制作金酒的原料有（）。A、大麦B、葡萄C、苹果D、杜松子

第1题：

第2题：

制作焗蜗牛的原料有（）

• A、白兰地
• B、威士忌
• C、朗姆酒
• D、红酒醋

正确答案:A

第3题：

制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。（）

正确答案:正确

第4题：

蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。

• A、金酒
• B、威士忌
• C、啤酒
• D、朗姆酒

正确答案:A,B,D

第5题：

制作朗姆酒的原料是仙人掌。

正确答案:错误

第6题：

制作味波尔图酒的原料有（）。

• A、麦精液
• B、甘蔗汁
• C、杂果汁
• D、葡萄蒸馏酒

正确答案:D

第7题：

制作玛德拉酒的原料有（）。

• A、苹果
• B、甘蔗
• C、杂果汁
• D、葡萄蒸馏酒

正确答案:D

第8题：

制作咖喱鸡的时候原料有（）

• A、培根
• B、波尔图酒
• C、豆蔻粉
• D、炸干葱

正确答案:D

第9题：

制作波尔图酒的原料有（）。

• A、苹果原汁
• B、原汁葡萄酒
• C、杂果汁
• D、高粱

正确答案:B

第10题：

制作莳萝烩海鲜的调料有（）

• A、波尔图酒
• B、金酒
• C、朗姆酒
• D、白兰地

正确答案:D

第11题：

（）的主要原料是以葡萄酒为基酒。

• A、金酒
• B、黄酒
• C、味美思
• D、伏特加

正确答案:C

第12题：

第13题：

制作牛扒牡蛎汁的原料有牡蛎、（）等。

• A、牛基础汤
• B、干红葡萄酒
• C、培根
• D、番茄酱

正确答案:B

第14题：

制作金酒的原料有（）为原料制作的。

• A、小麦
• B、葡萄
• C、玉米
• D、李子

正确答案:C

第15题：

我国最初的发酵酒是由不同粮食原料制作的酒，不包括（）

• A、黍酒
• B、稷酒
• C、米酒
• D、清酒

正确答案:D

第16题：

制作（）的主要原料是马铃薯。

• A、金酒
• B、朗姆酒
• C、白兰地
• D、伏特加

正确答案:D

第17题：

当制作匈牙利烩牛肉的原料有（）

• A、白兰地
• B、波尔图酒
• C、豆蔻粉
• D、红椒粉

正确答案:D

第18题：

制作奶油煮胡萝卜的主要原料有胡萝卜、奶油和（）等。

• A、黄油
• B、奶酪
• C、蛋黄
• D、红葡萄酒

正确答案:A

第19题：

制作葱头汤的原料有（）

• A、橄榄油
• B、波尔图酒
• C、白葡萄酒
• D、红葡萄酒

正确答案:B

第20题：

制作牛扒牡蛎汁的原料有牛里脊、（）等。

• A、番茄沙司
• B、干白葡萄酒
• C、朗姆酒
• D、白兰地

正确答案:D

第21题：

一般制作奶酪焗猪排的原料有（）

• A、白兰地
• B、红椒粉
• C、干红葡萄酒
• D、干白葡萄酒

正确答案:C

第22题：

朗姆酒是以（）为原料制作的。

• A、葡萄
• B、甘蔗
• C、大麦
• D、高粱

正确答案:B

第23题：

VERMOUTH（味美思）的主要原料是以（）酒为基酒制作的。

• A、葡萄酒
• B、金酒
• C、朗姆酒
• D、比特酒

正确答案:A

第24题：