参考答案和解析
正确答案:错误
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  • 第1题:

    为了完善我国食品安全的法律法规和政策体系,需要采取的措施有()。

    A:明确食品安全的监管体制
    B:落实食品生产经营单位的主体责任
    C:强化基层食品安全管理工作体系
    D:出台相关法律
    E:食品安全监管常态化、社会化

    答案:A,B,C,E
    解析:
    考点:我国食品安全的法律法规和政策体系。

  • 第2题:

    食品安全标准是()

    • A、食品安全法律法规体系的重要组成部分
    • B、食品安全法制化管理的重要依据
    • C、维护国家主权、促进食品国际贸易的技术保障
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第3题:

    食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的()

    • A、制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准
    • B、建立食品安全追溯体系
    • C、参加食品安全责任保险
    • D、实施危害分析与关键控制点体系

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题:

    用于确定符合食品安全管理体系要求的程度的活动是()

    • A、食品安全管理体系过程的评价
    • B、食品安全管理体系审核
    • C、食品安全管理体系评审
    • D、都是

    正确答案:B

  • 第5题:

    食品安全管理体系认证的依据是()。

    • A、食品安全体系标准
    • B、食品安全法
    • C、有关的法律、法规
    • D、A+C

    正确答案:D

  • 第6题:

    除了食品安全法律、食品安全法规外,下列哪项也属于食品安争法律法规体系()

    • A、食品安全规章
    • B、食品安全标准
    • C、其他规范性文件
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第7题:

    ( )是食品安全体系的核心内容。

    • A、食品标准体系
    • B、食品质量检验体系
    • C、食品安全技术体系
    • D、食品质量监测体系
    • E、食品质量保证体系

    正确答案:A,B,D

  • 第8题:

    关于食品安全工作的目标,下列说法错误的是()。

    • A、用3年左右的时间,使我国食品安全治理整顿工作取得明显成效
    • B、用5年左右的时间,使我国食品安全监管体制机制、食品安全法律法规和标准体系、检验检测和风险监测等技术支撑体系更加科学完善
    • C、用3年左右的时间,使生产经营者的食品安全管理水平和诚信意识普遍增强
    • D、用5年左右的时间,使社会各方广泛参与的食品安全工作格局基本形成

    正确答案:C

  • 第9题:

    单选题
    用于确定符合食品安全管理体系要求的程度的活动是()
    A

    食品安全管理体系过程的评价

    B

    食品安全管理体系审核

    C

    食品安全管理体系评审

    D

    都是


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    食品安全管理人员应当具备与其岗位相适应的()。
    A

    食品安全法律法规

    B

    食品安全标准

    C

    食品安全专业知识

    D

    食品安全管理能力


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    ()是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。
    A

    食品安全调研报告

    B

    食品安全风险评估结果

    C

    食品安全法律法规

    D

    食品安全国际标准


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下列哪条是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据?()
    A

    食品安全调研报告;

    B

    食品安全风险评估结果;

    C

    食品安全法律法规;

    D

    食品安全国际标准。


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    (  )是食品安全的基础保障。
    A.食品标准体系
    B.食品质量检验体系
    C.食品安全技术体系
    D.食品质量监测体系


    答案:C
    解析:
    食品安全技术体系是食品安全的基础保障,食品标准体系和食品质量检验监测体系是食品质量安全体系的核心内容。

  • 第14题:

    国家出入境检验检疫部门可以对向我国境内出口食品的国家(地区)的哪些内容进行评估和审查,并根据评估和审查结果,确定相应检验检疫要求?()

    • A、食品安全法律体系
    • B、食品安全标准体系
    • C、食品安全管理体系
    • D、食品安全状况

    正确答案:C,D

  • 第15题:

    ()是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

    • A、食品安全调研报告
    • B、食品安全风险评估结果
    • C、食品安全法律法规
    • D、食品安全国际标准

    正确答案:B

  • 第16题:

    简述食品安全管理体系与法律法规的关系,试指出在标准中涉及法律法律法规的条款。


    正确答案: 法律法规是食品安全管理体系的重要组成内容,建立体系必须考虑法规要求健立体系不以守法为最低要求,但它要求组织将适用的与食品安全相关的法定的和法规的要求纳入到食品安全管理体系。
    例:
    确保食品安全方针符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求;
    内部沟通的信息应包括法律、法规的要求;
    在选择和设计前提方案时,组织应考虑和利用法律法规;
    组织应识别与产品特性有关的食品中安全法规要求;
    确定终产品中食品安全危害的可接受水平时应考虑已发布的法律法规的要求;
    组织的可追溯性记录可以基于最终产品的保质期,并符合顾客、法律法规要求

  • 第17题:

    下列哪条是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据?()

    • A、食品安全调研报告;
    • B、食品安全风险评估结果;
    • C、食品安全法律法规;
    • D、食品安全国际标准。

    正确答案:B

  • 第18题:

    食品安全管理人员应当具备与其岗位相适应的()。

    • A、食品安全法律法规
    • B、食品安全标准
    • C、食品安全专业知识
    • D、食品安全管理能力

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题:

    近年来,国家卫计委完成了5000项标准清理整合,形成包括通用标准、产品标准、生产经营规范标准、检验方法标准四大类的()。

    • A、食品安全分类标准体系
    • B、食品安全地方标准体系
    • C、食品安全国家标准体系
    • D、食品安全国际标准体系

    正确答案:C

  • 第20题:

    单选题
    近年来,国家卫计委完成了5000项标准清理整合,形成包括通用标准、产品标准、生产经营规范标准、检验方法标准四大类的()。
    A

    食品安全分类标准体系

    B

    食品安全地方标准体系

    C

    食品安全国家标准体系

    D

    食品安全国际标准体系


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    食品安全管理体系文件审核的作用()
    A

    为提高食品安全管理体系现场控制的能力

    B

    判断食品安全管理体系文件是否符合标准、法律法规等审核依据的要求

    C

    审核危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宜性

    D

    b和c


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    食品安全管理体系认证的依据是()。
    A

    食品安全体系标准

    B

    食品安全法

    C

    有关的法律、法规

    D

    A+C


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    简述食品安全管理体系与法律法规的关系,试指出在标准中涉及法律法律法规的条款。

    正确答案: 法律法规是食品安全管理体系的重要组成内容,建立体系必须考虑法规要求健立体系不以守法为最低要求,但它要求组织将适用的与食品安全相关的法定的和法规的要求纳入到食品安全管理体系。
    例:
    确保食品安全方针符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求;
    内部沟通的信息应包括法律、法规的要求;
    在选择和设计前提方案时,组织应考虑和利用法律法规;
    组织应识别与产品特性有关的食品中安全法规要求;
    确定终产品中食品安全危害的可接受水平时应考虑已发布的法律法规的要求;
    组织的可追溯性记录可以基于最终产品的保质期,并符合顾客、法律法规要求
    解析: 暂无解析