鹿筋是用()四肢的筋加工干制而在成。
第1题:
下列内容,符合鹿筋涨发加工的选项是( )。
A.硼砂溶液浸泡
B.醋酸溶液浸泡
C.清水焖煮涨发
D.双氧水溶液焖煮
第2题:
粉质率不低于70%,加工成的小麦粉筋力弱,适合于制作面包、蛋糕和酥性饼干等食品的小麦称弱筋小麦。
此题为判断题(对,错)。
第3题:
第4题:
酿菜的酿料是用()原料,去皮、去刺、去筋的净鱼肉、鸡肉、猪肉、虾肉等加工成茸,手感绵软,浮力强。
第5题:
主筋为何不能提取成一大一小的四肢箍?
第6题:
双块式轨枕用钢筋主要为()及箍筋,钢筋加工是在钢筋加工生产线上完成。
第7题:
面粉中湿面筋含量在()以上的成高筋面粉,()称中筋面粉,()以下成为低筋面粉。
第8题:
鹿筋于制后细长,成金黄色或棕黄色,光泽透明,质干粗大,以气味徽腥者为佳。
第9题:
下列内容,符合鹿筋涨发加工的选项是()。
第10题:
钢筋混凝土梁正截面设计需要设计成()
第11题:
半圆式
封闭式
开口式
直角式
第12题:
保证为适筋梁
防止设计成少筋梁
防止设计成超筋梁
防止设计为适筋梁
第13题:
角质率不低于60%,加工成的小麦粉筋力强,适合于制作面包、糕点等食品的小麦称强筋小麦。
此题为判断题(对,错)。
第14题:
第15题:
粉质率不低于60%,加工成的小麦粉筋力弱,适合于制作面包、蛋糕和酥性饼等食品的小麦称为弱筋小麦。
第16题:
鹿筋是取自梅花鹿和马鹿四肢的筋并保留()来加工。
第17题:
不允许设计成少量筋,允许设计成超量是筋钢筋混凝土梁受力特征。
第18题:
鹿筋主要取自()和()的(),保留(),加工后制成。
第19题:
猪腰的初加工步骤是:去外膜和油脂、剖开、去腰筋,用清水洗涤。
第20题:
蹄筋是由()的前后蹄中抽出的筋干制而成的。
第21题:
梁、柱箍筋应加工成()
第22题:
受弯构件的设计目标是()。
第23题:
对
错