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  • 第1题:

    铅器不可存放在哪种木材制作的柜子中?( )

    A.松木
    B.樟木
    C.杨木
    D.橡木

    答案:C
    解析:

  • 第2题:

    配电箱,开关箱应该用木材制作。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    电工登高用的梯子和高凳只能用木材或处竹子制作,不能用金属制作。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    为制作安全的食物,下列哪些厨具应注意经常清洗()

    • A、菜板
    • B、刀具
    • C、冰箱
    • D、微波炉
    • E、水果和蔬菜

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题:

    标示牌用木材或金属材料制作。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    菜板洗涤消毒程序。


    正确答案: (1)在炊帚上沾上洗涤剂,仔细擦去油脂;(2)用刀的背面削去莱板的破损部分;(3)用流动水把洗涤剂洗净;
    (4)将清洁的抹布置于菜板上,抹布上浇上消毒液;静置5min以上;
    (5)用流动水冲去消毒液;
    (6)消毒的抹布用流动水充分冲洗,拧干后用于擦拭菜板。

  • 第7题:

    下面哪种材料不能作为制作菜板的材料()

    • A、木板 
    • B、合成树脂 
    • C、合成橡胶 
    • D、合成纤维

    正确答案:D

  • 第8题:

    以下哪种木材适宜制作菜墩()

    • A、柳木
    • B、杨木
    • C、桦木
    • D、槐木

    正确答案:A

  • 第9题:

    菜板每日要(),用后要立放。


    正确答案:刮洗消毒

  • 第10题:

    以下哪种材料燃烧不属于固体物质火灾的()

    • A、纸张
    • B、煤炭
    • C、煤气
    • D、木材

    正确答案:C

  • 第11题:

    以下属于木模板优点的是()。

    • A、制作容易
    • B、木材消耗量小
    • C、成本低
    • D、以上选项都不正确

    正确答案:A

  • 第12题:

    单选题
    下列哪种方式不属于木材切削加工方式()。
    A

    木材锯切

    B

    木材刨削

    C

    木材钻削

    D

    木材蒸煮


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    以下哪种材料只能测定其表观密度?( )

    A.花岗石
    B.木材
    C.水泥
    D.混凝土

    答案:D
    解析:
    表观密度是指材料在自然状态下单位体积的质量。对于混凝土、泡沫塑料等材料,只测定其表观密度。

  • 第14题:

    木门窗制作时木材的含水率不应大于20%。


    正确答案:错误

  • 第15题:

    下列哪种油脂不适宜制作冷菜()

    • A、黄油
    • B、色拉油
    • C、橄榄油
    • D、植物油

    正确答案:A

  • 第16题:

    铅器不可存放在哪种木材制作的柜子中?()

    • A、松木
    • B、樟木
    • C、杨木
    • D、橡木

    正确答案:C

  • 第17题:

    以下哪种物品不适宜存入保管箱()。

    • A、黄金
    • B、存折
    • C、房产证
    • D、名酒

    正确答案:D

  • 第18题:

    怎么对厨房菜板进行消毒?


    正确答案: ①沾洗涤剂除去油污
    ②刀背去除破损部位
    ③洗净后置抹布及消毒液
    ④维持作用时间5分钟以上
    ⑤流动水冲去消毒液

  • 第19题:

    制作煮鱼虾卷不适宜选用鳕鱼。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    以下哪种木材不适宜制作菜墩()

    • A、榆木
    • B、柳木
    • C、银杏木
    • D、杨木

    正确答案:D

  • 第21题:

    吊顶龙骨只可用轻钢、铝合金制作,不可用木材等其他材料制作。


    正确答案:错误

  • 第22题:

    下列哪种方式不属于木材切削加工方式()。

    • A、木材锯切
    • B、木材刨削
    • C、木材钻削
    • D、木材蒸煮

    正确答案:D

  • 第23题:

    以下哪种原料不适宜用来进行制氢()

    • A、天然气
    • B、瓦斯气
    • C、液态烃
    • D、渣油

    正确答案:D