生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些？用于酿造何种类型葡萄酒？

题目

生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些？用于酿造何种类型葡萄酒？

相似考题

1.葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )

2.红葡萄酒的颜色来自于（）色的葡萄皮，葡萄皮对葡萄酒的（）影响非常大，葡萄皮中含有大量的（）是构成葡萄酒结构的主要因素，用于酿造白葡萄酒的葡萄一般都是（），但少数红葡萄品种酿造白葡萄酒的时候是榨汁发酵的，因为（），所以白葡萄酒是不含有（）的。

3.说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。

4.（）葡萄品种用于酿造默尔索葡萄酒。A、霞多丽B、赤霞珠C、长相思D、西拉

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  • 第1题：

    酿造白葡萄酒的优良品种有哪些？


    正确答案:包括龙眼，雷司令，贵人香，白羽，李将军等

  • 第2题：

    世界上用来酿造葡萄酒的主要葡萄品种有哪些？


    正确答案: 主要有欧洲葡萄、美洲葡萄和杂交品种三大类。
    （1）欧洲葡萄：霞多丽、赤霞珠
    （2）美洲葡萄：康科德（Ccncord）、卡托巴（Catawba）
    （3）杂交品种：白赛瓦（Seyval Blanc）、黑巴克（Baco Noir）

  • 第3题：

    以下哪些是酿造白葡萄酒的葡萄品种？（）

    • A、霞多丽
    • B、莎当妮
    • C、雷司令
    • D、长相思

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    标注为“cuvee”的葡萄酒可以是用（）酿造出混酿酒。

    • A、不同葡萄酒品种
    • B、不同产区的葡萄酒液
    • C、就壮丽不同发酵罐内的葡萄酒酒液
    • D、不同年份的葡萄酒液

    正确答案:A

  • 第5题：

    沙城产区酿造红葡萄酒主要有哪些葡萄品种？


    正确答案:赤霞珠（解百纳），蛇龙珠，梅鹿辄，宝石解百纳

  • 第6题：

    红葡萄酒全是由红葡萄品种酿造的。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    红葡萄酒酿造与白葡萄酒酿造有何主要区别？


    正确答案:白葡萄酒与红葡萄酒的前加工工艺不同。白葡萄酒加工采用先压榨后发酵，而红酒是要先发酵后压榨。红葡萄酒“带渣发酵”而白葡萄酒“去渣发酵”。

  • 第8题：

    酿造葡萄酒的葡萄种类有很多，适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）。

    • A、雪当尼
    • B、斯美安
    • C、雷司令
    • D、美诺

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    嘉美是（）。
    A

    优质葡萄园

    B

    法国南部的产区

    C

    用于酿造博若莱的葡萄品种

    D

    酿造桃红葡萄酒的方法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    酿造葡萄酒的葡萄种类有很多，适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）。
    A

    雪当尼

    B

    斯美安

    C

    雷司令

    D

    美诺


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。

    正确答案： 葡萄属葡萄科（VitaceaE.葡萄属（Vitis）。葡萄中经济价值最高的是欧亚种群。赤霞珠、梅鹿辄（Merlot梅洛）、宝石解百纳（RubyCabenet）蛇龙珠（CabernetGernischt）品丽珠（CabenetFranC.黑品乐（PinotNoir）汉堡麝香（MuscatHamburg）龙眼（LongYan）、是我国古老的栽培品种，我国特有的葡萄品种。雷司令（Riesling）霞多丽（Chardonnay）白诗南（CheninBlanc）
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    红葡萄酒和白葡萄酒生产的主要品种分别有哪些？

    正确答案： 红葡萄品种：佳丽酿，赤霞珠，品丽珠，晚红密，北醇，蛇龙珠，梅鹿辄，西拉，味尔多
    白葡萄品种：雷司令，黑比诺，白羽，意斯林，白雅，霞多丽，贵人香，赛美蓉
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于葡萄酒新酒世界，下列哪个说法是错误的？（）

    • A、旧世界酿造葡萄酒所用葡萄品种是世代相传的
    • B、新世界注重葡萄酒的葡萄品种
    • C、新世界酿造的葡萄酒以果香型为主
    • D、旧世界是家族式，规模较小

    正确答案:B

  • 第14题：

    影响葡萄酒品质的因素与自然条件、（）等有关。

    • A、葡萄酒的产量
    • B、人为种植
    • C、酿造技术
    • D、葡萄的品种

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    嘉美是（）。

    • A、优质葡萄园
    • B、法国南部的产区
    • C、用于酿造博若莱的葡萄品种
    • D、酿造桃红葡萄酒的方法

    正确答案:C

  • 第16题：

    用来酿造葡萄酒的主要葡萄品种叫什么名字？


    正确答案: 欧洲葡萄有霞多丽和赤霞珠；美洲葡萄有：康科德（Concord）和卡托巴（Catawba）；杂交品种有白赛瓦（SeyvalBlanc）和黑巴克（BacoNoir）。

  • 第17题：

    酿造白葡萄酒主要有哪些葡萄品种？


    正确答案:贵人香，雷司令，长相思，白羽，龙眼，白品乐，白诗南，赛美蓉，霞多丽，白玉霓

  • 第18题：

    美乐常被用于酿造（）

    • A、博若莱葡萄酒
    • B、波尔多红葡萄酒
    • C、勃艮第红葡萄酒
    • D、马尔贝克红葡萄酒

    正确答案:B

  • 第19题：

    酿造葡萄酒时，以下哪一项不是主要影响葡萄酒中颜色和单宁含量的要素？（）

    • A、使用的葡萄品种
    • B、使用的酵母类型
    • C、葡萄酒与果皮接触时间的长短
    • D、葡萄采收时的成熟度

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    标注为“cuvee”的葡萄酒可以是用（）酿造出混酿酒。
    A

    不同葡萄酒品种

    B

    不同产区的葡萄酒液

    C

    就壮丽不同发酵罐内的葡萄酒酒液

    D

    不同年份的葡萄酒液


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    葡萄酒的品种很多，按酿造方法分为（）、（）和（）。

    正确答案： 天然葡萄酒,加强葡萄酒,加香葡萄酒
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    酿造白葡萄酒的优良品种有哪些？

    正确答案： 包括龙眼，雷司令，贵人香，白羽，李将军等
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些？用于酿造何种类型葡萄酒？

    正确答案： 一、酿造红葡萄酒的优良葡萄品种：赤霞珠、宝石解百纳、法国蓝。
    二、酿造白葡萄酒的优良葡萄品种：雷司令、霞多丽（别名莎当妮）、意斯林、白玉霓、龙眼、长相思、红玫瑰、琼瑶浆、白诗南、赛美容、汉堡麝香。
    解析： 暂无解析

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