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  • 第1题:

    在客人入座后,符合服务礼仪的做法是()

    A、从主宾开始从左向右依次送茶

    B、从主人开始从左向右依次送茶

    C、从主宾开始从右向左依次送茶

    D、从主宾开始从右向左依次送茶


    参考答案:A

  • 第2题:

    福建工夫茶的冲泡程序为()。

    • A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶
    • B、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯
    • C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡
    • D、备具、洁具、赏茶、置茶

    正确答案:A

  • 第3题:

    产于福建的名茶是()

    • A、白茶
    • B、龙井茶
    • C、黑茶
    • D、碧螺春

    正确答案:A

  • 第4题:

    产于福建的名茶是:()

    • A、白茶
    • B、龙井茶
    • C、黑茶

    正确答案:A

  • 第5题:

    福建的毛蟹品种是适制()的茶树良种。

    • A、红茶、绿茶
    • B、绿茶、黄茶
    • C、乌龙茶、红茶
    • D、各种茶类均可

    正确答案:C

  • 第6题:

    公元376年,福建就有产茶文字记载;宋元二朝,建茶、斗茶蔚然成风;明清时期,开创乌龙制茶工艺;到了现代,人们进一步将茶文化发扬光大,种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等成为茶乡人民的主要生活内容。这说明福建茶文化() ①源远流长、一脉相承 ②是中国茶文化的杰出代表 ③具有明显的区域特征 ④能增强人的精神力量

    • A、①③
    • B、②④
    • C、③④
    • D、①④

    正确答案:A

  • 第7题:

    福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是()。

    • A、绿茶
    • B、乌龙茶
    • C、黄茶
    • D、红茶

    正确答案:B

  • 第8题:

    在国际茶叶市场上,并称为世界三大高香名茶的是()

    • A、印度大吉岭茶
    • B、福建铁观音
    • C、西湖龙井茶
    • D、斯里兰卡乌伐茶
    • E、黄山毛峰
    • F、安徽祁门红茶

    正确答案:A,D,F

  • 第9题:

    乌龙茶又称青茶,属半发酵茶。主产于福建、广东和()。

    • A、广西
    • B、江西
    • C、台湾
    • D、海南

    正确答案:C

  • 第10题:

    单选题
    福建最有名的茶叶是()?
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    乌龙茶

    D

    黑茶


    正确答案: C
    解析:

  • 第11题:

    判断题
    乌龙茶也称青茶,属于半发酵茶,主要产地集中在福建、广东、广西一带。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 产地主要集中在福建,广东,台湾一带

  • 第12题:

    单选题
    福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是()。
    A

    绿茶

    B

    乌龙茶

    C

    黄茶

    D

    红茶


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    乌龙茶也称青茶,属于半发酵茶,主要产地集中在福建、广东、广西一带。 ( )


    正确答案:×

  • 第14题:

    福建工夫茶冲泡的全部器具包括()。

    • A、紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾
    • B、紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂
    • C、紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐
    • D、紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)

    正确答案:B

  • 第15题:

    茶字的初始字,说法不正确的是()

    • A、荼
    • B、槚
    • C、茗
    • D、茶

    正确答案:B,C,D

  • 第16题:

    “茶”在英语中为何写成“TEA”?


    正确答案: 是从福建话“茶”字的念法而产生的。

  • 第17题:

    闽南青茶的主要代表是(),闽北青茶的主要代表是()除福建外我国青茶较好的省份还有台湾和广东


    正确答案:安溪铁观音;武夷岩茶

  • 第18题:

    宋代()的产地是当时的福建建安。

    • A、龙团茶
    • B、栗粒茶
    • C、北苑贡茶
    • D、蜡面茶

    正确答案:C

  • 第19题:

    福建功夫茶的冲泡程序为()。

    • A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡
    • B、备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡
    • C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡
    • D、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶

    正确答案:D

  • 第20题:

    下列茶叶产地在福建的是()。

    • A、蒙顶茶
    • B、白毫银针
    • C、安溪铁观音
    • D、茉莉花茶
    • E、六堡茶

    正确答案:B,C,D

  • 第21题:

    多选题
    以发酵程度为分类依据,西湖龙井、福建铁观音、云南滇红分别属于(  )。
    A

    不发酵茶、全发酵茶、半发酵茶

    B

    半发酵茶、全发酵茶、不发酵茶

    C

    半发酵茶、轻发酵茶、全发酵茶

    D

    不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶


    正确答案: C,B
    解析:
    不发酵茶主要代表有:平炒青、龙井、黄山毛峰、珠茶等;全发酵茶主要代表有:滇红、祁红、叶茶、普洱茶等;半发酵茶主要代表有:铁观音、武夷岩茶、大红袍、冻顶乌龙等。

  • 第22题:

    问答题
    “茶”在英语中为何写成“TEA”?

    正确答案: 是从福建话“茶”字的念法而产生的。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    在我国传统名茶中,产于福建的铁观音属于(  )。
    A

    黄茶

    B

    青茶

    C

    绿茶

    D

    白茶


    正确答案: B
    解析:
    铁观音产于福建省安溪等县,茶叶色泽褐绿,重实如铁,香气特异,疑是观音所赐,便取名铁观音,属乌龙茶,又称青茶,属半发酵茶,介于红茶与绿茶之间。