）、如均小于30，则以最低稀释度的平均菌落数乘稀释倍数报告；
4）、如菌落数有的大于300，有的又小于30，不在30～300之间，以最接近300或30的平均菌落数乘以稀释倍数报告；
5）、如所有稀释度均无菌落生长，则应按小于1乘以最低稀释倍数报告。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

简述菌落总数和大肠菌群的食品卫生学意义。

正确答案: 菌落总数的食品卫生学意义：
1）作为肉品被细菌污染程度，即清洁状态的指标，反映肉品是否符合卫生要求。肉品的菌落总数越大，表面被细菌污染的程度越严重，其卫生质量越差。
2）预测肉品的耐存放程度，估计贮存食品在贮存过程中细菌的繁殖动态。菌落总数越大，表明该食品越不耐存放；食品在贮存过程中菌落总数增大，则表明污染食品的细菌已开始繁殖生长，应尽早利用，否则食品将有腐败变质的可能。
大肠菌群的食品卫生学意义：
1）以大肠菌群作为肉品被人和温血动物粪便污染的指示菌。
2）以大肠菌群作为肉品被肠道致病菌污染几率大小的指标。大肠菌群数的高低，不仅表明肉品被粪便污染的程度，而且可以反映肉品对人体健康危害性的大小。

第15题：

简述细菌总数测定的意义是什么？目前采用哪种方法计数？

正确答案:细菌总数测定的意义是检测非规定灭菌制剂及原辅料受到微生物污染程度的方法。也是评价生产企业的药用原料、辅料、设备、器具、工艺流程、环境的操作者卫生状况的重要手段和依据。目前采用的是平板菌落计数法和直接计数法两种。

第16题：

尿路感染时尿细菌培养，菌落计数多少才有临床意义。（）

• A、菌落计数>10²/ml
• B、菌落计数>10³/ml
• C、菌落计数>10⁴/ml
• D、菌落计数>10⁵/ml

正确答案:D

第17题：

在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30~300的平板进行计数，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值也为零。

正确答案:正确

第18题：

什么是菌落总数？菌落总数的测定有什么意义？

正确答案: 菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后所得1g或1ml检样中所含细菌菌落的总数。
测定菌落总数的意义：
（1）细菌总数可以作为食品被污染程度的标志，许多实验结果表明，食品中细菌总数能够反映出食品的新鲜程度，是否变质以及生产过程的卫生状况等。一般来讲，食品中细菌总数越多，则表明该食品受污染程度越重，腐败变质的可能性越大。
（2）它可以用来预测食品可能的存放期，因此菌落总是判断食品卫生质量的重要依据之一。

第19题：

尿路感染做中段尿培养。有意义的菌落计数为（　）

• A、阳性培养菌落计数1^50～10^5/ml
• B、阳性培养菌落计数10^7～10^8/ml
• C、阳性培养菌落计数>10^8/ml
• D、阳性培养菌落计数10^4～10^5/ml
• E、阳性培养菌落计数10^3～10^4/ml

正确答案:A

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：