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  • 第1题:

    中国白酒公认的香型有十一种,酱香、浓香、清香、米香、鼓香、凤香、特香、药香、兼香、老白干香和()

    • A、芝麻香
    • B、曲香
    • C、儒雅香
    • D、绵柔香

    正确答案:A

  • 第2题:

    无色透明、蜜香清雅,入口绵柔,且代表产品是桂林三花酒的白酒香型是()

    • A、浓香型
    • B、清香型
    • C、米香型
    • D、芝麻香型

    正确答案:C

  • 第3题:

    大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中,可将饭的香味成分带至酒中,使酒质()。

    • A、醇甜
    • B、爽净
    • C、绵柔
    • D、回甜

    正确答案:B

  • 第4题:

    茅台酒的特点有()。

    • A、纯净透明
    • B、入口醇香馥郁
    • C、有优雅柔细的香气
    • D、味感柔绵醇厚
    • E、饮后余香绵绵,回味悠长

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题:

    下列关于凤型酒的描述正确的是()

    • A、闻香有蜜雅的气味,香有点闷,口味比较短,但很净爽
    • B、好酒带类似极淡极淡的白兰地味道,后味怡畅。差酒则带酒精气味或糟糊味,后味比较刺激
    • C、闻香以醇香为主,有轻微的类似蒸熟豌豆的香气及成熟的糟香,清香中带淡淡的窖香味
    • D、入口有香气往上窜的感觉,口感较烈,有挺拔感,清雅感

    正确答案:C,D

  • 第6题:

    白酒在长期的储存过程中,经()作用、物理作用和化学作用,这样酒成了陈酿,酒质绵柔甘爽,回味浓厚。


    正确答案:缔合

  • 第7题:

    新酒的口感要求达到()。

    • A、甜度较好,醇厚
    • B、绵柔爽净
    • C、酒体较协调
    • D、回味长

    正确答案:A,C,D

  • 第8题:

    茅台型白酒的香味是()

    • A、蜜香清雅
    • B、酱香浓郁
    • C、清香纯正
    • D、独特香气

    正确答案:B

  • 第9题:

    单选题
    桂林三花酒是()型酒的代表,蜜香清雅,入口绵柔。
    A

    酱香

    B

    浓香

    C

    清香

    D

    米香


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    中国白酒公认的香型有十一种,酱香、浓香、清香、米香、豉香、凤香、特香、药香、兼香、老白干香和()
    A

    芝麻香

    B

    曲香

    C

    儒雅香

    D

    绵柔香


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    口子酒具有(  )的特点。
    A

    无色透明

    B

    芳香浓郁

    C

    入口柔绵

    D

    清冽甘爽

    E

    余香回甜


    正确答案: D,A
    解析:
    口子酒,以其“无色透明,芳香浓郁,入口柔绵,清澈甘爽,余香甘甜”的独特风格,被誉为酒中珍品。

  • 第12题:

    单选题
    下列白酒中,具有蜜香清雅纯和、入口柔绵、落口爽洌、回味怡畅特点的是()
    A

    桂林三花酒

    B

    陕西西凤酒

    C

    泸州老窖特曲

    D

    贵州茅台酒


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    下列白酒中,具有蜜香清雅纯和、入口柔绵、落口爽洌、回味怡畅特点的是()

    • A、桂林三花酒
    • B、陕西西凤酒
    • C、泸州老窖特曲
    • D、贵州茅台酒

    正确答案:A

  • 第14题:

    ()型白酒:芝麻香突出,幽雅醇厚,甘爽谐调,尾净,具有芝麻香特有风格。


    正确答案:芝麻香

  • 第15题:

    下列关于米香型白酒的描述正确的是()

    • A、闻香有蜜雅的气味,香有点闷。
    • B、口味比较短,但很净爽。
    • C、闻香有醇香、焦香及糟香,细闻有类似枣香。
    • D、好酒带类似极淡极淡的白兰地味道,后味怡畅。

    正确答案:A,B,D

  • 第16题:

    下列关于清香型白酒描述正确的是()

    • A、清香型白酒有着清雅的酿造香气,又类似花的香气,细闻有陈香,没有任何杂香,差酒则带有明显的糟糠味。
    • B、入口绵柔舒顺,不刺激,口味特别净爽,差酒则不自然,且粗糙
    • C、清香型白酒尝过几口以后,苦味渐渐地显露出来,差酒涩苦、味短
    • D、清香型白酒的“清”是一种类似芳草清新的大自然的香气,香气蜜雅,口味典雅

    正确答案:A,B

  • 第17题:

    桂林三花酒是()型酒的代表,蜜香清雅,入口绵柔。

    • A、酱香
    • B、浓香
    • C、清香
    • D、米香

    正确答案:D

  • 第18题:

    对于白酒香气的描述,清香型用(),米香型用(),酱香型则用()。

    • A、窖香浓郁
    • B、清香纯正
    • C、酱香突出
    • D、芳香悦人
    • E、蜜香清雅

    正确答案:B,C,E

  • 第19题:

    中国白酒口味醇厚柔绵、甘润清冽,()协调,回味悠久。

    • A、酒品
    • B、酒体
    • C、香味
    • D、甘甜

    正确答案:B

  • 第20题:

    多选题
    茅台酒的特点有()。
    A

    纯净透明

    B

    入口醇香馥郁

    C

    有优雅柔细的香气

    D

    味感柔绵醇厚

    E

    饮后余香绵绵,回味悠长


    正确答案: B,A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    填空题
    ()型白酒:蜜香清雅,入口柔绵,落口爽洌,回味怡畅。

    正确答案: 米香
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    以下选项中,属于米香型酒的特点的是(  )。
    A

    回味怡畅

    B

    人口柔绵

    C

    落口爽洌

    D

    蜜香清雅

    E

    醇和


    正确答案: E,D
    解析:
    1979年第三届全国评酒会按照白酒香型的不同将其分为酱香型、清香型、浓香型、米香型和其他香型五种。米香型酒,又名蜜香型,属小曲酒类,以广西桂林三花酒为

  • 第23题:

    单选题
    大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中,可将饭的香味成分带至酒中,使酒质()。
    A

    醇甜

    B

    爽净

    C

    绵柔

    D

    回甜


    正确答案: A
    解析: 暂无解析